1、(丽江的美食)有人说，吃分三等、上等会吃，中等能吃，下等好吃。

2、在丽江这个不是以美食著称的地方，很多人只能发下等愿，想上等福。

3、就是很想吃好的，但苦于求吃无门。

4、有一天在户外易客栈跟驴友们聊天，说起这个，莫不是概叹一片。

5、于是整理出这个，供驴友们在丽江找吃。

6、(喝酸奶的地方)、丽江比较出名的酸奶有两种。

7、一是牦牛酸奶，这个到处都有卖，5块一瓶，跟别的酸奶没什么两样，但感觉也是特别好喝的。

8、另外一个就是阿安酸奶了，在五一街振兴巷1-1号，好多姑娘喜欢喝，如果加点蜂蜜，味道更佳。

9、(喝酸梅汤的地方)、古城也到处都是，是白沙古镇那边的总店拿过来的。

10、如果你要觅祖，就到白沙去喝吧。

11、那个店很容易找到的。

12、在丽江古城的话，一般是十月酸梅汤的铺子比较地道些。

13、(吃烧烤的地方)、集中在几个地方，新城福慧路的烧烤城、忠义市场、新城天桥过去的华都商贸城(吃丽江粑粑的地方)、不到四方庙会有个叫“七星粑粑”的，味道很好。

14、(吃鸡豆凉粉的地方)、五一街上有一家叫“88号小吃店”的，它家的鸡豆凉粉比较正宗。

15、(吃腊排骨的地方)、腊排骨到处都有，但是公认比较地道和实惠的要数新城象山市场的了，而象山市场比较出名的就是入口处的玉洁腊排骨了。

16、象山市场的  腊排骨，一锅60块，2人差不多80块，4人差不多100块。

17、出古城口打个车7块就到象山市场了。

18、(吃三文鱼的地方)、新城花马街的彩虹三文鱼，38元一斤，算是比较实惠的了。

19、还有古城秋月阁餐吧，它们家的清酒芥末都很正宗，鱼也很新鲜，是古城比较推介的一家。

20、(吃纳西烤鱼的地方)、忠义农家饭庄的纳西烤鱼不错，它们家的海菜花(艺名叫水性杨花，呵呵)、汽锅鸡也值得推荐。

21、(吃野生菌的地方)、东巴谷野生菌，火锅，新城花马街。

22、号称采用多年的玉龙雪山的泉水、高原雪山的虫草、秘不可传的46种野山菌,通过12小时文火煮炖而成。

23、不过味道确实很鲜美。

24、(口水中……)把松茸、鸡棕、牛肝菌、青头菌等菌子加到乌鸡汤里，炖上20分钟，才可以吃。

25、一定要喝汤。

26、(简直是折磨啊，看着一锅美味却不能吃，还要忍受不时飘过来的香味……)价格不便宜啊。

27、(都是各种的菌，能便宜嘛)(吃黑山羊的地方)、新城金凯广场，哎呀，整条街都是，因为我不吃这玩意，所以我真搞不清楚哪家好吃。

28、这样吧。

29、你们打个车到金凯广场，哪家人多就进哪家，呵呵。

30、(吃洋芋鸡的地方)、这个就数新城的“太安洋芋鸡”出名了，出古城口打个车7块就到了。

31、另外有个土豆饺子我要特别推荐的，很好吃，在木府附近的阿哩哩小吃店，它们家的杂果菜也不错。

32、  (吃三川火腿的地方)、正宗的三川火腿比较难吃到哦。

33、不过有个野山药火腿鸡，火锅，古城南门停车场旁。

34、价格适中。

35、吃之前先喝碗汤，它的汤味道很好(讲到这里，我在咽口水……)火锅用本地乌鸡和山药一起炖好，火腿美味。

36、味道好！所有的蔬菜都可以加在火锅中煮。

37、人也比较多，适合朋友聚会。

38、还有牦牛肉和米灌肠，也是丽江的特色美食。

