1、糖类，盐，鸡蛋，打蛋器中高速打发，然后分次加入玉米油，每一次都等油脂完全融合乳化再加入下一次。

2、打至面糊粘稠有微微纹路，看不见油花呈乳膏状，大概4分钟。

3、筛入低筋面粉和奶粉，用做戚风的手法从盆底翻拌至无干粉，不要过度搅拌，容易起筋。

4、找个你喜欢的裱花嘴进行裱花，烤箱预热170度，记住动作要快，不然容易水油分离。

5、烤箱中层20分钟左右，刚拿出来的时候有点软，冷却后恢复酥脆的状态就对了。

6、好吃，成品出来一点都不油，椰蓉的加入让饼干更香哦。

1、首先把黄油软化（可以打发也可以加热至融化，打发做出来的饼干酥脆，融化做出来的饼干适合塑形）融化，然后与蛋液一起调成糊糊。

2、将糖霜和砂糖以及一小勺盐混合之后倒入糊糊内，搅拌均匀，再将低粉筛入。

3、用橡皮刮刀卖力搅拌，拌成面团。

4、将大面团均匀分成两个面团，其中原色的加入适量白朗姆酒，然后继续揉捏，而咖啡色（斑马纹色）则加入可可粉以及金朗姆酒，继续揉捏。

5、将揉好的面团用掌心压扁，然后叠加在一起。。

6、用刀切成两半。

7、叠加在一起。

8、均匀切成两半，再次叠加，如此反复无数次，直到花纹层数满意为止。

9、用手大概塑型成长方形的长条面团，用油纸（保鲜膜，保鲜袋都可以）然后放进冷冻室冷冻20分钟左右取出。

10、用刀切成均匀的小长片儿，大约0.5cm厚度。

11、放进烤箱，150度烤20分钟（烤东西的温度还是根据自家烤箱的惯性来定比较好）。

12、当当当当当，取出来之后就是香甜酥脆的斑马曲奇饼干片啦！。

13、再来一张。

1、准备材料。

2、将黄油放在室温下软化，用打蛋器打匀。

3、加入糖和糖粉，再次搅拌，直到黄油颜色变浅，体积变大，质地更光滑。

4、把破蛋液分三次加入。每次搅拌至融化，然后加入下一个蛋液。这时，黄油的体积蓬松，颜色像奶油一样白。

5、用低筋面粉过筛，用橡皮刮刀将面粉和黄油用翻面法（自下而上）混合。不要转动混合物以避免面粉从面筋中流出。

6、将曲奇糊放入装花袋，用油纸铺好烤盘，然后将曲奇挤在烤盘上。

7、烤箱170度预热10分钟，烤箱中层烤15--18分钟即可（具体的烘烤温度和时间可以根据自家烤箱脾气来调节，烤的时候尽量不要走开，多观察上色情况）。

1、将黄油与糖粉混合。

2、打发至微微发白，请勿过度打发，这会导致花型烘烤变形。

3、加入过筛的低筋面粉，高筋面粉，玉米淀粉，土豆淀粉。

4、搅拌均匀。

5、平均分成三份面糊。

6、在其中的二份的面糊里各加入5克的紫薯粉和可可粉。

7、搅拌均匀。

8、把面糊装入裱花袋。

9、挤出自己喜欢的大小，挤坏了可以重新放入裱花袋在挤。。

10、烤箱事先预热170度25分钟左右。

11、晾凉就可以打包装起来了。

1、​把黄油从冷冻里取出，放在一个较深的盆里室温软化 。

2、​称出90克的绵白糖​。

3、​200克的低筋面粉​。

4、​用打蛋器搅打至黄油顺滑，​。

5、​加入绵白糖继续打至黄油顺滑，体积稍有膨大​。

6、​分三次加入打散的鸡蛋液，每一次都搅打到鸡蛋与黄油融合再加下一次​。

7、​搅打完成之后黄油呈蓬松的羽毛状​。

8、​筛入低筋面粉，再加入香草粉搅拌均匀​。

9、​用扁平的勺子把面粉和黄油搅拌均匀，直至面粉全部湿润​。

10、​把面糊装入裱花袋中，用你喜欢的花嘴巴在烤盘上挤出花纹，放入预热好的烤箱，190度，上下火10分钟左右就好了。​。

1、黄油先室温软化，软化到可以用手指轻松戳动就可以；。

2、然后再向黄油里筛入65克糖粉，用刮刀翻拌均匀；。

3、然后用电动打蛋器打发至黄油体积变大，颜色变浅的状态。再分次加入蛋清继续打发，直到黄油把蛋清完全吸收；。

4、然后筛入低粉、高粉和杏仁粉；。

5、然后拌均匀，拌至细腻无颗粒的状态；。

6、装入裱花袋；。

7、挤出自己喜欢的花型就可以；。

8、烤箱提前预热，先用上火1下火185度烤大约10分钟，再转上火1下火182烤大约15分钟；烤箱温度仅供参考；。

9、我们的曲奇饼干就做好了，试过无数次的配方，这个才是好吃的一款，又酥又脆，尤其是出炉之后，刚刚晾凉的时候，咬一口，脆脆的，酥酥的，特别的香。而且这个曲奇的花纹却特别的立体，纹路不会消失，特别的好挤。这个配方一共做了32块，一次吃不完的密封保存，7天之内吃完就可以，真的太好吃了！。

1、黄油先室温软化，软化到可以用手指轻松戳动就可以；。

1、用打蛋器打黄油将有盐黄油从冰箱中拿出，在室温放置30分钟，待黄油软化放在大碗里用电动打蛋器打发，打发的表现是颜色变浅，体积稍变蓬松。再分次加入细砂糖、糖粉、盐等材料，继续打至糖全部溶解。这里放糖粉是为了使组织细腻，好不要用细砂糖代替。但也不能全用糖粉，不易成型。。

2、加蛋液和牛奶在黄油碗中，分次加入蛋液和牛奶，用打蛋器搅拌均匀。每一次都要完全融合才能再次加入蛋液和牛奶。。

3、加面粉把面粉过筛后，加入黄油蛋奶糊中，从下向上用橡皮铲翻拌均匀，使面粉和黄油蛋奶糊完全融合在一起。加面粉后，轻轻拌匀就可以了，搅拌过度会使面粉出筋，影响口感。。

4、装入裱花嘴在烤盘上铺一层油纸，将大号的裱花嘴(做曲奇常用菊花嘴，我是使用的菊花嘴)装入裱花袋，然后将面糊装入裱花袋，直接将曲奇挤在油纸上即可。不同形状的饼干好分开烤，每个饼干之间要留2cm的间距，同一盘饼干的大小和厚薄要差不多，否则不好控制烤制的火候和时间。。

5、挤曲奇在挤好曲奇后，将装有曲奇的烤盘放入冰箱冷藏10分钟，再放入烤箱。这一步对于曲奇的成型很重要。。

6、放入烤箱烤箱预热180度，将放烤盘放在烤箱中层烤至边缘着色即可，约15分钟左右。

1、第1步  先将黄油和糖粉放在容器中。

2、第2步 用电动搅拌器，搅拌打发。

3、第3步 用蛋抽把鸡蛋打散。

4、第4步 容器中分次加入鸡蛋液充分搅拌均匀。

5、第5步 后加入盐和低粉先慢速搅拌，在快速充分搅拌均匀。

6、第6步 将搅拌好的蛋面糊装入裱花袋中。

7、第7步 挤在铺有高温布的烤盘中。

8、第8步后将饼坯放入预热的烤箱中。

9、第9步上火200℃，下火160℃约考13分钟，至表面金黄色即可。