1、淘米淘米水千万不要浪费，可以用来洗手等。。

2、加水微微倾斜，能看见米饭三分之一露在水面上。。

3、用电饭锅煮熟中途不要打开，避免烫伤。。

1、先将油菜、生菜、黑木耳洗干净。。

2、把冻豆腐用冷水浸泡让它快速解冻。。

3、把红薯、土豆切片。。

4、然后把解冻的豆腐切片。。

5、把蟹棒、鱼豆腐、虾丸、粉条洗干净备好。。

6、把香菜剁碎，把各种蘸料备好。。

7、然后用炒锅加水，放一勺盐、半勺花椒粉，等水开先把土豆、红薯、木耳放进锅里，等到五分钟后把蟹棒、鱼豆腐、虾丸加进去，再过五分钟后再把豆腐、油菜、生菜，羊肉卷一起放进去，油菜帮熟了即可起锅。。

8、一家人可以围着热气腾腾的美味火锅，把蘸料调在碗里美美地食用啰。。

1、先将油菜、生菜、黑木耳洗干净。

1、欢喜一个人住了好多年，开始是吃单位食堂，吃着吃着人只有八十多斤了，又不想吃外卖就开始自己做饭吃，刚开始的时候，觉得一个人做饭真的很麻烦，做多了吧吃不完，做少了吧又不值得忙活一场，因为准备工作和善后总是那么的多。

2、后来慢慢的习惯，慢慢的摸索，现在觉得一个人做饭吃也挺简单的，自己吃好了，爸妈也放心了。

3、下面说说我这些年总结出来的几条经验。

4、厨具的选择一个2L的电饭煲，一个电饼铛，一个不沾炒锅(要正常尺寸，不要小锅)，一个迷你多功能锅(宿舍神器)，一个豆浆机，这是我平时用的多的，如果一个人的话，有这些的厨具，就什么菜都可以做啦。

5、电饭煲、可不是用来煮饭的哦(2L的锅煮一个人吃的米饭，还是有点大的)，可以用它来炖一些肉菜或者汤，比如说炖个土豆排骨什么的，早上出门准备好料，放锅里，预约两小时后开始炖煮，那么中午回来就可以直接开兆咐吃了。

6、电饼铛、早餐用来做饼特别方便，一把面粉，一个鸡蛋，一把葱花，少许盐，饼铛上刷一点油，和好的面糊的倒进去，再去洗脸刷牙，完了后来就有香喷喷的煎饼吃了，而且不会糊。