39、大家自己找找吧，我都说了好像就没有发现的新奇了。

40、呵呵。

41、其实是我不知道这两样东西哪里比较正宗。

42、        还有一些别的吃的，别人也介绍过的。

43、供参考咯。

44、老实说我泡丽江这么久，也不是所有别人说好吃的我都去吃过。

45、唉，财力时间有限哪。

46、大家就更是了，短短几天，别为了吃坏了肚子，选择自己爱吃的可以找得到的，去尝尝就是了啦。

47、        。

50、三里园——象山路中段，约10年了，有烤鸭好吃    。

53、驴肉火锅——七星一街中段右转，口味一条街都差不多(有罗非鱼、土鸡、驴肉、羊肉)    。

56、火腿乌骨鸡——至束河的路上，香格里拉大道，转盘刚过约50米。

57、好吃的火腿乌骨鸡    。

60、吉利铺小吃——约20年的历史  位于古城内大石桥旁(一米阳光客栈拍摄地，至百岁桥段)，卤、泡椒凤爪、凉面、丽江粑粑、米灌肠    。

63、鲁甸土鸡，火锅，烟草小区内。

64、这家我敢说连长混丽江的人都没几个人知道，首先它是在一个小区内，而且那个小区外的路很清静，很难发现有这么一家店。

65、我也是朋友带去吃的，他知道的原因是有另一个朋友住在这个小区内。

66、去吃的人几乎都是本地人，或是就居住在小区内不想做饭的一家人。

67、正宗的土鸡，汤味道鲜美，鸡肉细嫩。

68、好吃。

69、价格不贵，就是地方不大好找，到了那个小区门口注意看门口有牌挂出来的。

70、    。

73、清汤鹅，火锅，雪山中路瓜玳国内。

74、主营清汤鹅，各类鹅做的菜,煎炸卤炒炖.味道还不错，适合口味清谈的人吃，不过如果你口味偏重或是像我一样喜欢吃辣的，也可以弄一份辣的蘸水蘸着吃，也不错哦。

75、价格适中。

76、    。

79、川味面馆，七一街，就在四方街往七一街内走一小段就到了。

80、喜欢吃辣吃面条的朋友可以去他们家吃。

81、麻辣面，抄手，酸辣粉很好吃，也不贵，6块一碗。

82、生意很好，店很小，就四张桌子，有时候要等位子。

83、(我常去吃……)丽江论坛、http、//www.huwaiyi.com/来丽江旅行交流群、94737492960046。

1、(丽江的美食)有人说，吃分三等、上等会吃，中等能吃，下等好吃。

1、猪膘肉x0dx0a摩梭语波铲，风干后形成琵琶，所以也称琵琶肉。

2、猪瞟肉是摩梭人贮藏的肉食品，平时想吃时就割下一块，猪膘肉可煮、炒、蒸吃，看似肥腻，吃起来却很爽口，味醇香。

3、除了日常食用外，猪膘肉常用于祭祀、招待客人和置办宴席。

4、摩梭人制作猪膘肉的方法及其繁杂，制作过程的奇特也是肉质口感与众不同的神奇之处。

5、冬月初一宰杀，取出内脏抹上家人调好的酱料，用打铁针和麻绳五花大绑，要经过无数个寒冬盛夏，短的一年，长的甚至可以到九年，才会历练出猪膘肉。

6、x0dx0ax0dx0a摩梭烤鱼干x0dx0a泸沽湖烤鱼干是云南丽江泸沽湖畔摩梭人的家传统特色美食。

7、是采用泸沽湖里特产的一种叫巴鱼的鱼，经过加工腌渍烤制而成的风味美食，在泸沽湖边一边烧烤配上当地特有的苏里玛酒，一边感受湖光山色的美景和祥和的村落，是一种很惬意的享受。

