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1、准备好食材，两个可爱的鸡蛋和一根葱。。

2、两个鸡蛋打到碗里，加少许盐和料酒。。

3、搅拌均匀。。

4、加入鸡蛋液5倍的40度左右温水和少许香油搅拌均匀。(炖鸡蛋羹用温水会更嫩滑。)其实这一步我错了，香油不应该在之前加，应该在吃的时候加。。

5、过筛，好过两遍，这也是鸡蛋羹顺滑的关键。阅何。

6、过筛好的蛋液蒙保鲜膜，用牙签戳洞。(用蒸锅的一定要蒙保鲜膜或盖盘子，否则蛋羹很可能坑坑洼洼的。)。

7、把鸡蛋羹放到ACA北美电器小白蒸烤箱里从下往羞民宿上第二格，diy蒸模式100度25分钟左右就可以了，放好你就可以离开做别的去了！如果没有蒸烤箱，用锅也是一样的，但是要注意观察火，记得关火。。

8、蛋羹好了后撒上葱花。。

9、淋上生抽就可以了，因为一开始炖贪脾之前加油，所以表面有油斑了，哈哈。

1、首先需要准备好食材，鸡蛋好是土鸡蛋，做起来更美味一些。。

2、将葱切成小段，段越细越好，切好备用。。

3、把鸡蛋打入碗中，然后用筷子或者打蛋器给打匀。。

4、这个时候在打匀好的鸡蛋液中加入水，鸡蛋与水的比例是1比三个鸡蛋是150g，水就是225ml，225ml就相当于半瓶矿泉水那么多，放水之后加入食盐搅拌均匀。。

5、把蒸锅准备好并把鸡蛋液放入上面。。

6、开火之后，等水沸腾之后15分钟鸡蛋羹便熟了，如果不确定熟不熟可以用勺子挖一下中心。。

7、如果喜欢醋的小伙伴可以在上面撒点老陈醋，味道美极了。。

1、准备鸡蛋，保鲜膜，凤鬼。

2、将鸡返态蛋近销哨加盐搅拌均匀。

3、倒入水，搅拌均匀，用勺子把沫打开。

4、用保鲜膜包住扎几个小孔。

5、锅中水开将鸡蛋液放进大火蒸10分钟。

6、取出放醋香油即可开吃。

7、也可以倒入水，再搅拌均匀也行。

1、把鹌鹑蛋冲洗干净，放入锅中，加凉水煮。

2、水开后再煮一分钟，关火。

3、放入水龙头，下迅速过凉水。

4、用勺子将鹌鹑蛋逐个敲碎。

5、大火烧开后，转中火煮15分钟，关火焖1–2小时，着急吃的话，用小碗盛出来一碗汤汁，把剥好的鹌鹑蛋泡在汤汁里，10分钟后就可以吃啦！！！。

6、这是泡了一个小时后剥出来滴。

1、把鸡蛋打到搅拌器中打成蛋液，将蛋液倒入碗中，倒入适量的清水，蛋液和清水的比例是1:加入少许食盐，搅拌均匀。。

2、在碗上裹一层保鲜膜，将蛋液放入电蒸锅中，倒入适量清水，设定15分钟时间。。

3、将蒸好的蛋液取出，去掉保鲜膜后，加一些蒸鱼豉油，滴几滴香油，撒上葱花即可。 。

1、鸡蛋放入碗中，打散。。

2、蛋液内加入调入食盐，拌匀。 。

3、兑入一小碗温开水，拌匀。。

4、倒入另一个碗中，滤去浮沫。 。

5、将虑好的蛋液倒入容器中，盖上保鲜膜，用牙签戳几个小孔。 。

6、锅里烧开水，隔水用中大火蒸15-20分钟左右，拿出来就可以吃啦！。

1、将鸡蛋打散,过滤特泥。

2、加盐调味,加清水160毫升。

3、再用筷子轻轻打几下，用网撇去泡沫，还有细小返屈的吹到边上。

4、在碗上蒙上保鲜膜，并扎净段侨几个小眼。

5、上锅盖上锅盖，水开，中火再蒸10分钟。

1、准备食材，将鸡蛋洗净，打开，搅拌。

2、鸡蛋液里注适量冷水，撒点盐，放到蒸笼上去蒸。

3、大约蒸12分钟就可以吃了。

4、也可以自己配点小菜或者调料进去。