7、当然了，它的功能也不止是做个煎饼，一切需要煎的菜，都可以用电饼铛来做，如果你有空，想尝试一下披萨，它都能胜任。

8、不粘炒锅、当然是做各种炒菜用啊，为什么强调炒锅要正常尺寸，不要小锅呢？因为要炒的东西，很容易溅油花出来，你不想灶难擦，就一定不要弄个小锅。

9、想当初，我弄了个小锅，不说炒菜的时候，容易把菜给炒到锅外边去，单是溅出来的油花，每次收拾的时候，都恨不得把锅给扔掉。

10、迷你多功能锅(宿舍神器)、用这个锅来煮一个人吃的米饭，特别适合，做煲仔饭也很好用，前提是你买的时候要选不沾的。

11、除了这个，用来煮面条，饺子，小火锅，都特别方便，煮好直接端走开吃，都不需要另外盛到碗里。

12、豆浆机、主要是用来打豆浆用的，不过豆浆不一定只能是黄豆啊，你五谷杂粮，坚果什么的都可以放一块打，做米糊和果汁也是好用的。

13、三餐的安排早餐、早餐一定吃好，自己做起来也就十来分钟的事，注意统筹一下时间，就不会说因为要赶着去上班，而没时间做了。

14、喝的有豆浆，牛奶，粥，豆浆需要头天晚上泡好豆子，粥也可以在头天晚上放电饭煲里预约着，早上起来就好了。

15、吃的可以做鸡蛋饼，煎饺，手抓饼，煎蛋，水饺，汤面，热干面，包子。

16、不过有的食材需要提前备着，有空的时候包点饺子包子超市里买点鸡蛋，面条，热干面，手抓饼，放冰箱里冻起来。

17、后还有水果也不能少哦午餐、午餐要吃饱，一个人吃的话，一餐一改猜陪个菜就够了，每天换着花样来做，也不会缺少营养什么的。

18、中午一般是个荤的小炒，做起来又快又简单，想图方便的，还可以选择超市里搭配好的，买回来直接炒。

19、如果想吃需要炖煮的大菜的话，就可以早上出门前备好料，放在电饭煲里预约着。

20、晚餐、晚餐还是尽量少吃一点吧，毕竟现在人大多数运动量都很少，如果晚上想犒劳下辛苦了一天的自己，再敞开肚皮大吃一餐，那么夏季就只好看别人秀身材，自己徒伤悲了。

21、晚餐我一核蠢般是一盘蔬菜再加一个水果，青菜是水煮后再凉拌，这样可以避免油烟，又可以少油。

22、我经常一个人做饭吃，我可以给你几条我的经验。

23、第一个人做饭记住首先不要浪费因为是一个人吃饭，如果你的饭量又很小的话，那么你做饭千万记住一定要做少。

24、不要浪费，不要做多，因为剩饭吃了对人的身体不好，尤其是剩菜。

25、我一般过了四小时后是不吃的，现在的我做饭的量已经能不剩了，也就是当时基本都能吃完。

26、做的时候，如果是米饭的话，你要做四个菜，那么记住每样菜都要做少。

27、我的基本都是一大口，麻婆豆腐我只要我的掌心那么大一块豆腐就可以了。

28、香椿炒鸡蛋，我就一个鸡蛋和很少一把香椿一炒。

29、反正每样菜都炒的很少，因为自己知道自己的胆量，如果今天很饿，我就多做一些，如果不是很饿我就做的更少。

30、如果是做饺子的话，我还会多做一些，我自己吃20个左右，其他的我会包好，放入冰箱里面，这样下次只需要拿出来下了就可以了。

31、吃火锅我也是每样菜都有，但是都不多，有时我会自己做一次火锅一天吃二次，呵呵！这个估计也没有谁了！反正我一般不吃剩饭，尤其是蔬菜我当时做多少就吃多少，哪怕把米饭剩下来我也不剩蔬菜。

32、第做饭的所有灶具都要小我做饭时的所有灶具都比较小，我摊煎饼的锅摊出来的煎饼，和普通盘子那么大。

33、我一般可以吃三个，是不需要去切的。

34、我选择做饭的所有灶具的时候，遵循的选择就是小，但是每样都要有。

35、也就是我的做饭的各种电器都很全，但是都小。

36、我的炒锅也很小，每次我看上什么做饭的器皿，买的时候有大有小，我都会选择小的去买。

37、我厨房虽小，但是什么都有，麻雀虽小五脏齐全。

38、因为经常做饭，我做饭也很快，我的炒锅很小，所以我炒的时候会经常拿着它像大厨一样摇动。

39、洗的时候我也觉得很好洗，哈哈哈，这就是人少买东西要小的好处。

40、第买米面油蔬菜的时候要少买我原来才自己过，我买东西的时候，老喜欢买多，害怕不够怎么办。

41、后米面都生虫了，你说这是不是很浪费，现在我不了，每样我都尽量买少，现在的超市还有社区便民服务一般都离家很近，没有了当时都可以出去立即买，也不会影响什么，不需要一次买的太多。