8、过去，由于交通不便，货币流通不畅，摩梭人常常通过马帮常带上大量的鱼干与外地客商进行交易，换回平时所需要日常生活用品。

9、现如今，泸沽湖烤鱼干已成为当地旅游的特色美食，成为游客们必尝的风味小吃。

10、x0dx0ax0dx0a泡梨x0dx0a泡梨是摩梭人独特的一种泡菜。

11、当地盛产多种麻梨，他们喜欢将这些适合浸泡的麻梨盛于陶坛内，按比例加上盐、白酒、姜、蒜、花椒和清水，密封一月余后食用，具有酸、甜、脆和浓郁的醇香味道，别具一格，是佐餐的美味佳品。

12、浸泡时间长者，其味更佳。

13、x0dx0ax0dx0a咣当酒x0dx0a咣当酒，摩梭语称“克日”，或“安儿寄”，约35—40度，含有一种独特的清香味，一般在秋收时节或春耕，过春节时，家家户户都配制咣当酒。

14、咣当酒入口绵和，约32-37度，这种酒不伤人，越喝越想喝。

15、但酒的后劲很足，喝酒时要尽量小心，不要贪杯。

16、x0dx0a更多关于丽江有什么好吃的美食，进入、https、//www.abcgonglue.com/ask/be346016180651html?zd查看更多内容。

