1、春天到了适合吃榆钱，有些人喜欢用蒸的方式做，味道很好吃。

2、那么榆钱怎么蒸好吃?榆钱怎么蒸不粘?榆钱怎么蒸好吃榆树开花为早春,南北各地入春时间不同,故南早北渐迟,一般在3月中旬至4月上旬。

3、注意在采摘时不要毁坏树木。

4、将采摘下来的榆钱中的小树枝等杂质挑拣干净。

5、由于暴露与室外，榆钱上灰尘很多，需要反复淘洗，至水清后控干水份备用。

6、将白面粉、玉米面粉、十三香、盐、鸡精掺在一起拌匀。

7、用一个稍大一些的容器将拌匀的面粉拌入控干水份的榆钱中。

8、下手充分拌匀，使每一片榆钱上都均匀地裹上一层面粉就行了。

9、将拌好的榆钱装入烧开的蒸锅中，加盖，大火8－10分钟即可。

10、正好的榆钱可拌入蒜汁食用，也可用葱花、鸡蛋翻炒后食用，味道会更好。

11、榆钱怎么保存食用部位为榆科植物榆树果实。

12、榆钱生食有甜香味,自古就为应时蔬菜。

13、烹饪榆钱以鲜食为主。

14、也可干制,其方法是采后择洗干净,放入沸水锅中焯熟,捞出沥水晾凉,倒入筐内或席上,摊开晒干,装入塑料袋扎口,于干燥处保存,食时用开水泡发,再用凉水淘洗两遍即可。

15、用玉米粉洒在榆钱上,然后用保鲜袋封口,放入冰箱即可。

16、玉米粉的绝卖颗粒较大,所以不易沾粘,还能较好的吸收多余的水分,保留榆钱的水分。

17、榆钱怎么清洗把采摘来的榆钱捡去枝叶，把榆钱用清水浸泡一段时间。

18、小时候每当榆钱挂上枝头的时候，我们会在放学后，呼并陆逗朋邀伴爬到村头大榆树上摘榆钱，趁着鲜嫩把榆钱捋下来，塞到嘴里大口的吞咽。

19、够下的榆钱儿带回家，拌上玉米面，再撒上一点咸盐拌匀后上锅蒸，蒸熟后蘸着蒜泥吃，甜悉闹甜的，清爽爽的味道，是那个香啊。

1、榆钱饭。

2、把采摘来的榆钱捡去枝叶，用清水浸泡一段时间，以便除去上面的灰尘。

3、将榆钱洗净，捞出沥干水分。

4、把榆钱盛到干净盆里，边轻轻的倒入干面粉边搅拌，让榆钱都均匀粘上干面粉。

5、然后调入少许精盐，拌匀。

6、把沾好面粉的榆钱盛到篦子上，码匀。

7、然后用笼屉上锅，水开后蒸10分钟左右即可。

8、同时，取干净的小碗倒进蒜泥，调入两汤匙凉拌醋，少许的味极鲜酱油。

9、喜欢辣味可以再调进一汤匙的油泼辣椒油，后调进适量的精盐，调匀。

10、吃榆钱饭时可把料汁浇在饭上，或用料汁蘸食。

11、榆钱饼。

12、将新鲜的榆钱用清水洗干净，将洗好的榆钱滤干水后加入面粉，并加入少量的盐，搅拌的过程中加入少量的水使其更加粘稠，搅拌均匀后再加入玉米面，继续搅拌。

13、后，将搅拌好的面糊，倒进放了油的热锅中，将其压平，煎至金黄即可。

14、榆钱蛋糕。

15、准备好面粉、鸡蛋，并将鸡蛋的蛋白蛋黄分离，在蛋黄加入15克糖搅拌后加入牛奶和油，筛入低粉，拌入榆钱。

16、蛋白加柠檬汁或醋分三次加糖，打发至干性发泡。

17、三分之一蛋白与蛋黄糊搅拌后，再倒入余下三分之二蛋白中，上下搅拌均匀。

18、倒入模具后振出气泡，烤箱160度底层烤制30分钟。

19、后用淡奶油加糖打发，在脱模蛋糕上做表面装饰即可。

1、榆钱团子。

2、榆钱传统的好咐镇吃做法还是榆钱团子或者是榆钱窝窝。

3、下面再次简单介绍一下榆钱窝窝的做法，将榆钱择干净，淘洗干净，早简信然后拌面(不要加水)，加少量的盐。

4、将拌好面的散榆钱用手挪成团子，然后在团子上用手指捣一洞，将洞口扣放在蒸笼上，蒸制20分钟即可(水开后放榆钱团子)。

5、稍凉后，蘸蒜泥吃很美味。

6、榆钱蒸菜。

7、榆钱传统的好吃做法还有一种，是像蒸菜一样的做法，即将榆钱择干净，淘洗干净，然后均匀拌面，然后将拌好面的榆钱倒在蒸笼上，蒸制15分钟即可。

8、待稍凉后，也是拌蒜泥、香油好吃。

9、榆钱煎饼。

10、将榆钱择干净，淘洗干净，然后放入盆中，然后加入鸡蛋、面粉、水、盐、五香粉，然后搅均匀成糊状，在电饼铛中加入食用油，将榆钱面糊用勺挖放在饼铛中，做成煎饼，也很美味。

