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1、百吃不厌的草鱼做法，我家一周吃5次，孩子每次都吃光，太下饭了百吃不厌的草鱼做法，我家一周吃5次，孩子每次都弯早搏吃光，太下饭了。

2、草鱼是我家常做的一种鱼，草鱼是中国淡水养殖的四大家鱼之一。

3、营养也相当丰富，含有维生素B维生素B烟酸、不饱和脂肪酸，以及钙、磷、铁、锌、硒等。

4、草鱼做法很多，平时喜欢把草鱼切薄片做水煮鱼、口水鱼、红烧鱼块等等。

5、烤鱼一般也用草鱼烹饪居多，但是烤鱼制作比较麻烦，想吃烤鱼时我会选择去饭店做一份打包回家全家人一起吃。

6、今天要做孩子们喜欢吃的红烧草鱼块，鱼我选择大一点的草鱼，平时鱼老板把大的草鱼剁成几段分开来卖，我会买中间肉比较多的那一段，而且鱼肚子上的鱼刺比较大，给孩子吃更放心，现在把我的做法分享给大家。

7、原料草鱼500克，姜1块，红椒2个，葱2棵，淀粉、香菜各适量。

8、调料生抽、老抽、陈醋、盐、白糖、香油、食用油各适量。

9、做法第一步、买了一段500克左右的草鱼，把草鱼洗净切小块，切好放碗里，放入姜丝、葱白，调入料酒、生抽各一汤勺，盐半小勺，白糖一小勺。

10、第二步、然后用手抓拌均匀，再腌制30分钟使它入味。

11、第埋祥三步、把姜切成丝，红椒切圈，葱切成葱花，全部切好放盘子里备用。

12、第四步、再调一碗酱汁，碗中倒入生抽、陈醋各一汤勺，白糖一小勺，少许香油，一小勺淀粉，再倒入半碗清水搅拌均匀备用。

13、第五步、准备一碗淀粉，把腌制好的草鱼裹上一层淀粉。

14、第六步、平底锅倒入食用油，油温七成热放入裹好淀粉的草鱼块煎，小火慢煎，先不要急着去翻动它。

15、第七步、把它煎至一面金黄再翻一面煎，煎至两面金黄即可，期间反复地翻动两面煎，防止一面煎的时间过长而糊了。

16、第八步、把煎好的草鱼块夹出放盘子里备用。

17、第九步、起锅烧油，放入姜丝、红椒圈、葱白炒香。

18、第十步、然后倒入睁散一碗清水，放入煎好的草鱼块大火煮开。

19、第十一步、倒入调好的酱汁，中小火煮至汤汁浓稠即可出锅。

20、第十二步、出锅装盘，把汤汁也倒进去，再撒一些香菜即可享受美食了。

21、草鱼做好了，外酥里嫩，鲜香入味，还有一点点微辣，是一道不错的下饭下酒菜，喜欢的朋友可以试试哈！雨铭轩说、1做这道鱼好买大一点的草鱼，选择买中间的一段好，大一点的鱼肉多刺大，吃的时候比较方便。

22、2放入草鱼煎的时候，先不要急着去翻动它，等煎至一面金黄再去翻一面煎，立即翻动鱼肉会碎的。

23、3做好的草鱼要有一点汤汁才好吃，这样鱼肉才能更好的入味。

1、做法草鱼中段，去杂质，洗净，去大骨，横划几刀，撒些盐腌10分钟。

2、擦干鱼块，放入锅内用油煎，两面煎过。

3、鱼块放入盘，撒些姜丝，料酒。

4、放适量麻虾酱，隔水蒸10分钟关火。

1、清炖草鱼好吃又简单的做法如下、原料、草鱼、葱、香菜、干红辣椒、姜、蒜、生抽、老抽、糖、盐、白酒、料酒、植物油、花椒。

2、第1步、去鳞去腮去内脏清洗干净。

3、第2步、切成小块。

4、第3步、放盆中洗净，加入适量生抽料酒盐搅拌均匀腌一会儿。

5、第4步、葱姜蒜切片，干红辣椒切小段。

6、第5步、锅中放入适量植物油，放入花椒，葱姜蒜，干红辣椒，爆香。

7、第6步、放入鱼块稍微煎一下。

8、第7步、加入适量白酒。

9、第8步、加入适量醋。

10、第9步、加入适量生抽。

11、第10步、加入适量老抽。

12、第11步、加入适量糖。

13、然后大火烧开几分钟入味。

14、第12步、加入适量清水没过鱼块，加入适量盐。

15、第13步、大火烧开。

16、第14步、烧至汤汁浓稠关火出锅。

17、第15步、盛盘，撒上香菜。

1、清炖草鱼好吃又简单的做法如下、原料、草鱼、葱、香菜、干红辣椒、姜、蒜、生抽、老抽、糖、盐、白酒、料酒、植物油、花椒。

1、清炖草鱼好吃又简单的做法如下、原料、草鱼、葱、香菜、干红辣椒、姜、蒜、生抽、老抽、糖、盐、白酒、料酒、植物油、花椒。

1、鱼是很多人喜爱吃的，它的营养价值很高，鱼含有丰富的氨基酸、蛋白质、脂肪，对长期选择它，对调理身体各方面，都是有着很好的帮助作用，下面就是我为您收集整理的草鱼怎样做才好吃的相关文章，希望可以帮到您，如果你觉得不错的话可以分享给更多小伙伴哦！　　草鱼怎样做才好吃　　红烧草鱼　　材料、(1)新鲜草鱼一条重约1千克左右　　(2)葱段，姜丝　　(3)料酒，白糖，辣椒粉，花椒粉，盐，酱油　　(4)淀粉，菜籽油　　做法、将草鱼洗干净后切成大约三厘米左右的轱辘状，放一个干净的盆内备用　　将用料中的(3)里的东西全部放入，用量依据个人口味适量，然后盖上盖子腌制5小时左右，　　取出盆子内的姜丝和葱段，放入一干净的小碗备用　　锅内放入适量的`菜籽油，烧至八成热时，将裹好淀粉的鱼块依次放入锅内，炸至两边金黄色时，取一干净的盘子装入备用　　用锅里的余油将刚才小碗内的姜丝和葱段放入煸至经黄色时，倒入适量的开水，再依次放入鱼块，当汤汁收至快干时关火，出锅装盘即可。

