1、现在越来越多的人喜欢用电压力锅，在家做些小点心什么的，那电压力锅如何做蛋糕呢？接下来我们就来学习一下电压力锅蛋糕的制作方法，一起来看看吧！电压力锅蛋糕的制作方法材料、鸡蛋、牛奶、糖、面粉、柠檬、电压力锅(当然，电饭锅也可以，适合没有烤箱的家庭)。

2、电压力锅蛋糕的制作方法分离蛋清蛋黄，这样有技术含量的工作当然是由王宝宝做的。

3、在未当上煮妇之前，我磕鸡蛋通常磕不到容器里面。

4、但现在当然是不在话下。

5、需要注意的是碗里不能有水，我们做的是无水蛋糕。

6、电压力锅蛋糕的制作方法用打蛋器打蛋清，开始加一点点盐，为了突出甜味，放入一勺糖，继续打。

7、当蛋清被打成下图浓度时，加入第二勺糖，继续打。

8、电压力锅蛋糕的制作方法大约15分钟后，就会变成奶油状，而且筷子上的不会掉下来，这个过程比较关键。

9、电压力锅蛋糕的制作方法蛋黄里放两勺糖、3勺冒尖的面粉、6勺牛奶，然后进行搅拌。

10、电压力锅蛋糕的制作方法把打发的蛋白放入蛋黄和面粉牛奶的混合液中，上下搅拌均匀。

11、电压力锅蛋糕的制作方法电压力锅底部放少许油，将搅动好的糊糊倒入电压力锅，抖动锅，使气泡散出。

12、按下煮饭键，25分钟后，我的没有自动跳到保温，于是手动关掉电源，等了5分钟后打开。

1、现在越来越多的人喜欢用电压力锅，在家做些小点心什么的，那电压力锅如何做蛋糕呢？接下来我们就来学习一下电压力锅蛋糕的制作方法，一起来看看吧！电压力锅蛋糕的制作方法材料、鸡蛋、牛奶、糖、面粉、柠檬、电压力锅(当然，电饭锅也可以，适合没有烤箱的家庭)。

1、准备六个鸡蛋，蛋清蛋黄分离。在蛋黄里加上60克牛奶，60克玉米油，搅拌均匀，过筛加低筋面粉100克，翻拌均匀、备用。。

2、处理蛋清：蛋清液用打蛋器打发至冒大泡，加10克白砂糖，继续打发至起小泡，再加10克白砂糖，打发至冒小泡，再加10克白砂糖，打发至冒尖。。

3、然后把打好的三分之一蛋白放到蛋黄糊里，上下翻拌均匀。再把混合好的糊倒入剩余的蛋白糊里，翻拌均匀。备用。。

4、再把电饭锅提前预热，刷上一层食用油。。

5、把混合好的鸡蛋糊倒入电饭锅，来回震荡几下，放出里边的气泡。。

6、后把电饭锅开启煮饭键，盖上湿毛巾，待跳闸后继续开启煮饭键焖10分钟，到噶就可以取出来了。。

1、主料面粉20g牛奶150ml鸡蛋4个辅料油适量盐适量白糖适量步骤按量打蛋，在这里我用了4个，蛋清分离然后将蛋清搅拌老公正字搅拌蛋清，为了突出甜，放一点点盐和一勺糖，打的有些稠的时候再放一勺糖大约15分钟后，就会变成奶油状，而且筷子上的不会掉下来，这个过程比较关键，老公搅这个蛋清都累坏了，胳膊都疼了，也没放弃蛋黄里放两勺糖、3勺冒尖的面粉、6勺牛奶然后进行搅拌。

2、倒入一半奶油状的蛋清，搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清，上下搅拌好电压力锅底放入适量的油，均匀涂在锅内，以防粘锅倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来盖上盖子按蛋糕、然后再按开始键即可大约45分钟就又提示音了，然后显示这个键子就是熟了揭开盖子倒出来哈哈，可香可甜了呢，一股爱的味道向我和老公袭来！抵挡不了诱惑吖。

