1、取出鸡蛋，将蛋黄和蛋白分开。。

2、用电动打蛋器打2分钟蛋白，加入2勺白糖继续打2分钟。。

3、蛋黄手打5分钟，加入适量白糖，牛奶，面粉5勺搅拌均匀。。

4、将打好的蛋白分两次加入蛋黄中上下搅拌（不能画圈似的搅拌，不然泡泡会被打掉就膨胀不了）。

5、搅拌成这样就好了。。

6、放入微波炉中蒸7分钟即可。。

1、蛋清分离，器皿要擦干。

2、将蛋清打出泡沫之后加入2到3大勺糖，开始用筷子打发，因为家里没有打蛋器只能手动了，这个费点时间。

3、将蛋清打发到这样，筷子上的不会掉下来就可以了。

4、将打发的蛋清放一边，将蛋黄中加入剩余的糖，水（少许），油（少许），面粉（2～3大勺），搅拌均匀。

5、先将三分之一打发的蛋清加入蛋黄中搅拌（不能打圈搅拌，要上下搅拌，就像炒菜翻炒一样），之后在将剩余的放入，一样搅拌。完成之后放入器皿中（器皿中涂一层油，防止粘锅）（器皿是能够在微波炉中用的）上下振动几次，今天我还放了点葡萄干。

6、放入微波炉里高火六分钟，等冷却后拿出，成品就这样了。

1、微波炉蛋糕怎么做才好吃？让我们一起了解一下吧。

2、微波炉蛋糕的做法准备四个鸡蛋，然后将蛋黄和蛋清分开。

3、低筋面粉80g和5g泡打粉混合好(搅拌均匀，消除面粉内的颗粒)。

4、将蛋黄、40g白糖、牛奶再加少许食用油混合在一起，搅拌均匀。

5、把面粉和泡打粉混合好的面团倒入蛋黄混合液中，然后到搅拌均匀为止。

6、用打蛋器打蛋清，或者用筷子也可以。

7、在打了一会后出现一些气泡，然后加入白糖40g，然后继续打到蛋清的泡沫发起来且比较细即可。

8、将蛋清分2~3次加入到蛋黄混合液中，在加一次搅拌均匀后再加，然后知道加完且搅拌均匀。

9、打开微波炉，把准备好的做蛋糕的容器里面四周都抹上油，然后把完全混合好的面粉团倒进容器中。

10、把微波炉火力调到中高档，时间五分钟左右，如果时间到了打开看还不是很熟，可以放进去再加热一分钟即可。

11、用微波炉手套把容器取出来，然后倒扣在盘子上就完成了。

12、拓展、微波炉香蕉蛋糕材料、香蕉2条，面粉2匙，鸡蛋2个，牛奶少量油少许做法、香蕉剥去皮，放入保鲜袋里抓成泥。

13、分离两个鸡蛋的蛋黄与蛋白、蛋白入打蛋盆，蛋黄入香蕉泥，打均。

14、两大匙面粉加入蛋黄香蕉泥中。

15、搅拌均匀，加少许牛奶调糊。

16、将蛋白用打蛋器充分打白发硬，至蛋白变粘稠棉花糖状，筷子可在里面直立。

17、(因为香蕉本身很甜了，所以整个过程都不加糖。

18、如果喜欢甜点的。

19、可以加一匙白糖同蛋白一起打发)打发的蛋白倒入糊里，由下至上翻拌均匀。

20、模具底部抹上一层薄油，倒入蛋糊。

21、上面还可以撒些自己喜欢的坚果或红枣。

22、直接入微波炉高火5分钟即可取出。

23、微波炉蛋糕怎么做才好吃打出合格的蛋白很多人反映没办法做出美味的蛋糕，纠其原因就是蛋白没有打发。

24、这个步骤太关键了，大家一定要注意。

25、(1)先检查一下打蛋白的工具，盆子及蛋打一定要干净无油、无水，否则会增加打发的难度。

26、(2)打打蛋白之前可以先在蛋白盆里加入一小勺盐，这对打发蛋白很有帮助。

27、如果家里有自动打蛋机的话就相对简单，打到蛋白起来打泡为止，这只要1分钟就足够。

28、如果靠手工来打蛋白，那么小编用亲身经历告诉你，这是一个耗费体力和耐力的工作，需要至少3根筷子，竖直插入蛋白里，一刻不停的打，直到有泡沫的过程，大概需要5分钟。

