秋梨膏怎么熬制的一览

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评论 2023-07-22 09:12:41 浏览
一、怎样制作秋梨膏?

1、首先进入游戏选择(编辑武将)来创建新人物,如下图所示、然后根据自己的需求,给自建武将取名,如下图所示、然后根据喜好设定好面孔,如下图所示、接着设定武将的体型,如下图所示、接着选择武将身上的防具,如下图所示、选择武将的招式,如下图所示、设定好武将的声音、能力,如下图所示、后保存档案即可,如下图所示、。

二、秋梨膏的制作方法

1、第一步准备材料:把5kg砀山梨洗干净,去皮后擦成丝,红枣10个从中间切开,生姜3~5片切成丝,罗汉果两个拍碎;。

2、第二步开火熬制:把梨丝放入一个大一点的锅中,加入准备好的红枣,生姜,罗汉果,放一把冰糖,开大火煮。边加热边翻动,等到梨汁慢慢渗出至煮开,关小火继续煮20分钟。煮到梨丝变软颜色发红关火;。

3、第三步过滤梨汁:关火静置一个小时,需等到梨丝不烫手之后再过滤。软梨丝取适量放到干净的纱布中用力捏,把汁水挤到一个干净的容器里,过滤后的梨渣就不要了。。

4、第四步再次过滤梨汁:把梨汁倒入滤网中再过滤一遍,以免有大的颗粒渣子;。

5、第五步反复熬制:把过滤好的梨汁倒入锅中,加入3g川贝粉(川贝需要用擀面杖磨成粉末),开大火至煮开,转中火慢慢熬制(这个过程大概需要一两个小时,偶尔搅拌一下就可以)。当汤汁变浓稠,颜色变红就需要勤加搅拌。等到梨汁表面起了密集的小泡泡,汤汁变得越来越浓稠,颜色变成深红色就可以关火了。。

6、第六步装瓶:熬好的梨汁要趁热倒入干净的瓶中,凉了就会变得黏稠不容易倒出来。。

三、秋梨膏的熬制方法如何熬制秋梨膏

1、平时水果店的梨,再备上去核的、干红枣,老姜,冰糖,蜂蜜。

2、这些料超市都有,价格也不贵,方便。

3、把梨洗净去皮,用擦板把梨擦出梨汁。

4、把老姜洗干净,去皮,然后切成细丝。

5、枣洗净后,需要沥干后使用,然后切成小块,切记一定要去核。

6、把切好的姜丝、红枣和梨汁、冰糖一起放入锅中,开上大火,等烧开后,盖好盖子,再小火慢煮约半小时。

7、用漏勺捞出锅中的红枣,并且,将梨汁过滤挤压出,通过过滤,把红枣、姜丝和梨蓉都去掉,光剩梨汁。

8、继续用小火煮一小时,开火自行凉好。

9、等凉后,再倒入蜂蜜进行混合均匀,即可装入密封容器中,然后,放入冰箱中保存。

10、等你什么时候想吃,盛出梨膏,用温开水冲调匀就成。

四、秋梨膏怎么做

1、秋梨膏的做法准备材料秋梨洗净削去外皮,用擦板擦出梨蓉和梨汁将梨蓉和梨汁放入沙锅,加冰糖加入老姜丝罗汉果用手瓣碎加入大火煮开后转小火慢熬30分钟倒出用纱布或者筛子过滤出沙锅中的梨蓉,姜丝及罗汉果的渣滤出的汁水倒回锅中,开着盖子继续用小火熬煮到锅中汁水开始变浓,用木铲不断搅拌,直到汁水变得浓稠有厚度,黏黏的感觉即可关火离火晾至温热,加入蜂蜜搅拌均匀,装入密封容器中保存。