2、糖醋草鱼　　原料、草鱼一条、鸡蛋1个、料酒3汤匙(45ml)、干淀粉2汤匙(30g)、番茄酱2汤匙(30ml)、姜丝15g、绵白糖50g、米醋3汤匙(45ml)、盐1茶匙(5g)、湿淀粉1汤匙)　　做法、(1)草鱼去掉鱼头、鳞片和内脏，清洗干净，沿背骨从中间片开，将两侧的鱼肉剔下，再斜刀片成薄块。

3、调入料酒腌制20分钟。

4、鸡蛋磕入碗中，加入干淀粉，搅打成蛋糊。

5、(2)锅中入油，中火烧至七成热时，将鱼片均匀地裹上蛋糊，入油炸至金黄色捞出，沥去油分。

6、摆入盘中。

7、(3)锅内留少许油，放入姜丝煸炒几下，依次加入醋，绵白糖、番茄酱、盐和40ml清水，搅动几下，再调入湿淀粉，用铲子沿一个方向搅动，调成糖醋汁。

8、(4)将调好的糖醋汁迅速淋在炸好的鱼片上即可。

9、草鱼豆腐　　配料、草鱼一条(约500克)，豆腐两块(约250克)，调配料各适量。

10、做法、(1)将草鱼去鳞、内脏洗净，切成三段豆腐切成小方块青蒜25克切段。

11、(2)炒锅放50克鸡油(或色拉油)烧热，放入鱼段煎炸后，加入料酒、酱油、白糖、鸡汤烧煮。

12、小火焖煨。

13、(3)鱼入味后，放入豆腐块，大火烧开，小火煨煮，焖烧5分钟后，待豆腐浮起，放入青蒜末(或大蒜末)，淋明鸡油，即成。

14、草鱼的作用　　草鱼含有维生素BB烟酸、不饱和脂肪酸，以及钙、磷、铁、锌、硒等。

15、草鱼味甘性温，有平肝、祛风、泊痹、暖胃、中平肝、祛风等功能，是温中补虚的养生食品。

16、草鱼有利于血液循环，对心血管病人很有益处。

17、草鱼有抗衰老、养颜的功效，可以防治肿瘤。

18、动物实验表明，草鱼胆有明显降压、祛痰及轻度镇咳的作用。

19、草鱼胆虽可治病，但胆汁有毒，食用须慎重。

20、草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物。

21、草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用。

22、对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。

23、草鱼的营养　　富含蛋白质，具有维持钾钠平衡消除水肿。

24、调低血压，有利于生长发育。

25、富含磷，具有构成骨骼和牙齿，促进成长及身体组织器官的修复，供给能量与活力，参与酸碱平衡的调节。

26、富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

27、草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物。

28、草鱼的选购　　观鱼形　　污染重的鱼，形态异常，有的头大尾小，脊椎弯曲甚至出现畸形，还有的表皮发黄、尾部发青。

29、看鱼眼　　饱满凸出、角膜透明清亮的是新鲜鱼眼球不凸出，眼角膜起皱或眼内有淤血的则不新鲜。

30、嗅鱼鳃　　新鲜鱼的鳃丝呈鲜红色，黏液透明，具有海水鱼的咸腥味或淡水鱼的土腥味不新鲜鱼的鳃色变暗呈灰红或灰紫色，黏液腥臭。

31、摸鱼体　　新鲜鱼的表面有透明黏液，鳞片有光泽且与鱼体贴附紧密，不易脱落不新鲜鱼表面的黏液多不透明，鳞片光泽度差且较易脱落。

32、掐鱼肉　　新鲜鱼肉坚实有弹性，指压后凹陷立即消失，无异味不新鲜鱼肉稍呈松散，指压后凹陷消失得较慢，稍有腥臭味。

33、看鱼腹　　新鲜鱼的腹部不膨胀，肛孔呈白色、凹陷不新鲜的鱼肛孔稍凸出。

1、将鱼去鳞去内脏、洗净，随后在鱼体两侧抹匀猪油，再沾少许白酒。

2、把肉剁成肉末，部分姜切成末，香菇泡发、洗净，切碎备用。

3、在肉馅中放入适量酱油、麻油、盐、姜末和香菇末拌匀。

4、将拌好的肉馅放入鱼肚子。

5、取大块老姜，取长段切成均匀的细长丝，再取大葱中段切丝，铺一部分在鱼盘上。

6、将鱼入盘后，再在鱼身上撒些葱姜丝。

7、蒸锅中煮开水，水开后，再将鱼入锅，蒸6~7分钟后关火。

8、关火后，不打开锅盖，不取鱼出锅，用锅内余温再蒸5~8分钟后立即出锅。

9、将事先备好的调料如酱油、醋或盐等，根据个人口味淋遍鱼身。

10、在鱼身撒上青蒜末，锅中热油，爆香花椒，再放入泡椒煸出红油。

11、将煸好的热油泼在鱼上即可。