祁门红茶是祁兰祁门红茶的简称，又称祁门功夫红茶，是世界三大高香红茶之首，为中国十大名茶中的红茶品种。祁兰-祁门红茶，创建于1932年，具有近百年的历史。祁门红茶为工夫红茶中的珍品，一九一五年曾在巴拿马国际博览会上荣获金牌奖章，创制一百多年来，一直保持着优异的品质风格，蜚声中外。祁红生产条件极为优越，真是天时、地利、人勤、种良、得天独厚，所以祁门一带大都以茶为业，上下千年，始终不败。祁红工夫一直保持着很高的声誉，芬芳常在。祁红产区，自然条件优越，山地林木多，温暖湿润，土层深厚，雨量充沛，云雾多，很适宜于茶树生长，加之当地茶树的主体品种──槠叶种内含物丰富，酶活性高，很适合于工夫红茶的制造。祁红采制工艺精细，采摘一芽二、三叶的芽叶作原料，经过萎凋、揉捻、发酵，使芽叶由绿色变成紫铜红色，香气透发，然后进行文火烘焙至干。红毛茶制成后，还须进行精制，精制工序复杂花工夫，经毛筛、抖筛、分筛、紧门、撩筛、切断、风选、拣剔、补火、清风、拼和、装箱而制成。祁红茶叶外形条索紧细，苗秀显毫，色泽乌润；茶叶香气清香持久，似果香又似兰花香，国际茶市上把这种香气专门叫做"祁门香"；汤色红艳透明，叶底鲜红明亮。滋味醇厚，回味隽永。高档祁红外形条索紧细苗秀，色泽乌润，冲泡后茶汤红浓，香气清新芬芳馥郁持久，有明显的甜香，有时带有玫瑰花香。祁红的这种特有的香味，被国外不少消费者称之为“祁门香”。祁红在国际市场上被称之为“高档红茶”，特别是在英国伦敦市场上，祁红被列为茶中“英豪”，每当祁红新茶上市，人人争相竞购，他们认为“在中国的茶香里，发现了春天的芬芳”。祁红茶宜于清饮，但也适于加奶加糖调和饮用。

祁门工夫|每天认识一款茶16今天来认识的是“世界三大高香茶”之一的“祁门红茶”。在光绪元年参照福建小种红茶的制作方法创制了祁红。与印度大吉岭茶、斯里兰卡乌瓦茶并称为“世界三大高香红茶”。它以香见长，有“祁红特绝群芳，清誉高香不二门”的美誉。★“祁门香”：似果香又似兰花香，国际上将这种香气称作“祁门香”，可见香气的独特。

它被誉为“红茶皇后”，你知道是什么茶吗？世界有三大高香红茶，分别是大吉岭红茶，锡兰红茶还有祁门红茶。其中，祁门红茶又被称作是红茶皇后。祁门红茶，主产于安徽省祁门、东至、贵池（今池州市）、石台、黟县，江西浮梁一带也有生产。祁门红茶外形条索紧细，苗秀显毫，色泽乌润；香气似果香，又似兰花香，独树一帜，清香持久，其香气无以名之，只好称作“祁门香”。

喝了那么久的茶 独宠：祁门红茶

涨个茶知识|祁门红茶 祁门红茶简称祁红，是中国历史名茶，著名红茶精品#祁门茶简介#

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