42、现在买菜我基本会做到一次买一天的菜就好，多一点也不买。

43、因为我家小区出门就是社区便民服务点，所以我没有的时候，很快就出去买了，也不浪费。

44、原来很傻的，经常性买多，然后清理冰箱的时候一扔，还把冰箱搞的很脏。

45、现在不了，今年我就扔了一碗现饭，几斤蔬菜，其他基本都没有浪费。

46、你说我是不是个人才，其实也不是，这些都是我这几年慢慢总结出来的，一点一点浪费后后悔得出的。

47、一个人住，更要善待自己，这样才能让关心自己的人安心。

48、平时一个人吃得多的就是面条了，烧起来方便。

49、家里常备鸡蛋和青菜，再冻点火锅丸子。

50、10分钟就可以搞定一顿。

51、每天至少一个蛋营养，没时间烧的话，可以把蛋洗干净放在电水壶里，和水一起烧开。

52、推荐买一个1L电炖锅，可以定时的，我买了2个，一个炖米饭或甜点，一个煲汤，我朋友买了一个可以一次性炖2个的也挺方便，就是要注意炖的好时间。

53、这样可以晚上炖好，早上就吃，也可以上班前炖上，下班就吃。

54、便携式的榨汁机也很推荐，吃不完的水果丢进去一榨，盖上盖子直接可以带走，方便好吃，清洗方便，带到办公室还能秀下自己的健康养生。

55、周末要是没有活动，就在家好好给自己煮一顿好吃的，慰劳自己辛苦的一周。

56、2017年，我来到深圳工作，一个人租了个单间，也开始了独居生活。

57、上班的情况下，没时间做饭，只能吃外卖和快餐，但只要放假，我都会自己做饭吃。

58、和大家简单分享平时自己一个人做饭的经验1可以买一个电饭锅一电磁炉，油盐酱油蒜头姜这些记得备上2可以买些面条，鸡蛋，火腿，腊肠等放在家里，不想出门时，也能有食材我习惯早上起来煮半锅粥，弄点咸菜榨菜腐乳来送粥，中午若不想煮第二顿，早上就多煮点3几根青菜，一点面条，一个鸡蛋，一个火腿就能做出简单美味的一顿4一人份米饭可能不够粘锅，我都是习惯锅里煲汤，然后上面蒸米饭，再炒个青菜便可以了5网上有很多食谱，有时间可以学习学习，一个人也可以吃得健康开心故事文作者陆倾城大家好，我是芮至，我的回答是、一个人住，该怎么做饭呢？刚毕业出来工作那会，我也是一个人住，吃腻了外卖，后期就都是自己做饭了。