1、打鸡蛋用的容器洗净擦干不能有水。

2、蛋黄蛋清分离（蛋清不能混有蛋黄）。

3、蛋清里加一点点的盐和一勺糖用打蛋器顺一个方向继续不停地打。

4、打到这种状态时再加一勺白糖继续打打至奶油状。

5、直到打蛋器或者筷子可以在碗里立起来容器倒扣蛋白不会掉下来就可以了。

6、另取一容器加入4大勺面粉4勺白糖12勺牛奶以及前面分离出来的4个蛋黄搅匀。

7、搅匀后分两次加入打好的蛋白搅匀搅拌的时候应上下搅动不能打圈不然打发好的硬性泡会被搅掉。

8、电饭煲预热烘干水分底下倒好一层油倒入搅好的面浆盖上盖按下煮饭键大概2分钟就会跳用毛巾堵住出气口焖20分钟后再次按下煮饭键跳键后再焖个20分钟左右就可以啦。

9、蛋糕就做好了倒扣在盘子里就可以了吃的时候可以加上喜欢的水果更美味。

1、打鸡蛋用的容器洗净擦干不能有水。

1、想做一份蛋糕，给家人、朋友一个惊喜，却苦于没有设备？没关系，谁说做蛋糕就一点你给要用烘烤机，家里的电压力锅就可以！你知道电压力锅怎么做蛋糕吗？下面给您介绍一下电压力锅做蛋糕的详细做法。

2、第电压力锅做蛋糕的做法电压力锅做蛋糕　　第一种做法、使用的食材　　面粉，鸡蛋，牛奶，盐，糖，油　　具体步骤电压力锅做蛋糕　　按量打蛋，一般来说是以4个为标准的，之后将蛋清分离了。

3、电压力锅做蛋糕　　用打蛋器打蛋清，开始加一点点盐，为了突出甜味，放入一勺糖，继续打。

4、当蛋清被打成下图浓度时，加入第二勺糖，继续打。

5、电压力锅做蛋糕　　没有准确记时，大该5分钟，蛋清浓度基本上达到要求时，用筷子顺时针在搅动3分钟，就会变成奶油状，而且筷子上的不会掉下来。

6、电压力锅做蛋糕　　在蛋黄里加入2勺糖，3勺面粉，6勺牛奶。

7、电压力锅做蛋糕　　搅动一会儿，成为糊状。

8、将奶油状蛋清放入，上下搅动，使蛋清与蛋黄充分融合。

9、电压力锅做蛋糕　　电压力锅底部放少许油，将搅动好的糊糊倒入电压力锅，抖动锅，使气泡散出。

10、按下煮饭键，25分钟后，我的没有自动跳到保温，于是手动关掉电源，等了4到5分钟后打开。

11、电压力锅做蛋糕　　第二种做法、使用的材料　　3-4个鸡蛋，少量面粉，1包牛奶盒装牛奶也行，糖，油，盐　　具体步骤　　把鸡蛋敲碎，把蛋黄跟蛋清分离。

12、用三根筷子打蛋清。

13、家里有打蛋器的话，就更方便多了。

14、蛋清打了差不多几分钟后，会出现泡沫。

15、为了让蛋糕更甜，加入半勺盐、半勺糖。

16、然后继续打，差不多打了20分钟左右，直到蛋清慢慢变得粘稠状，再放一勺糖。

17、然后再继续打，差不多过了十来分钟，直到蛋清已经完全成奶油状，粘到筷子上不会掉下来为止。

18、所以有条件的话，好买个打蛋器，就可以节省很多时间跟体力哦。

19、电压力锅做蛋糕　　在刚才的蛋黄中加入两勺糖、三勺面粉、六勺牛奶，轻轻搅拌几下。

20、把刚才打好的蛋清倒入一半左右，轻轻搅拌(是搅拌不是打圈)，搅拌均匀后，再倒入另外一半蛋清搅匀。

21、电饭锅通电，预热下，等电饭锅内水分吸干，有点热后，拿出来，倒入少许油(为了预防蛋糕粘锅)，把搅匀好的蛋糕液倒入锅内，轻轻震几下，把气泡震出来(预防待会蛋糕表面上会有凹凸不平的坑)　　然后按下电饭锅的煮饭键，几分钟后会自动跳到保温档，然后用毛巾捂住通风处，焖20分钟左右。