29、(3)将蛋白打出泡以后，将你准备的砂糖的1/3加入蛋白内，继续打，打到蛋白起来比较均匀的小泡为止，这时候蛋白还是水水的。

30、这可能要3分钟。

31、(4)加入剩下的砂糖的1/打到蛋白已经发白，这时的蛋白还是可以看到细细的小泡泡，但是已经变成半流质的了。

32、这时你挑起蛋白时，蛋白会大滴的流下，这大概要4分钟。

33、(5)后把剩下的砂糖全放入盆内，继续打，直到蛋白已经变成半胶质的了。

34、再打一会，你就可以随意将蛋白播到盆子的一角，它是不会流动的，就像一团棉花糖，筷子放进去都不会倒掉，这叫干泡”，适合做蛋糕。

35、大功告成，现在你拥有了一个成功的蛋白。

36、离你的蛋糕之路不远了。

37、选择合适的面粉做蛋糕的面粉要选择低筋面粉，还要过筛。

38、因为高筋面粉粘力大，弹性好，做出来的蛋糕不会膨胀，口感特别紧实，不会有蛋糕松松软软的口感。

39、选择正确的微波炉火候一般用微波炉做蛋糕，选择大火5分钟即可。

40、也可以开始时大火2分钟，中火2分钟。

41、根据自己微波炉的功率多试二次，终成品应该是表面刚刚结皮中间还有点没熟透的感觉，时间宁短勿长。

42、出来放一小会，让中间自己继续成熟一下。

43、放凉到温温的时候好吃。

44、今天的分享就是这些，希望能帮助到大家。

1、准备好材料，蛋清蛋黄分离。。

2、蛋黄打发均匀加入食用油（我用的是玉米油，你们什么都可以）。

3、加入过筛的低筋面粉。

4、加入牛奶，搅拌均匀。

5、大概就是这样子。。

6、蛋清打发到泡泡状时加入三分之一的白糖。。

7、打发至发白的时候加入剩下的二分之一的白糖。。

8、打发到湿性发泡（如上图）加入剩下的白糖。。

9、打发至干性发泡，把碗倒扣起来也不会留下来的状态（如上图）。

10、蛋黄糊里加入三分之一的蛋白。。

11、切拌均匀（不可打圈搅拌，会消泡）加入剩下二分之一的蛋白，切拌均匀，再加入所有的蛋白，切拌均匀。。

12、大概就是这样子。。

13、放入微波炉，高火2分钟，中火2分30秒，叮好了一分钟后再拿出来。。

14、做好的蛋糕抹上草莓酱，好好吃。

1、微波炉蛋糕做法、主要材料生鸡蛋10个。

2、小麦面粉适当将鸡蛋清与鸡蛋黄分离出来，鸡蛋清打进稍大的碗里打发蛋清前应添加少量的盐，协助鸡蛋清的迅速消磨。

3、大约打2-3分钟，以后添加一勺白糖，再次消磨，半途再添加一勺白糖，终消磨的鸡蛋清，成浆。

4、鸡蛋黄打撒，添加一勺白糖，小半碗纯奶，搅拌均匀，弄成唯隐肢鸡蛋黄糊在搅拌均匀的蛋白质中添加筛过的小麦面粉，再次匀称拌和在鸡蛋黄糊里，添加1/3的消磨完的鸡蛋清，搅拌均匀，以后再分2次添加剩余的鸡蛋清开展拌和。

5、那样生日蛋携袭糕液就搞好了在小盘子里刷一层油，将生日蛋糕液各自盛入小盘子内，上面撒上白芝麻与蓝莓干随后把他们各自放进微波指世炉加热中，按烤蛋糕作用，大约20分钟以后，取出，将生日蛋糕从碗里取出，割开即用。

1、食材准备。

2、将蛋黄与蛋白分离，装蛋白的盆子要无水无油。

1、将两个鸡蛋打散搅匀。

2、将两包蛋糕粉倒入搅好的蛋液中搅匀。

3、将瓜子仁也倒入里面搅匀。

4、搅好的蛋糕液倒入料理盒中（不用放搁垫）。

5、盖好料理盒，放入微波炉里六分钟。

6、取出打开盖后稍微放凉后取出即可       。

1、 把蛋黄、牛奶、一半白糖、油混合搅拌均匀。。

2、 把面粉和泡打粉拌匀，倒入蛋黄液中搅拌均匀。。

3、 在蛋清中加入其余白糖，用4只筷子抽打8——10分钟，直到蛋清能立住筷子不倒，挑起蛋清也不倒。。

4、 把蛋清分3次倒入蛋黄糊中上下轻轻搅拌，直至均匀。。

5、 在微波专用盆里倒入少量油，用手抹匀，再倒入混合好的面糊,把盆轻轻磕几下，让大的气泡震碎。。

6、 将盆放入微波炉，高火7分钟。把盆拿出晾一会儿，倒扣在案板上，做好的蛋糕就掉出来了。。

1、微波炉可以烤红薯、做面包、蒸蛋、蒸米饭，这一次我尝试的是用微波炉做蛋糕，烤箱做蛋糕比较简单，微波炉做蛋糕有点复杂，不过经过我的多次实践，终于总结出了微波炉做蛋糕的做法，一起和大家分享。