59、米饭为主食一个人吃米饭配菜这个是麻烦的，配菜一个人吃不了多样，但是又要讲究荤素搭配，吃米饭还觉得有点干，有时候还想煮个汤。

60、所以，煲仔饭成为了我一个人做饭的首选。

61、——(排骨煲仔饭)——材料、排骨、大米、生菜、鸡蛋、蒜蓉、耗油1勺、生抽1勺做法、①排骨洗干净，加入1勺耗油，1勺生抽、少许蒜蓉搅拌均匀，腌制30分钟。

62、②取一砂锅，底层抹上一层薄薄的油，加入大米和水，浸泡40分钟。

63、(水不能加太多，米和水的比例，大概是跟平常煮饭差不多)④浸泡40分钟以后，把锅移到炉上，大火煮开后立即转小火，盖上盖子，将米饭煮至8分熟。

64、(小火大概煮个2分钟就差不多)⑤锅中水份快干的时候，在米饭表面铺上腌制好的排骨，打个鸡蛋在米饭上面，盖上盖子小火煮5分钟后关火，不开盖继续焖20分钟。

65、⑥另起一汤锅，煮开水，放点盐，滴几滴油，加入青菜烫熟。

66、粥为主食如果是喜欢吃粥的，就比较简单。

67、可以煮各种排骨粥，海鲜粥，全部喜欢吃的材料放进去锅里煮就可以。

68、一般，我常煮的是排骨粥，用高压锅煮，特别方便。

69、——(青菜排骨粥)——材料、大米、排骨、生菜做法、①生菜、排骨洗干净备用。

70、②把大米淘洗干净，放入高压锅中，加入适量水。

71、③把排骨也加入锅中，盖上锅盖大火煮开。

72、④大火煮开后关小火继续煮15分钟即可关火等待高压锅开盖。

73、⑤高压锅开盖后，再继续煮开，加入生菜、少许油、适量盐即可。

74、粉面为主食如果喜欢吃粉面的，自己一个人就可以煮面条，或者米粉汤。

75、我个人比较喜欢的是做花甲粉。

76、——(花甲粉)——材料、花甲、金针菇、龙口粉丝、蒜瓣、香菜、1勺生抽、2勺耗油。

77、做法、①金针菇、花甲洗干净备用，龙口粉丝用热开水泡发。

78、②砂锅中加入少许油，加入蒜瓣炒香。

79、③关小火依次铺上金针菇、泡发好的粉丝、花甲。

80、④淋上2勺耗油、1勺生抽，一碗水，盖上锅盖大火煮。

81、⑤待汤水煮开，花甲全部煮熟打开，加入香菜即可。

82、以上就是我的回答，希望能够帮到你。

83、有不同的意见欢迎评论交流！以前住公司单身宿舍，不能做饭，只能偷偷买电饭煲和酒精锅，甚至还买过智能蒸锅，研究出来一个适合单身狗的美食。

84、电饭煲经典、懒人饭大米淘洗干净，放入清水淹过大米，加入胡萝卜，豌豆米，香肠，中间再放个西红柿，撒上少许橄榄油开始蒸饭，蒸熟后放入胡椒拌均匀，再闷20分钟，抱着电饭煲就开整，一般再配上价格不菲的比利时啤酒。

