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二、正宗的麻辣香锅做法是什么，和四川的麻辣烫有区别么1、准备食材，我准备的是火腿，莲藕，娃娃菜，蔬菜，油麦菜，豆腐皮，千页豆腐，土豆粉，平菇，香菇，杏鲍菇，麻花，土豆，木耳，猪里脊。
2、也可以根据自己的口味选择食材。
3、土豆，莲藕，千页豆腐，火腿，杏鲍菇切片。
4、油麦菜，娃娃菜切段，木耳泡发撕大朵，平菇撕小片。
5、准备调料，麻辣香锅料一包，干辣椒，红灯笼椒，花椒，葱姜蒜切碎，里脊切片，加入淀粉，料酒，腌制20分钟。
6、起锅烧开水，下入食材焯水。
7、香菇，杏鲍菇，金针菇，平菇，木耳，这些食材焯水以后一定要捏干水份不然炒至的时候会出水想象口感。
8、焯至7分熟，差不多大概就是1分钟吧。
9、豆腐皮，土豆片，莲藕，千页豆腐，焯水2分钟，沥干水分起锅热锅冷油，放入胡椒，干辣椒，灯笼椒炒出红油。
10、倒入腌制好的里脊翻炒2分钟放入麻辣香锅料，豆瓣酱，炒去香味放入葱姜蒜先放入莲藕，土豆片，豆腐皮，千页豆腐，土豆粉翻炒2分钟，因为这些食材比较慢熟倒入杏鲍菇，平菇，香菇，金针菇，火腿，木耳翻炒1分钟放入生菜，油麦菜，娃娃菜略微翻炒，在加入少许盐调味。
11、根据口味自己添加。
12、后放麻花，花生米翻炒关火放上香菜段翻炒一下出锅后撒上白芝麻好吃又下饭。
三、四川干锅与麻辣香锅有什么区别1、四川干锅与麻辣香锅的区别、四川干锅发源于川北地区，麻辣香锅发源于重庆缙云山。
2、四川干锅以鲜为主，麻辣香锅以麻辣为主。
3、四川干锅需要锅底，麻辣香锅不需要锅底。
4、四川干锅汤更少。
5、四川干锅是只有一种肉类为主，辅之土豆、藕以及其他各悄信携类素菜坦碰。
6、麻辣香锅可以搭配多种肉类。
7、四川干锅是传启伏统川菜，麻辣香锅是新派川菜。
四、麻辣香锅配料1、四川干锅与麻辣香锅的区别、四川干锅发源于川北地区，麻辣香锅发源于重庆缙云山。
五、麻辣香锅的做法1、四川干锅与麻辣香锅的区别、四川干锅发源于川北地区，麻辣香锅发源于重庆缙云山。
六、麻辣香锅的家常做法1、四川干锅与麻辣香锅的区别、四川干锅发源于川北地区，麻辣香锅发源于重庆缙云山。
七、正宗麻辣香锅配方1、四川干锅与麻辣香锅的区别、四川干锅发源于川北地区，麻辣香锅发源于重庆缙云山。
八、川味秘制麻辣香锅的做法？1、四川干锅与麻辣香锅的区别、四川干锅发源于川北地区，麻辣香锅发源于重庆缙云山。
九、四川正宗麻辣香锅做法1、卖本四川麻辣香锅菜谱大全，这这可以随心所欲做自己的口味，慢慢就会做了，蔽信多做自斗并裤己的味道空简，调料都大同小异，希望你开心健康快乐！。