1、丽江粑粑推荐指数、★★★★风味指数、★★★受欢迎指数、★★★★鹤庆酒”之称，早在明代《徐霞客游记》中就记载他品尝到“酥饼”“油酥面饼”即今天的丽江粑粑。

2、有人说像是油饼，有人说是像馅儿饼，有人说像卷饼。

3、主要材料、麦面、植物油、猪化油、芝麻、白糖或火腿等。

4、口感风味、丽江粑粑口味分甜、咸两种，其色泽金黄、香气扑鼻、口感酥脆，如果配上酥油茶那将是人间美味，其味无穷。

5、丽江粑粑大街小巷以及各种小吃摊随处可见。

6、东巴烤鱼推荐指数、★★★★★风味指数、★★★★”东巴烤鱼”是丽江茶马古道上流行起来的一道美食。

7、东巴烤鱼的做法是先把鱼肚剖开去除内脏后，陌上了盐，花椒，和五香粉腌制了一段时间，在放在铁锅里先用慢火烤制等到味道吸收之后再放到油锅里炸。

8、整条烤鱼外脆内嫩，吃起来味道鲜美。

9、配合风味的豆豉在一起，整个鱼的风味香。

10、再加上各种美味的佐料配合在一起，让人回味无穷。

11、东巴烤鱼一定是到丽江必吃的一道菜”。

12、丽江无论是小餐馆还是纳西餐馆都有。

13、纳西烤肉推荐指数、★★★★风味指数、★★★★纳西烤肉，它的烧烤方式具有地方特点。

14、它是用一个形似水缸的烤炉，中间部分堆满碳火，烤炉的周围用铁丝拴着一圈挂肉的钩子，腌制好的肉就挂在铁丝上，只是看着就让人口水四溢。

15、它的主料则是由本地猪的五花肉切到适中的厚度烤熟。

16、这样烤出的猪肉，猪皮金黄松脆，肥而不腻，瘦而不柴，口感松脆，蘸着当地的辣椒粉，上面放着油炸的薄荷，吃起来那叫一个够味。

17、丽江几乎各个饭店小餐馆都可以做，而且做法也一致。

18、米灌肠推荐指数、★★★★风味指数、★★★★受欢迎指数、★★★★★丽江特有的一种风味食品。

19、有猪血，米饭及各种香料，按照一定的配比拌在一块，灌入加工过的猪肠子而制成的米饭肠。

20、食用时切成圆片，或用热油煎炸，或用蒸锅蒸熟。

21、米灌肠色泽古朴油亮，香味浓郁，营养价值高，是补血，补气之佳品。

22、千万不要被黑乎乎的样子吓到哦，等你吃过之后才知道原来这么好吃，去丽江千万不能错过哦。

23、丽江各种小吃摊，烧烤摊以及饭店都有，一定要试试。

24、鸡豆凉粉推荐指数、★★★★风味指数、★★★★受欢迎指数、★★★★★鸡豆凉粉，丽江特产的一种凉粉小吃。

25、几百年来，鸡豆凉粉这种风味小吃在丽江经久不衰，暑吃凉，寒吃热，极其细腻爽滑、适口，是下饭佐酒的一道风味好菜。

26、大街小巷卖凉粉的都有两手准备，以适应顾客要求。

27、凉吃多在暑季，那晶莹的粉片与红辣椒、绿韭、花椒、青葱、芥沫、酸醋等佐料腌拌起来，色香味俱佳，一碗入腹，开胃又爽口。

28、热吃多在寒凉季节，那的粉块在平底锅两面煎黄，再按各人味口加上麻、辣、酸的各种佐料，一碗下肚，全身温暖。

29、古，红太阳广场，街，小吃街随处可见。

30、烤饵块推荐指数、★★★★受欢迎指数、★★★★饵块是本地的特色。

31、是用煮熟的大米饭压成块状，通常是圆形薄饼状。

32、在炭火上面烤制，然后涂上酱料和菜陷即可。

33、大米的清香搭配酱料的风味，是云南人民普遍喜爱的食品。

34、不管早餐还是晚餐，你都可以在路边找到。

35、价格便宜量又足。

36、没有什么其他的要求，关键是酱好的才好吃。

37、其他的酸菜啊什么的，好像都差不多。

38、推荐电影院周围的那家，阿强烤饵块，还是真的比较好吃。

1、鸡豌豆凉粉返察、鸡豌豆凉粉是纳西族喜爱的一种传统食品，它原产于丽江坝哪搭，属黄豆科，因其形状像鸡头部位的眼睛，故名鸡豌豆粉。

2、这种豆类经碾磨后制成粉条，颜色呈灰绿色，煎炸，凉拌都很入味，清香可口，是纳西族餐桌上的佳肴。

3、丽江粑粑、主要原料是当地的精麦面，再加上火腿、化油、糖等佐料，将其调匀，揉制成层。

4、吃上一口金黄酥脆，香甜可口，油而不腻。

5、米灌肠、米灌肠是由猪血、米饭及各种香料，按照一定的配比拌在一块儿，然后灌入加工漏缓茄过的猪肠子而制成的米饭肠。

6、纳西烤肉、“纳西烤肉”是丽江茶马古道上流行起来的一道传统的马帮菜，主料是猪五花肉，皮金黄松脆，肥而不腻，瘦而不柴，口感松脆。

7、八宝菠萝饭、菠萝八宝饭是丽江传统名点，是把糯米蒸熟，拌以糖、油、桂花、倒入装有红枣、薏米、莲子、桂圆、等果料的器具内，蒸熟后再浇上糖卤汁即成。

8、味道甜美，是节日和待客佳品。

9、泸沽湖清酒、泸沽湖清酒是云南省丽江市宁蒗县的特产。

10、泸沽湖清酒采用珍贵山药制曲，以玉米、苦荞、小麦和优质高山泉水等为原料精酿而成。

11、酒液清辙透明，甘冽醇香，入口浓郁，酒味纯真芳香，回味香甜，独具风格。

1、丽江粑粑推荐指数、★★★★风味指数、★★★受欢迎指数、★★★★丽江粑粑是纳西族独具特色的美食，历史悠久，闻名滇西，素有“丽江粑粑鹤庆酒”之称，早在明代《徐霞客游记》中就记载他品尝到“酥饼”“油酥面饼”即今天的丽江粑粑。