85、鱼汤电饭煲底部倒油，开启煮饭键，放入鱼(鱼肚子里面塞姜片和葱段)，煎至两面金光后加入清水瞒过鱼。

86、关盖煮30分钟，加入豆腐，开盖再煮20分钟，起锅开吃，配白葡萄酒一绝。

87、蛋糕准备五个鸡蛋，把蛋黄和蛋白分别打在两个无油无水的不锈钢盆里。

88、蛋黄盆加入纯牛奶40克，玉米油30克，白糖30克，用打蛋器打至乳化。

89、低筋粉分次筛入蛋黄盆中，拌均匀后在筛入适量低粉。

90、蛋白盆中，蛋白打至鱼眼泡时加入一匙白糖，继续搅打至表面出现细腻气泡时，在加入一匙白糖(就是说剩下的40克白糖要分三次次加入到蛋白中，这样蛋白好打发)。

91、取三分之一的蛋白糊倒入蛋黄糊中，用上下番拌的手法番拌均匀，三次完成。

92、电饭煲内胆刷一层玉米油，按煮饭健预热一下跳至保温即可。

93、把拌好的蛋糕糊倒入电饭煲内胆中，取出内胆，用手震出气泡。

94、蒸熟即可。

95、蛋糕配酸奶，蛋白满满。

96、酒精锅经典、煎牛排自己买牛排和黑椒酱，酒精锅里面放油，煎牛排至7成熟，起锅浇上黑椒酱，配红酒开吃。

97、火锅这个就简单了，一般人都会，记得火锅配王老吉。

98、哈哈哈，基本上不做的。

99、在东京生活的早期，住在像宿舍里的时候，大家公用的厨房，煮的多的就是泡面。

100、同宿舍的其他姑娘们很会煮东西，甚至有时候还包饺子，我就蹭着吃。

101、另外一个女生会用微波炉做点简餐什么的，就是那种看起来很健康的。

102、考上大学院就自己搬出来了，一直一个人住了6年了。

103、在学校期间还是偶尔会做点饭的，简单的蛋炒饭什么的，工作了后完全没有煮饭的时间，中间有两年基本上什么也没有煮过，全是超市的熟食买回来，吃完基本就睡着了。

104、然后是现在，自己开公司，时间自由了，却更穷了，自己做饭可以节省很多。

105、冬天的话简单的做一点汤，毕竟太冷了，超市的熟食也都是冷的。

106、日本还许多寿司呀，刺身呀，终究是冷的，受不了。

107、哪怕冲一杯咖啡也是要喝点热的。

108、其实也挺简单的，日本有那种汤底，烧点水，把汤底放一个进去，然后白菜，豆腐往里丢，再买一点肉涮一下，就OK了。

109、有一阵子喜欢买包装的玉米，就是已经切好的，煮熟的，一起放进去后，汤里就有玉米的味道，自己比较喜欢。

110、早餐基本上就是面包加咖啡。

111、我是固定要吃早餐的，而且咖啡基本上不能断，一断我就该疯了，一天就像没睡醒一样。

112、午餐的话还是多在外面吃的，大多数时候是不在家的。

113、一个人住，该怎么做饭呢？虽然我不是一个人住，但大部分的时间都是一个人吃饭。

114、从孩子上小学开始，学校要求在校早中餐，从此以后，除了周末和节假日，我基本都是一个人在家吃早餐和中饭。

115、刚开始，我也是不知道怎样解决自己的两餐，早餐还好说，自己包一些饺子、馄饨的，再准备一些燕麦片、面条、面粉什么的在家。

116、送完孩子上学后，视当日的心情和状况给自己做不同的早餐。

117、一般情况，会蒸几个饺子，或煮一碗馄饨，或是下一碗面条。

118、有时，会不太愿意动，那就泡一碗牛奶燕麦粥，再煮一个土鸡蛋，到十点的样子，再吃一个水果。

119、当然，也有心血来潮的时候，就会做个鸡蛋面饼，或是加点配菜做几个馅饼。

120、但中餐，又要煮饭，又要做菜的，偏一个人又吃不了多少，往往不太好做。

121、开始时，我会晚餐多做一点，中餐就吃剩下的。

122、一餐还行，长期如此也不行呀。

123、后来，我便买了一套炖盅，一个蒸饭，一个炖汤，这样只要炒一个菜，就可以吃饭了。

124、另外，我还专门买了一个做煲仔饭的锅。

125、偶尔吃吃煲仔饭也是不错的。

126、近家里的腊味比较多，分享一道腊鸡煲仔饭吧。

127、腊鸡煲仔饭其实做煲仔饭，也并不是非要专门的锅才行，的电饭煲什么都可以做，还不用守在旁边看火。

128、结语、一个人吃饭，虽要简单，但不能将就。

129、挑选适合自己的厨具，静下心来为自己准备一顿合口的饭菜，一样可以有荤有素，营养全面，且不会浪费。

130、一个人住，想怎么做就怎么做。

131、不过，我觉得一个人住，为什么要做法呢？现在都流行外面小哥，小吃啥叫他们送就行。

132、一个人住，做饭确实很麻烦。

133、当然，自己做的饭菜更香，更卫生。

134、很多人更情愿自己做。

135、那么一个人要怎么做饭呢？很多人认为、一个人住的时候，可以一切从简，以方便快捷为主。

136、既要做的营养丰富，又要美味，好要快捷。

137、当然，我也是这么认为的。

138、一个人住的时候，看是什么季节，春夏秋冬，一个人住的时候，可以选择不同的做法。

139、天气炎热的时候，可以熬稀饭、做凉菜，吃一顿就行，第二顿再做其他的凉菜，换着口味来。

140、一来好吃，二来有营养，三来丰富生活。

141、也可以熬一些银耳粥、绿豆粥，一个人喝一两顿就行。

142、天气比较冷的时候，就更简单了。

143、煮上一锅米饭，炖上一锅汤，连吃好几顿的。

144、营养又丰富，就是炖的时候麻烦一点，然后每顿饭热一下就可以吃了。

145、一个人住的时候，根据情况，自己安排。

146、可以把两顿饭做到一顿，一顿吃一半，下一顿热一热就好了。

147、一个人住的时候，常用的还是炒饭，所以家里的鸡蛋、火腿肠、葱花这些都可以常备。

148、还有一些比较便捷的蔬菜，洗一洗拌一拌就可以吃的蔬菜，可以常备，如、西红柿、黄瓜、黑木耳等。

149、这些东西常备好，只要家里有大米，有电饭煲，一键操作，就可以把一顿美味的家常便饭搞定。

150、我以前一个人住的时候，家里这些东西都是常备的。

151、回家不想动了，就在蒸饭的时候，蒸一个蛋花，然后就去休息了。

152、偶尔也在煮饭的时候，洗一两根黄瓜凉拌，或者炒一盘西红柿炒蛋。

153、有时候，有剩饭的时候，就直接炒蛋炒饭。

154、一个人吃饭也可以做的很精致，俗话说房子是租的，生活是自己的，所以千万别亏待自己，平时上班忙实在没时间做饭是没办法，一旦有时间还是要自己做饭吃的，老吃外面的快餐一点也不好，自己哪怕随便煮个面条都比在外面吃的放心不是。

