1、 把鱼去膛去鳞洗净。。

2、 切成段，加入盐料酒腌制10分钟。。

3、 鸡蛋打散，鱼段沾满蛋液。。

4、 下入油锅。。

5、 炸至金黄捞出。。

6、 锅中留底油，爆香葱姜蒜八角。。

7、 加入酱油醋糖料酒。

8、 下入炸好的鱼段。。

9、  加入开水没过鱼。烧开加盐，转小火烧至汤汁浓缩即可。。

1、 把鱼去膛去鳞洗净。

1、鳕鱼去鳞。。

2、去内脏，用剪刀将鱼骨处的膜剪开，去掉污血。。

3、鳕鱼洗净切段。。

4、放入少许面粉，让鱼段表面均匀裹上一次薄面糊。。

5、葱切段，姜切片，蒜扒瓣放入碗中，放入料酒，盐，味素，白糖，花椒，大料，生抽，醋备用，香菜切小段。。

6、锅中倒入食用油。。

7、油八分开放入鱼段煎制。。

8、两面煎制金黄色倒入碗中辅料，加水和鱼段齐平。。

9、大火烧开，中火炖20分钟，出锅装盘，撒上香菜，红烧鳕鱼就做好了。。

1、鳕鱼去鳞。

1、鳕鱼去鳞。

1、鳕鱼产自深海，所以它的营养价值高，而且它的蛋白质含量也是高的，所以经常吃鳕鱼对身体是有好处的，今天我就教大家怎样做鳕鱼。

1、做法处理好的鳕鱼用少许白胡椒粉和蒸鱼豉油、料酒(白葡萄酒好)腌十五分钟。

2、把蒸锅烧开。

3、把姜、葱丝摆在鱼上，倒掉刚才腌鱼的汁水，重新倒点蒸鱼豉油，放入蒸锅用大火蒸五六分钟就熟了。

4、蒸的时候，另用一只锅，倒些香油，放入花椒，把袭迅州花椒一直接炒到黑色。

5、端出鱼，鱼上放拍蔽上新鲜的姜丝，然后趁着油热，小心撇开花椒，把热油通过姜浇到鱼上即可。

6、做法用食盐、花椒粉擦拭鳕鱼片两侧，入味。

7、腌制十几分钟，然后平铺昌搭在盘底，将葱、姜、蒜末撒在鱼片上，再将红椒、青椒切成丝摆放，后淋一些香油。

8、根据您的喜好，也可少放一点儿高品质的酱油。

9、蒸锅中水沸腾后，把鱼盘放入锅中中火蒸7～8分钟即可出锅。

10、做法鳕鱼、榨菜、草菇、红柿子椒、葱姜丝、香菜、鸡精、糖、料酒各适量。

11、将葱姜丝、草菇、榨菜末放入鳕鱼中，加入料酒、糖、鸡精拌匀入锅蒸8分钟即可，出锅后淋入橄榄油，放上红椒丝、香菜即可。

1、鳕鱼是深海的里一种鱼，鳕鱼含有丰富的优质蛋白质，所以有许多人都喜欢吃它，而且鳕鱼的营养价值及功效也是的高，那您知道鳕鱼有哪些做法吗，接下来就和我一起去了解一下吧。