2、有人说像是油饼，有人说是像馅儿饼，有人说像卷饼。

3、主要材料、麦面、植物油、猪化油、芝麻、白糖或火腿等。

4、口感风味、丽江粑粑口味分甜、咸两种，其色泽金黄、香气扑鼻、口感酥脆，如果配上酥油茶那将是人间美味，其味无穷。

5、丽江粑粑大街小巷以及各种小吃摊随处可见。

6、2东巴烤鱼推荐指数、★★★★★风味指数、★★★★受欢迎指数、★★★★★“东巴烤鱼”是丽江茶马古道上流行起来的一道美食。

7、东巴烤鱼的做法是先把鱼肚剖开去除内脏后，陌上了盐，花椒，和五香粉腌制了一段时间，在放在铁锅里先用慢火烤制等到味道吸收之后再放到油锅里炸。

8、整条烤鱼外脆内嫩，吃起来味道鲜美。

9、配合风味的豆豉在一起，整个鱼的风味香。

10、再加上各种美味的佐料配合在一起，让人回味无穷。

11、东巴烤鱼一定是到丽江必吃的一道菜”。

12、丽江无论是小餐馆还是纳西餐馆都有。

13、3米灌肠推荐指数、★★★★风味指数、★★★★受欢迎指数、★★★★★丽江特有的一种风味食品。

14、有猪血，米饭及各种香料，按照一定的配比拌在一块，灌入加工过的猪肠子而制成的米饭肠。

15、食用时切成圆片，或用热油煎炸，或用蒸锅蒸熟。

16、米灌肠色泽古朴油亮，香味浓郁，营养价值高，是补血，补气之佳品。

17、千万不要被黑乎乎的样子吓到哦，等你吃过之后才知道原来这么好吃，去丽江千万不能错过哦。

18、丽江各种小吃摊，烧烤摊以及饭店都有，一定要试试。

19、4纳西烤肉推荐指数、★★★★风味指数、★★★★受欢迎指数、★★★纳西烤肉，它的烧烤方式具有地方特点。

20、它是用一个形似水缸的烤炉，中间部分堆满碳火，烤炉的周围用铁丝拴着一圈挂肉的钩子，腌制好的肉就挂在铁丝上，只是看着就让人口水四溢。

21、它的主料则是由本地猪的五花肉切到适中的厚度烤熟。

22、这样烤出的猪肉，猪皮金黄松脆，肥而不腻，瘦而不柴，口感松脆，蘸着当地的辣椒粉，上面放着油炸的薄荷，吃起来那叫一个够味。

23、丽江几乎各个饭店小餐馆都可以做，而且做法也一致。

24、烤饵块推荐指数、★★★★风味指数、★★★★★受欢迎指数、★★★★饵块是本地的特色。

25、是用煮熟的大米饭压成块状，通常是圆形薄饼状。

26、在炭火上面烤制，然后涂上酱料和菜陷即可。

27、大米的清香搭配酱料的风味，是云南人民普遍喜爱的食品。

28、不管早餐还是晚餐，你都可以在路边找到。

29、价格便宜量又足。

30、没有什么其他的要求，关键是酱好的才好吃。

31、其他的酸菜啊什么的，好像都差不多。

32、推荐电影院周围的那家，阿强烤饵块，还是真的比较好吃。

33、6鸡豆凉粉推荐指数、★★★★风味指数、★★★★受欢迎指数、★★★★★鸡豆凉粉，丽江特产的一种凉粉小吃。

34、几百年来，鸡豆凉粉这种风味小吃在丽江经久不衰，暑吃凉，寒吃热，极其细腻爽滑、适口，是下饭佐酒的一道风味好菜。

35、大街小巷卖凉粉的都有两手准备，以适应顾客要求。

36、凉吃多在暑季，那晶莹的粉片与红辣椒、绿韭、花椒、青葱、芥沫、酸醋等佐料腌拌起来，色香味俱佳，一碗入腹，开胃又爽口。

37、热吃多在寒凉季节，那方正的粉块在平底锅两面煎黄，再按各人味口加上麻、辣、酸的各种佐料，一碗下肚，全身温暖。