155、我是柒月，分享一下我一个人是怎么做饭的一个人做饭需要一个电磁炉和一个电饭煲(电饭煲买小一些的，因为是一个人吃饭嘛，我自己就是买了一个迷你的电饭煲)，买一些一些常用的油盐酱醋和蒜头什么的买一些能存放的干菜或者面条(我就备了一些黑木耳、腐竹、紫菜、海带、面条、这些能存放的东西，遇到周末不想出门的时候就可以派上用场啦)另外还有鸡蛋，我的冰箱里面是一直有鸡蛋的，吃完就买，主要自己喜欢吃，但是鸡蛋不可以留太久，担心坏掉，我基本都是自己做饭吃，所以不会坏掉有哪些超级简单的速食可以做？比如、电饭煲腊肠焖饭、番茄烩饭、土豆鸡胸肉盖饭这些都是超级简单又好吃的饭菜组合哦腊肠焖饭，这是我比较喜欢的一个饭菜结合，第一次做出来的时候男盆友看到我发的照片问我是不是炒饭，把所有食材和米饭往电饭煲里面放，加够水按下煮饭键就可以刷抖音啦，饭好的时候让它再焖个几分钟吃就好啦，感觉我做这个腊肠焖饭是驾轻就熟啊，番茄烩饭，金针菇和番茄的结合，汤汁浓郁，带点酸甜，偶尔吃一次也超满足土豆鸡胸肉盖饭，偶尔周末心情美丽有不赶时间就慢慢的做，做好的饭菜好好的搭配搭配一起，吃起来也超满足再分享一些简单速食的菜系、凉拌黄瓜，这个菜是我不想炒菜的时候吃的多的一个菜，简单快捷又清爽可口凉拌腐竹木耳，遇到有时回家路上忘记买菜的话这些在家里存着的菜就派上用场了，我个人也比较喜欢吃凉菜这个就叫小葱拌豆腐吧，记忆中小时候妈妈有这样做过，菜市场的嫩豆腐是2块钱这么一大块，我把它分成了2块放水里煮几分钟淋上自己喜欢的酱料就可以啦，是不是超级简单还有很多超级简单的菜系哦，比如紫菜蛋花汤、西红柿炒鸡蛋这些都是简单又快捷的菜。

1、   盆内注入开水，撒些白糖，放入木耳进行泡发。其次，鲜鲜蒜薹洗净切段备用。西红柿洗净切块，备用。第三，碗内打鸡蛋，蛋清打匀，加入盐、十三香、适量开水，再次搅拌匀。后，切好葱花姜末。摘洗木耳，将泡好的木耳与蒜薹同放至碗碟中。。

2、   热锅滴油，油热至9成，迅速倒入打匀的蛋清，摊炒翻匀，铲出备用。。

3、   热锅滴油，油温至七成，爆香葱姜，倒入备好的蒜薹、木耳。。

4、   大火翻炒2分钟，依次加入十三香、鸡精、耗油、海鲜酱，再翻炒2分钟，香味不断溢出时，加入少许盐。。

5、   顺手倒入西红柿，翻炒30秒，倒入备好的炒鸡蛋，大火再翻炒1分钟。食材相互融合后，关火起锅。                                                。

6、   热锅滴油，爆香葱花蒜，倒入备好的蒸白蒿。加入辣椒油、精盐，翻炒2分钟，出锅。。

7、   在炒菜的同时，钢精锅煮水，水开后，直接下入备好的黑芝麻元宵，元宵上浮即可关火，舀入碗里。大家看，不到一会功夫，我么就做出了西红柿鸡蛋炒蒜薹木耳、炒蒸白蒿、煮元宵，三道美食！可谓：色香味俱全！   爱烹饪的你，还等什么呢？趁着大美的春天，加入我们做饭的行列吧！。

