1、锅内放油，小火炒香花椒和一个小辣椒后捞出丢弃。。

2、将去皮后切丁的番茄慢慢炒出红酱汁，放入高汤一碗，小火煮开。。

3、放鱼丸、肉丸、脆肠、蟹棒、海带慢慢煮，煮出香味。

4、然后放粉丝、泡好的土豆片、生菜、油麦菜、香菜、小青菜等，煮熟后关火，加蒜汁、调好的芝麻酱。。

1、锅内放油，小火炒香花椒和一个小辣椒后捞出丢弃。

1、锅内放油，小火炒香花椒和一个小辣椒后捞出丢弃。

1、锅内放油，小火炒香花椒和一个小辣椒后捞出丢弃。

1、首先准备好，鱼丸，肉丸、鱿鱼等。

2、红薯粉条事先用温水泡发，娃娃菜洗净掰成小块。

3、新鲜的海带也洗净切成块，金针菇，葱等都洗净沥干。

4、各种蔬菜洗净沥干水分。

5、自制的火锅底料适量备用.葱切段、姜切片，。

6、锅中热少量油，私房豆瓣酱少许，放入葱段、姜片、蒜瓣、花椒小火炒出香味。

7、放入少许牛油火锅底料小火炒出红油，然后加入清水或高汤，大火煮开。

8、把准备好的食材依次：鱼丸，肉丸，先入锅煮5分钟，在倒入蔬菜，调入少许盐，小火煨入味。

9、后把煮好的菜捞入碗中，兑入煮的汤，放入香菜，葱段，香油。拌开即可享用。真的是很美味。有些人还喜欢放一点芝麻酱，也很好吃。。

1、首先准备好，鱼丸，肉丸、鱿鱼等。

1、准备一小块火锅底料。

2、起锅烧油，小火慢慢融化火锅底料，火不要太大哦，底料炒糊了就不好吃，然后放入葱姜蒜炒香。 加生抽，五香粉，蚝油，糖(糖很重要哦，好不要减，盐和糖的比例大概在3:1的样子)。

3、加入调好的牛奶和水，我的比例是1: 如果喜欢口味浓一点，牛奶比重就多点，如果喜欢淡一点，牛奶就少放，水多放点。

4、水开后，就可以尽情下自己喜欢的菜啦 先下不容易煮的丸子类 肥牛我提前汆好了，晚会下也没关系，肉类好汆一下然后洗干净。

5、菜还没熟透至少就可以着手调芝麻酱啦！ 图中的勺子，来一大勺，这个也是根据个人口味调整的，喜欢多来点，不喜欢就少来，芝麻酱很浓稠，直接放锅里会成疙瘩的。所以一定要提前用水把酱泄开哦，可以用温开水，或者直接用锅里的汤泄。我直接用的锅里的汤，一点点加，直到麻酱变稀，没有疙瘩就好了。

6、泄好的芝麻酱可以直接倒进锅里，或者吃之前适量倒进碗里，拌匀就可以了。把所有菜盛到碗里，来个做作的摆拍就可以尽情享用美味啦~。

1、准备一小块火锅底料。

1、金针菇、绿豆芽、辛拉面泡面、传统手工香菇丸、蟹肉、豆腐衣、芝士鱼蛋、老干妈辣酱、粉丝、鸡毛菜、午餐肉、海底捞麻辣清油火锅底料。

2、先锅中放一点点油加入干辣椒+火锅底料炒一炒。

3、加入香菇和香菇水。

4、陆续放入各种蔬菜和食材粉丝辛拉面香菇肉丸等等等等。

5、煮的时候加入一大勺豆瓣酱。

6、大概烧3-5分钟就能吃啦。

7、关火开吃。