38、古城口，红太阳广场，四方街，小吃街随处可见。

39、7酥油茶推荐指数、★★★风味指数、★★★受欢迎指数、★★★酥油茶是丽江地区很多民族的主要饮茶方式，也是他们一天开始必需的食品。

40、对于第一次喝酥油茶的人来说，第一口会觉得味道很怪，但如果你坚持再喝一口，那么，你就能体会到其中的醇香。

41、当地人都是把丽江粑粑和酥油茶一起吃，这样一起吃更有一番风味。

42、甜味的酥油茶腥味较重，初尝者好从尝试咸味开始。

43、当地人开的大街小巷的早点铺都有，有些外地人开的有，有些没有。

44、8腊排骨推荐指数、★★★★★风味指数、★★★★★受欢迎指数、★★★★★丽江腊排骨火锅，是云南丽江传统美食之一。

45、很多人都不知道这道菜的渊源。

46、它是纳西名菜“三叠水”的第三叠--“热烈叠”中的一道主菜。

47、三叠水，等同于纳西人的满汉全席，只有宴请尊贵的客人才上此菜。

48、相传当年徐霞客游历丽江，纳西土司就曾用108道“三叠水”来款待他。

49、丽江腊排骨火锅选用的是经土法腌制的排骨，用砂锅炖煮，食用时通常配备时鲜蔬菜、薄荷、韭菜根、西红柿、芹菜、洋芋、野生菌、茨菇、板蓝根、粉条等等。

50、以当地特有的蘸水调味，鲜美浓郁，肉香汁鲜，却愈煮愈香。

51、再佐以当地米酒，其滋味不言而喻。

52、在云南美食中堪称佳品。

53、南门街，花马街味道都很不错。

54、水性杨花推荐指数、★★★★★风味指数、★★★★★受欢迎指数、★★★★★云南丽江古城里无人不知的一道名菜。

55、水性杨花是生长在丽江湖泊中的一道野菜，花开水面，而植株却在水中，花因水波而随波逐流，因此得名。

56、以原生态的做法呈现，以蒜瓣、姜末、红椒丝炒制，只加少量的油，大程度它的原汁原味，口味滑爽而清淡。

57、推荐去云雪丽餐厅(阿顺厨房店)吃。

58、10三文鱼推荐指数、★★★★风味指数、★★★★受欢迎指数、★★★★丽江三文鱼也叫撒蒙鱼或萨门鱼，三文鱼肉质细嫩、颜色鲜艳、口感爽滑，近年来成了家庭餐桌上的美味佳肴。

59、不仅如此，三文鱼还具有很高的营养价值。

60、三文鱼除了是高蛋白、低热量的健康食品外，还含有多种维生素以及钙、铁、锌、镁、磷等矿物质，并且还含有丰富的不饱和脂肪酸。

61、丽江的三文鱼，并非我们所熟悉的海产的三文鱼，而是雪水滋养的，玉龙雪山的雪水就是适合三文鱼生长的淡水。

62、丽江三文鱼可以吃生鱼片，也可以在锅里涮着吃。

63、好是配着青稞馒头、野菜煎饼、鸡蛋酥、渣渣牦牛肉、香格里拉原生态火腿一起吃。

64、在丽江比较流行的吃法是一鱼三吃、鱼头做个鱼头鱼骨汤，油炸鱼皮沾椒盐吃，鱼肉呢就做刺身。

65、吃三文鱼推荐去花马街，花马街除了三文鱼出名，还有很多当地特色菜。

1、在丽江，吃的东西也琳琅满目，各式各样，不过味道正不正宗，各人有个人的评价。

2、要吃当地特色的东西，比较推荐到新城去吃，比如说七星街的火腿鸡，罗非鱼，象山市场的腊排骨，都是当地人喜欢的东西，丽江的小吃就集中在古城的大石桥附近，还有忠义市场，新城的就在七星街的华都商贸城里，丽江古城里面集中在七一街，樱花美食广场地段，过去一直很有名的餐馆，貌似现在味道也不怎么样，个人不推荐在古城用餐，一来是贵，二来是味道一般。