1、   盆内注入开水，撒些白糖，放入木耳进行泡发。

2、其次，鲜鲜蒜薹洗净切段备用。

3、西红柿洗净切块，备用。

4、第碗内打鸡蛋，蛋清打匀，加入盐、十三香、适量开水，再次搅拌匀。

5、后，切好葱花姜末。

6、摘洗木耳，将泡好的木耳与蒜薹同放至碗碟中。

1、在家做饭是一门大学问，做饭也是一门艺术。

2、那么呢?接下来我为你推荐在家做饭方法。

3、在家做饭方法煮荷包蛋　　材料　　鸡蛋，甜酒或糖　　做法　　锅中水似开非开时　　关火，打入鸡蛋　　盖上锅盖焖两分钟，两分钟之后，开启锅盖可以看到蛋白不散，已经完全凝固，蛋黄包裹完整　　开中小火　　再次煮开后，用锅铲轻轻把荷包蛋铲离锅底　　然后加入自己喜欢的甜酒或者糖煮两到三分钟即可　　在家做饭方法竹笋炊饭　　材料　　砂锅***大创购入份量为一杯米***一个白米***大同电锅量杯***9分满煮饭高汤1杯煮饭高汤材料以电锅量杯计如下咸水鸡汤半杯酱油一大匙白胡椒适量水***可用泡香菇水***加满到一杯炊饭配料如下笋丝***生熟都可，我用生的***一小碗笋尖另切成片数片香菇泡开切丝1朵饭煮好后拌入的料如下炒好的肉丝***鸡猪鱼皆可***适量葱丝少许秋葵绿花椰或碗豆配色可任选　　做法　　step1米洗净，将调好的高汤放入，高汤量为平常煮饭的水量，高汤浓淡建议先尝一下，调味适中即可，酱油量需稍注意，放太多饭会颜色太深，本作法使用白米，没有浸泡，***如平常煮饭有浸泡习惯可依个人习惯进行***，将笋与香菇放入锅中　　step2如用电锅则依照平常煮白饭方式进行，用砂锅则在锅盖和锅身间插入叉子***因为盖紧水滚汤会溢位***用平底锅煮则不用插叉子　　step3开小火，以计时器开始煮十五分钟　　step4十五分钟到马上熄火把叉子拿掉盖子盖紧***很烫需注意***，可在锅盖上铺条布保温，在熄火状态闷15〜20分钟　　step5焖好开锅准备拌入配料　　step6拌入炒好的肉丝，再拌入其他配色蔬菜即可　　step7炊饭若吃不完，也可加水和调味料煮成粥唷　　在家做饭方法洋葱炖煮牛排饭　　材料　　纽西兰冷藏板腱600公克，奶油150公克，洋葱2颗，红萝卜200公克，马铃薯100公克，大蒜30公克，红葡萄酒50㏄，玉桂叶3片，巧克力粉3茶匙，肉桂粉1/2茶匙，豆蔻粉1/4茶匙，盐2茶匙，糖5茶匙，麦芽糖50公克，优格30公克，乌斯特酱油20㏄，干葱丝少许，绿色蔬菜1朵　　做法　　将牛肉以奶油用中火煎成金黄色备用。

4、洋葱、红萝卜、马铃薯、大蒜切丁备用。

5、使用中火将大蒜丁、洋葱丁、红萝卜丁、马铃薯丁炒熟，加入煎好的牛肉，再加入陈年红葡萄酒烩煮，除去酒气后加入1000㏄的水，开大火煮滚后转小火续煮。

6、加入玉桂叶、巧克力粉、肉桂粉、豆蔻粉、盐、糖麦芽糖，继续炖煮约30分钟后将牛肉取出切片。

7、剩余锅内的所有材料置冷后使用果汁机打碎并过滤再将优格、乌斯特酱油加入酱汁中调色、调味。

8、取一瓷盘装饭，将切片好的炖煮牛排分成两份，依序摆排于白饭旁。

9、后将作法4的酱汁淋于牛排上，再将干葱丝撒于上方，以绿色蔬菜点缀即可。

1、在家做饭是一门大学问，做饭也是一门艺术。

1、1首先想要有一个电饭锅40RMB以上，这个不能少了啊。