2、喝的时候取一勺用温开水兑开即可饮拆携丛用厨房小常识秋梨膏是北京传统特产,传说早在唐朝的时候就有了,是宫廷的一种御用养生佳品,一直到清朝才由御医传出宫来的。

3、相传在遥远的唐代,养在深宫的当朝皇帝武宗李炎,得了一场病,终日只觉口干舌燥,心热上火,吃遍了药草却不见效。

4、满朝文武心急尤甚,却苦无良方。

5、某日,来隐枯了一位青城山下来的道士,他不但知道皇上病了,还自称能把皇上治好。

6、病急乱投医的皇上喝了道士用梨和蜂蜜秘制的“药”,病真的好了。

7、据说,这就是早的秋梨膏。

8、秋梨膏一直作为皇宫的御用养生佳品,滋润了自唐以来的皇上和他的一家子老小。

9、直到清时,才由宫中太医将此方带到民间,使得京城内的百姓们,自此以后,一有咳嗽感冒,不是去看郎中,而是喝上一碗甘甜的秋梨膏。

10、秋梨膏具有一定的药用功效,因为秋梨本身就有润肺、止咳、去渴、清心的作用,和其他食材一同制成秋梨膏更是对上火、烦躁、咳嗽,燥热病症有好的疗效。

11、烹饪技巧如果家里没有很细的擦茸板,建议可以把梨去皮切小块后,放入料理机中打成梨茸。

12、梨的品种不同,出汁量也不同,所以步骤7过滤后,再小火煮的时间不确定,根据锅内汁水的量来旅樱定,像我长的一次因为梨汁水特别多,所以后小火煮的时间用了将近一个小时,而这次用的梨汁水不多,所以只小火煮了半个小时左右就到浓稠状态了。

13、总之就是看状态,锅中的汁水变得浓稠有厚度就可以了。

14、蜂蜜一定要等秋梨膏晾到温热的时候才能加,加早了温度太高蜂蜜的营养会破坏,如果等凉了再加蜂蜜会导致不能很好和秋梨膏融合。

15、材料中的罗汉果也可以用川贝代替。

五、秋梨膏不成膏怎么补救

1、秋梨膏做出来不够粘稠,可能是因为熬制的时间不够。

2、可以尝试回锅再熬制一会。

3、熬制时候使用小火,熬制过程中需要不停搅拌。

4、如果是糖放少了导致的不粘稠不成膏可以在回锅时候再加一些糖。

5、熬秋梨膏选用锅具没有特别的讲究,什么锅都行,不忌铁器。

6、平底锅比中式铁锅合适,受热均匀,水分蒸发更快。

7、用瓷锅和砂锅类有个很严重的问题,锅会吸聚热量,前期加热慢,后期散热慢,容易过火焦糖化。

8、熬制秋梨膏的过程中一定不要加水。

9、由于秋梨膏的做法比较多样,加入的材料也会有所不同,自然会存在粘稠度不一的情况。

10、另外,熬制的时间和梨的大小和汁水多少有关,梨子若汁水多,熬制的时间就需长一些。

11、熬制秋梨膏时需要注意,不宜放入过多的红枣,红枣的味道也会掩盖秋梨膏原本的味道。

12、在熬制秋梨膏的时候加入川贝粉,可以有效的提高秋梨膏的浓稠度。

13、秋梨膏熬制好后,调入的蜂蜜应是不含特殊味道的蜂蜜,调入蜂蜜时的温度也不宜过高,否则会破坏蜂蜜所含的营养。

14、制作好的秋梨膏应放在密封罐内,放入冰箱冷藏保存。

六、秋梨膏熬制方法

1、秋梨洗净削去外皮,用擦板擦出梨蓉和梨汁。

2、将梨蓉和梨汁放入沙锅,加冰旁耐薯糖。

3、加入老姜丝。

4、罗汉果用手瓣碎加入。

5、大火煮开后转小火慢熬30分钟。

6、倒出用纱布或者筛子过滤出沙锅中的梨蓉,姜丝及罗汉果的渣。

7、滤出的汁水倒回锅中,开着盖子继续用小火熬。

8、煮到锅中汁水开亩唯始变浓,用木铲不断搅拌,直到汁水变得浓运者稠有厚度,黏黏的感觉即可关火。

9、秋梨膏离火晾至温热,加入蜂蜜搅拌均匀,装入密封容器中保存。

10、秋梨膏喝的时候取一勺用温开水兑开即可饮用。

七、自己怎么熬秋梨膏

1、梨子洗净表皮。

八、自制秋梨膏的正确配方是怎么样的?

1、亲亲您好,制作秋梨膏需要准备梨750克,冰糖500克,红枣250克,生姜10克。

九、秋梨膏怎么熬制的?

1、以雪梨、罗汉果为原料,加入生姜、冰糖、蜂蜜熬制,秋梨膏即可制作完成,具体做法如下、主料、雪梨5个、罗汉果1个。

2、辅料、生姜少许、冰糖适量、蜂蜜适量。

3、雪梨去皮洗净,切成均匀的小块。

4、将切成小块的雪梨放入料理机,加少量水打成梨蓉。

5、将梨蓉、生姜和冰糖倒入锅中,用中火煮。

6、接着加入掰碎的罗汉果,小火炖煮30分钟。

7、用滤筛将梨蓉,姜丝、罗汉果的渣滤出。

8、滤出的汤水留在锅中,开着盖子继续用小火熬至浓稠。

9、用木铲慢慢搅拌至浓稠关火,晾至温热后加入蜂蜜搅拌均匀,后装入容器中保存。

10、注意事项、蜂蜜要待汤汁冷却后再放,温度过高会破坏蜂蜜的营养价值。