3、新城里面，象山市场、花马街、金凯广场这三个地方是餐馆集中地。

4、　四方小吃一条街位于古城大石桥于四方街，以经营小锅米线，砂锅饭，火腿炒饭等民间小吃为主，是丽江集中的饮食街之一。

5、大石桥小吃位于古城大石桥，是丽江开办早的地道的传统面食小吃店，至今已有80余年历史。

6、(小吃类)　鸡豆凉粉、丽江粑粑、凉虾、蜜饯等都是丽江有名的特色小吃，物美价廉，而且购买方便，许多街边摊就有售卖，极为适合喜欢有格调的草根一族。

7、(火锅类)　　说起丽江的美食，火锅是一个不可不提的亮点。

8、腊排骨火锅、洋芋鸡火锅、黑山羊火锅等众多种类的火锅店遍地开花，且丽江的火锅店开的很有特色，基本都是集中营业，串联整条街。

9、(烧烤类)　　这里的烧烤很有地方特色，基本大多集中在几个地方、新城福慧路的烧烤城、忠义市场、新城天桥过去的华都商贸城。

10、纳西烤鱼、东巴烤肉、拉市海烤鱼，这些都是有特色的美味烧烤。

11、(鱼鲜类)　　还真不能不提丽江的鱼鲜，那叫个鲜美非凡！据说丽江更是有全中国大的三文鱼养殖基地。

12、有几家鱼庄的鱼还是很值得推荐的，像龙记斑鱼庄、子非鱼餐厅的鱼肉肉嫩滑无比，还没有腥味，堪称是无上的美味！。

1、猪膘肉摩梭语波铲，风干后形成琵琶，所以也称琵琶肉。

2、猪瞟肉是摩梭人贮藏的肉食品，平时想吃时就割下一块，猪膘肉可煮、炒、蒸吃，看似肥腻，吃起来却很爽口，味醇香。

3、除了日常食用外，猪膘肉常用于祭祀、招待客人和置办宴席。

4、摩梭人制作猪膘肉的方法及其繁杂，制作过程的奇特也是肉质口感与众不同的神奇之处。

5、冬月初一宰杀，取出内脏抹上家人调好的酱料，用打铁针和麻绳五花大绑，要经过无数个寒冬盛夏，短的一年，长的甚至可以到九年，才会历练出猪膘肉。

6、摩梭烤鱼干泸沽湖烤鱼干是云南丽江泸沽湖畔摩梭人的家传统特色美食。

7、是采用泸沽湖里特产的一种叫巴鱼的鱼，经过加工腌渍烤制而成的风味美食，在泸沽湖边一边烧烤配上当地特有的苏里玛酒，一边感受湖光山色的美景和祥和的村落，是一种很惬意的享受。

8、过去，由于交通不便，货币流通不畅，摩梭人常常通过马帮常带上大量的鱼干与外地客商进行交易，换回平时所需要日常生活用品。

9、现如今，泸沽湖烤鱼干已成为当地旅游的特色美食，成为游客们必尝的风味小吃。

10、泡梨泡梨是摩梭人独特的一种泡菜。

11、当地盛产多种麻梨，他们喜欢将这些适合浸泡的麻梨盛于陶坛内，按比例加上盐、白酒、姜、蒜、花椒和清水，密封一月余后食用，具有酸、甜、脆和浓郁的醇香味道，别具一格，是佐餐的美味佳品。

12、浸泡时间长者，其味更佳。

13、咣当酒咣当酒，摩梭语称“克日”，或“安儿寄”，约35—40度，含有一种独特的清香味，一般在秋收时节或春耕，过春节时，家家户户都配制咣当酒。

14、咣当酒入口绵和，约32-37度，这种酒不伤人，越喝越想喝。

15、但酒的后劲很足，喝酒时要尽量小心，不要贪杯。

16、更多关于丽江有什么好吃的美食，进入、https、//www.abcgonglue.com/ask/be346016180651html?zd查看更多内容。

1、猪膘肉摩梭语波铲，风干后形成琵琶，所以也称琵琶肉。