11、榆钱炒鸡蛋。

12、将榆钱择干净，淘洗干净，然后放入一碗中，然后将鸡蛋打入碗中，放入盐，将榆钱、鸡蛋、盐搅拌均匀后，在炒锅中放入油，像炒鸡蛋一样炒成陆轮块状。

13、也很好吃美味。

1、榆钱团子。

1、主料榆钱、50辅料盐、适量辣椒粉、适量面粉、适量醋、适量香油、适量酱油、适量具体步骤第一步榆钱泡一会儿，洗干净第二步控水第三步放面粉拌匀第四步放盐拌匀第五步放入蒸锅第六步蒸十分钟第七步用香油、醋、酱油、辣椒粉调成料汁第八步浇在榆钱上第九步上桌喽烹饪技巧可以根据个人口味调制料汁。

1、榆钱儿饭的做法步骤1把采摘来的榆钱捡去枝叶，把榆钱用清水浸泡一段时间。

2、2将榆钱洗净，捞出沥干水分，以榆钱湿润为准。

3、3把榆钱盛到干净盆里，边轻轻的倒入干面粉边搅拌，以榆钱都粘上干面粉为好。

4、4调入少许精盐，拌匀。

5、5把沾好面粉的榆钱盛到篦子上，码匀。

6、6笼屉上锅，水开后蒸10分钟左右即可。

7、7取干净的小碗倒进蒜泥，调入两汤匙凉拌醋，少许的味极鲜酱油。

8、8喜欢辣味可以再调进一汤匙的油泼辣椒油。

9、9后调进适量的精盐，调匀。

10、10吃榆钱饭时可把料汁浇在饭上，或用料汁蘸食。

11、不蘸料汁，素口吃榆钱饭，味道更清新。

1、吃法如下、生吃刚摘下的榆钱鲜嫩脆甜，做凉菜方便又可口。

2、把榆钱洗净、晾干，放在盘里，加入白糖，或者再添点儿西红柿丁、黄瓜丁，既好看又好吃。

3、如果喜欢咸味的，就放点盐、酱油、香醋、辣椒油、葱花、芫荽等。

4、蒸榆钱饭这是传统、流行的吃法。

5、做法既简单又美味。

6、把榆钱清洗干净沥干水，然后拌上面粉，放入蒸笼上蒸，蒸上10几分钟后就熟了。

7、把蒜砸成蒜泥加入醋、生抽、芝麻油、辣椒油调好做蘸汁，拌上刚刚蒸熟的榆钱儿，就可以开吃啦。

8、煮粥做法同一般的蔬菜粥，以葱花或蒜苗炒后加开水烧开，锅下大米或小米煮粥，米将熟时再放洗净的榆钱，继续煮5-10分钟。

9、加适量调料，即成榆钱粥，吃起来滑润喷香，味美无穷。

10、做馅将榆钱洗净、切碎，加虾仁、肉或鸡蛋调匀后，包水饺，蒸包子，煎饼卷，清鲜顺口。

11、榆钱汤把榆钱洗净沥干水分，西红柿、橙子洗净切片待用取汤锅加入适量清水，然后放入处理好的榆钱、西红柿和橙子，大火煮沸后，加白糖，糖融化后，用水淀粉勾芡即可。

12、榆钱馒头把榆钱洗净沥干水分，然后加点揉搓待用把面粉及水、发酵粉和成面团，揉至表面光滑后自然发酵到有开始的二倍大将面团再次揉匀排气，放入处理好的榆钱，面团揉匀后静置一会，再揉成馒头，饧二十分钟馒头放入冷水锅中开始蒸，水开后再蒸十五分钟即可。

1、榆钱传统的好吃做法还是榆钱团子或者是榆钱窝窝。

2、下面再次简单介绍一下榆钱窝窝的做法，将榆钱择干净，淘洗干净，然后拌面(不要加水)，加少量的盐。

3、将拌好面的散榆钱用手挪成团子，然后在团子上用手指捣一洞，将洞口扣放在蒸笼上，蒸制20分钟即可(水开后放榆钱团子)。

4、稍凉后，蘸蒜泥吃很美味。

5、榆钱传统的好吃做法还有一种，是像蒸菜一样的做法，即将榆钱择干净，淘洗干净，然后均匀拌面，然后将拌好面的榆钱倒在蒸笼上，蒸制15分钟即可。

6、待稍凉后，也是拌蒜泥、香油好吃。

7、榆钱现在的好吃做法是榆钱煎饼，即将榆钱择干净，淘洗干净，然后放入盆中，然后加入鸡蛋、面粉、水、盐、五香粉，然后搅均匀成糊状，在电饼铛中加入食用油，将榆钱面糊用勺挖放在饼铛中，做成煎饼，也很美味。

8、榆钱现在的好吃做法还有一种是炒鸡蛋，做法也简单，同样将榆钱择干净，淘洗干净，然后放入一碗中，然后将鸡蛋打入碗中，放入盐，将榆钱、鸡蛋、盐搅拌均匀后，在炒锅中放入油，像炒鸡蛋一样炒成块状。

9、也很好吃美味。

10、注意事项、其实对爱吃榆钱的人来说，榆钱怎么做都好吃。

11、人的口味在不同的时段需求是不同的，以上方法都有好吃的时段点位。

1、榆钱的做法如下、工具、玉米粉一杯、鸡蛋一个、榆钱适量、盐适量、植物油少许、番茄沙司少许。

2、榆钱清水淘洗几遍，沥水待用。

3、榆钱、玉米粉、一个鸡蛋打散在大碗里，加一点清水、盐调成糊糊状。

4、起锅，接通电源2档预热，用刷子在煎盘里刷一点植物油，油不用多，一点点即可，盘子本身就是不沾的。

5、把面糊糊放入煎盘中，盖上锅盖煎一会，时间不用长。

6、开盖看到表面的面糊凝固后就翻面，盖上盖子继续煎一会。

7、小饼2面上色后即可盛出，吃的时候可以蘸食番茄沙司，也可以蘸食辣椒酱，根据自己的口味选择了。