1、准备食材。。

2、把黄瓜，香菜，干豆腐，凉皮，都切好。。

3、放入盆中。放入拍好的蒜。。

4、碗中放入酱油，糖，醋，辣椒油，盐，味精，搅拌均匀。。

5、放入盆中，搅拌均匀即可。。

6、上桌。。

1、首先是把买来的淮山洗干净去皮，然后可以切成一片一片的，也可以切成条状的，可以根据自己的喜好来选择切成什么样形状的。。

2、然后把切好的淮山放在一边，再切一些葱姜蒜末，这样加进去炸出来的淮山更好吃。喜欢吃折耳根的朋友也可以切一些折耳根进去炸。。

3、然后把切好的淮山拌一些糖水，如图，等淮山完全被糖水糖丝包围之后就可以进行下一步骤了。。

4、把拌好的糖水淮山用面粉或者是米粉再拌一下，拌均匀之后就可以开始炸淮山了。多加入一些油，把油烧热。。

5、然后把拌好的淮山一块一块地放进去炸。炸的时候要边翻动，不然淮山容易地烧焦和沾锅。。

6、等淮山炸成金黄色就可以出锅了。如果觉得不够甜还可以拌糖吃。以上就是小编对炸淮山的做法介绍，希望能帮到大家！。

1、把所有材料切丝备用，粉丝和虾米用水浸泡。

2、煲内放水煮开后放节瓜，煮两分钟后捞出，沥干水后备用。

3、瘦肉和香菇分别用料酒，酱油租宏大，糖，盐，生粉和油调味，腌制一会备用。

4、注意香菇自带咸味不弊竖用放盐和酱油。

5、起锅先炒香菇，炒香后放开水略煮十分钟后捞出备用。

6、再起锅炒瘦肉，加入虾米一起爆香，再放节瓜丝，炒一会，再放炒好的香菇，看情况放适量开会，后放泡好的粉丝，放些蚝油调味，后用生粉开绝陵献淋上即可。

1、辣炒刀豆食材：刀豆  红椒  蒜  干辣椒  植物油  盐  糖 做法：每次做豆荚类都有些小心翼翼，因为如果火候不够，豆角不仅会有豆腥味和生硬感，搞不好还会引起食物中毒，但如果炒得太久，豆荚又很容易变成黄色，影响卖相。所以特意将刀豆都切。。

2、照烧西兰花食材：西兰花  照烧酱  做法：西兰花富含多种维生素，而且热量很低，是防癌，瘦身，增强免疫力的蔬菜。平常都是清炒或者凉拌，味道上有点点单一，今天做的时候加了点照烧酱，咸中带甜，很好吃。。

3、凉拌蘑菇食材：蘑菇  葱，  橄榄油，盐，海鲜酱油，香油 简介：蘑菇，含有大量的微量元素，据说是仅次于灵芝的美容减肥的蔬菜了，经上火的厉害，估计就是秋天燥这个鬼天气造成的，吃的清淡点吧，所以蘑菇就凉拌一下得了。 。

4、余味绵绵的五味干丝食材：白豆腐干  熟笋丝  榨菜丝  熟肉丝  熟鸡肉丝  嫩姜丝  香菜  芝麻油  生抽  盐  白糖 做法：经过焯烫的干丝入口绵软，咀嚼却有韧性，加上鸡丝、肉丝、姜丝、笋丝、榨菜丝、香菜…卖相也美起来了。吃的时候，把各种丝一起拌匀，浇上料汁，吃起来清新淡雅、柔和爽口。。

5、香辣竹芹  食材：腐竹  本地芹菜  辣妹子湖南辣酱  老干妈  油盐鸡精老抽  简介：经常在麻辣香锅里吃到腐竹和芹菜的配搭，头一次搬到自家的餐桌上，辣辣的很下饭。。

1、节瓜虾粉丝煲的做法先把虾米，瑶柱，米粉洗干净，泡水大概一个小时。

2、节瓜切丝。

3、肉丝用油盐腌一下。

4、热锅加油爆下姜片。

5、加虾米，瑶柱炒香。

6、加节瓜丝炒一下，再加水盖过瓜面，盖盖。

7、节瓜丝五成熟时加入肉丝一起煮。

8、节瓜丝和肉丝差不多熟了就加米粉，滚一下就可以熄火了。

9、小贴士。

1、将姜洗净去皮切薄片后放入水中浸泡，等去除辣味后捞出，沥干水。

2、加入白糖搅拌均匀，然后放置1-2小时（白糖的量可根据自己口味适量添加）。

3、等至糖基本融化掉，倒入锅中，小火加热。

4、直到等到水分熬干，黄姜呈透明状，且出现许多泡泡的时候就可以关火了。

5、再转入不粘锅不断的翻炒，等到翻炒均匀后，放置冷却即可出现糖霜，怎么样，是不是很简单！。

1、将姜洗净去皮切薄片后放入水中浸泡，等去除辣味后捞出，沥干水。

1、准备艾草。。

2、洗干净。。

3、锅中倒水烧开。。

4、下锅煮。。

5、多煮一会。。

6、倒出放凉。。

7、和面即可。。

1、主要食材：鲜虾、粉丝、肉末、葱姜蒜、。

2、粉丝用温水泡软。

3、鲜虾剪去虾枪，从虾背刨开去虾线备用。。

4、姜蒜分别切末，香葱大部分切段、小部分切末。

5、锅中放食用油，放入三两片姜片，放入处理好的虾煎制。

6、边煎边用手铲压虾头这样能把虾头中的虾油煎出。下煎透后盛出备用。

7、利用煎虾的油爆香葱姜蒜末。

8、爆香后放入肉末煸炒。

9、煸炒至肉末变色，烹入一茶匙料酒。

10、加入泡软的粉丝翻炒均匀。

11、加入煎过的虾翻炒一两分钟。

12、依次加入食盐、酱油、蚝油、和少许白糖翻炒均匀。

13、加入葱段继续翻炒。

14、炒至葱段断生即可关火。

15、后倒进烧热的煲中再中小火煲一分钟即可。

16、鲜的掉眉毛的“鲜虾粉丝煲”就完成了，连煲一起直接端上桌吧！。