22、接着再按下煮饭键，煮到自动跳到保温档再焖一会即可。

23、第三种做法、具体步骤　　主要是1制作蛋清液，2制作蛋黄面糊，3混合蛋清液和蛋黄面糊，4设定电压力锅程序。

24、将材料准备好，都是家常，很好准备，准备好材料、面粉，鸡蛋，牛奶，盐，糖，油。

25、注意、这个过程不能沾一滴水，器皿都擦干再用哦。

26、按量打蛋，在这里我用了4个，蛋清分离。

27、用打蛋器打蛋清，开始加一点点盐，为了突出甜味，放入一勺糖，继续打。

28、当蛋清浓度基本上达到要求时，加入第二勺糖，继续打。

29、电压力锅做蛋糕　　没有准确记时，大该5分钟，蛋清浓度基本上达到要求时，用筷子顺时针在搅动2至3分钟，就会变成奶油状，而且筷子上的不会掉下来。

30、在蛋黄里加入2勺糖，3勺面粉，6勺牛奶。

31、搅动一会儿，成为糊状。

32、将奶油状蛋清放入，上下搅动，使蛋清与蛋黄充分融合。

33、电压力锅底部放少许油，将搅动好的糊糊倒入电压力锅，抖动锅，使气泡散出。

34、按下煮饭键，25分钟后，我的没有自动跳到保温，于是手动关掉电源，等了5分钟后打开。

35、第电压力锅做蛋糕怎么做才会好吃电压力锅做蛋糕　　首先要掌握好食材的比例，其次，还要掌握好时间的控制。

36、电压力锅方法大全第一步、分离蛋清蛋黄，这样有技术含量的工作当然是由王宝宝做的。

37、在未当上煮妇之前，我磕鸡蛋通常磕不到容器里面。

38、但现在当然是不在话下。

39、需要注意的是碗里不能有水，我们做的是无水蛋糕。

40、电压力锅方法大全第二步、在蛋清碗里放一点点盐，盐这个东西真的很神奇，不但能提咸味，还能提甜味和香味。

41、再放入两勺白糖，具体勺子多大呢，三分之一手掌的吧。

42、然后拼命地搅拌蛋清，术语应该叫打发吧。

43、因为没有打蛋器，所以就用了三根筷子来打，需要打到手抽筋N多次，大概20分钟，才能打成蛋白状。

44、电压力锅方法大全第三步、在蛋黄里加入一勺白糖，其实白糖的量可以自由掌握。

45、我个人不喜欢太甜，但是王宝宝小朋友特喜欢吃甜食，所以糖的量是我俩的折中。

46、然后放入三勺到4勺面粉，如果有低筋粉是好的，小麦粉也可以，实在不行就有什么放什么吧。

47、再放入6到7勺牛奶。

48、其实难的一步就是后这一步，火候是难掌握的。

49、这个第一次的DIY虽然也很好吃，但只是和锅底接触的蛋糕底部像炒菜的铁锅底一样黑。

50、所以这次就减少了加热时间。

52、这个真的是可以尝试一下，简单易上手，吃的还放心。

54、电压力锅做蛋糕老是塌陷怎么回事。

1、用料鸡蛋t5个牛奶t80ml面粉t两勺糖t适量盐t少量电压力锅做蛋糕(通用版)的做法鸡蛋的蛋黄和蛋清分离，蛋清中不能有蛋黄，盆必须无水无油。

2、电压力锅做蛋糕(通用版)的做法步骤1打发蛋白，有打蛋器用打蛋器，没有就用三个筷子，打到有个尖尖角不会塌的程度。

3、我用小的手动打蛋器打了30分钟。

4、加一丢丢盐和一勺糖有助于打发。

5、电压力锅做蛋糕(通用版)的做法步骤2蛋黄打匀，加适量牛奶、面粉和糖调成糊状。

6、牛奶可以换成水。

7、糖看个人口味，我加的很少。

8、但喜欢吃跟外面卖的一样甜的亲至少要加两满勺电压力锅做蛋糕(通用版)的做法步骤3将打发的蛋清分两至三次加入蛋黄面糊盆中，不要打圈搅拌，好用刮刀加，炒菜那样不规则方式混匀混合均匀后热锅(开着盖子按煮饭键就好)，等锅热了就可以倒进锅里啦，如果不是不粘锅一定要刷层油，不粘锅可以不刷。