2、鳕鱼怎么做好吃鳕鱼的做法香煎制作材料、4片鳕鱼，2个蛋、1/4杯牛奶、1杯面粉、1小匙甜椒粉、1小匙新鲜香菜末、1/4小匙新鲜黑胡椒粉、1小匙盐。

3、制作方法、首先我们把鸡蛋和牛奶放到碗中，用筷子将其搅拌均匀。

4、然后在找出另一个碗，放入混合面粉、甜椒粉、胡椒、盐与香菜末备用。

5、我们可以将鳕鱼排，逐一的裹上鸡蛋液，之后再将两面都沾取面粉，多余粉状物也甩掉。

6、上火放油，等待油锅烧至八分热后，改为大火再把鳕鱼逐一放入锅中，每面煎炸约2分钟左右，看到表皮香酥，鱼肉就熟了。

7、吃的时候，配上一些柠檬汁，可以让味道更佳有人。

8、鳕鱼的做法清蒸制作材料、鳕鱼肉厚片。

9、调味料、美极鲜酱油。

10、辅助料、色拉油、葱丝、红椒丝、姜丝、香菜。

11、制作方法、首先，我们鳕鱼肉厚片上蒸笼蒸约10分钟左右，闻到香味就可以取出来，祛除汤汁即可。

12、之后，在将鳕鱼片上浇上美极鲜酱油，根据自己的口味，还可以撒上葱丝、姜丝、红椒余穗丝等调味品即可。

13、鳕鱼的做法鳕鱼蛋羹原料、鳕鱼、胡萝卜、扁豆、鸡蛋。

14、做法、鳕鱼肉切成小块，扁豆切小圆片，胡萝卜去皮切成碎末鸡蛋打散，边加水边轻轻拌匀，放少许盐调味将蛋液放入蒸锅中旺火蒸10分钟另起锅，放入高汤、扁豆、加鳕鱼、胡萝卜煮熟，加盐调味后，倒入水淀粉勾芡，浇在蛋羹上即可。

15、鳕鱼的做法奶汁鳕鱼材料、鳕鱼200克、兄陪洋葱30克、土豆40克、胡萝卜30克、红葱头10克、水2/3杯、脱脂鲜奶1杯、盐少许、胡椒粉少许、面粉少许、奶油2小匙。

16、做法、鳕鱼切块沾少许面粉洋葱切片土豆、胡萝卜切块红葱头切碎。

17、奶油放入炒锅溶化后，再放入红葱头炒香，陆续加洋葱、土豆、胡萝卜略炒。

18、鳕鱼块略煎后，加做法脱脂鲜奶及水，以小火煮10分钟。

19、再加盐、胡椒粉即可。

20、鳕鱼的营养价值蛋白与氨基酸鳕鱼鱼脂中含有球蛋白、白蛋白及磷的***白，还含有儿童发育所必需的各种氨基酸，其比值和儿童的需要量相近，又容易被人消化吸收，还含有不饱和脂肪酸和钙、磷、铁、B族维生素等。

21、镁元素有高血压、心肌梗死等心血管疾病的朋友，可以通过吃鳕鱼来预防，因为鳕鱼中含有大量的镁元素，可以及时的预防这些疾病竖尘卜。

22、维生素A和D在我们日常是中鱼肝油也是常见的，而鱼肝油就是从鳕鱼中提取出来的，因为鳕鱼肝比较大，而且含油量也好的高，另外鳕鱼肝中富含维生素A和D，是提取鱼肝油的原料。

23、可溶性钙以鳕鱼为原料，运用现代生物工程技术和酶工程技术提取的小分子肽，富含可溶性钙，具有极高的生物安全性，极易被人体吸收。

24、脂肪在现在有很多的国家吧鳕鱼作为主要的使用鱼，因为它的体内含有大量的脂肪，皮肤皮纯白肉丰富的油脂。

25、食用起来肉质白细鲜嫩。

26、天然维他命D鳕鱼肝油中的天然维他命D能帮助儿童更好的吸收钙质，纠正小儿缺钙，故对小儿骨骼、身高发育起到很大的作用。

27、同时鳕鱼肝油对老年人的骨质疏松有一定的防治作用。

28、结语、鳕鱼的做法是既简单有省时间还比较有营养的，大家不妨根据文章中的做法尝试着做给家人吃，鳕鱼的营养价值也是之高的，在现在有很多的国家吧鳕鱼作为主要的使用鱼，因为它的体内含有大量的脂肪，皮肤皮纯白肉丰富的油脂。

29、食用起来肉质白细鲜嫩。

1、1准备材料2将鳕鱼抹上盐、黑胡椒粉、橄榄油、放上葱、洋葱，挤点柠檬汁再倒点白葡萄酒腌制1小时左右3然后将材料移入铺了锡纸的烤盘4放入预热190度的烤箱烤制530分钟左右出炉6去皮，再分块7取半个柠檬挤汁，用起泡器打一下8鳕鱼装盘，用柠檬装饰，将柠檬汁淋在上面即可。