9、可以加一把葡萄干或者蔓越莓干或者黑芝麻。

10、重点、压力阀开启！不开启会变成蛋饼！然后按煮饭3-5分钟，保温20分钟，保温过程中排气口用湿毛巾盖住。

11、然后再煮饭3-5分钟，保温20分钟，然后断电再焖5-10分钟。

12、开锅，用牙签戳一下，带出来的如果还有湿的，就再重复一次，适当延长煮饭时间。

13、如果牙签戳完出来是干的，就蒸好啦，倒扣出来晾凉然后开吃。

1、可以，很多电压力锅都有蛋糕选项，以下是教程、材料、蛋4个、新鲜的牛奶一瓶、色拉油(也可用调和油)、面粉(可用自发粉)、白砂糖、盐、醋、餐巾纸、打蛋器、2个不锈钢碗做法、先用餐巾纸把两个碗里的水和油全部都擦干净，操作过程手也要不能沾水。

2、无水、无油很重要哦，不然打不发呀！把4个新鲜的鸡蛋，蛋清和蛋黄分开放入两个容器中。

3、鸡蛋洗净，用筷子在鸡蛋顶部戳个小孔即可，蛋清流完之后，将蛋壳打破，蛋黄就出来。

4、注意，一定不要把蛋黄混进蛋清里，否则打发蛋清会失败。

5、制作蛋黄糊、把蛋黄打均匀，再加2勺白砂糖，搅拌均匀。

6、再加入牛奶6-8平勺和几滴色拉油打匀。

7、牛奶可以酌情添加，主要是要和后面的蛋清浓度差不多。

8、没有鲜牛奶可以用其它牛奶，用饮料也可以，比如橙汁什么的。

9、后分次筛入4-6堆勺面粉(好是自发面粉)，用筷子打匀。

10、一定要搅拌均匀！搅拌的时候不能划圈搅拌，要从底部上下搅翻，或者十字搅拌。

11、堆勺，就是用勺子盛的时候，上面堆出一座小山。

12、形成蛋黄糊的浓度要与蛋清差不多，先放一边。

13、制作蛋白糊、先用打蛋器打俩下，蛋白起泡沫后，在蛋白液里面先加入少量的盐，一点点就够了！可以提升甜味。

14、加入一点醋容易打发成泡。

15、接着用打蛋器沿同一方向开始打蛋白，碗倾斜一点，让打蛋器大限度地接触蛋白，打起来事半功倍！期间，把分两次放入白砂糖，每次一汤勺，中间不要放置很长时间，连续打直打到蛋清硬为止，把筷子随意插到盆里，筷子都不倒下来，晃晃盆，也不会倒下来，看起来和外面卖的蛋糕上的奶油差不多，那么蛋白糊就好了。

16、这是关键的一步，一般十五分钟可以搞定。

17、用勺子把打好的蛋白泡挖一半到蛋黄糊中，用勺子上下搅拌，不能划圈，更不能用筷子，用筷子打圈面粉会起筋，这样蛋糕就发不起来了。

18、用勺子把一半蛋白糊和蛋黄糊上下搅拌均匀后，再加入另外一半蛋白糊，再用勺子上下搅拌均匀！当然分三次加也可以。

19、蛋糊要放置2-3分钟左右，这样会起到发酵的作用，表面有小泡产生。

20、电压力锅锅内放油，薄薄一层即可，按下保温键，只要锅边摸着有点热的时候，就可以了，这叫预热。

21、拿出内胆，转一圈让锅边也沾到油，起到不沾锅的目的，防止蛋糕糊在锅底倒不出来。

22、把已经发酵好的面糊倒入预热过的内胆中，用手在桌上震几下，把里面的大气泡给震出来，然后，上面可以洒一些芝麻、葡萄干、草莓之类的东西。

23、盖上盖子，选择“蛋糕”功能键，大约10分钟左右，香喷喷的蛋糕就出炉了。

24、没有“蛋糕”功能键可以用“煮粥”功能键，注、排气孔调为不排气，且调到易熟档。

25、完成后会自动进入保温，保温灯亮起.即可打开食用啦！补充说明、在打鸡蛋的时候，把蛋黄和蛋白分开来发会较易成功。

26、在打蛋白的时候，要先打至起泡，再把砂糖加入，砂糖的份量不要一次过全部下，要分几次加入，第一次下砂糖后，要打到碗中没有糖粒才下第二次。

27、打的时候要指定一个方向。

28、在混合的时候，要考虑材料的密度。

29、即是要由重量轻的倒入重量重的，不要过份搅伴，否则材料中的空空跑光光，蛋糕就发不起了！。