相声报菜名里的蒸熊掌又骚又腥，其实很难吃！蒸羊羔、蒸熊掌、蒸鹿尾、烧花鸭、烧雏鸡、烧子鹅、卤猪、卤鸭、酱鸡、腊肉、松花小肚...上回老白跟大家侃了侃报菜名里的蒸羊羔，今天来跟大家说说蒸熊掌。其实早在春秋时代就有人吃熊掌，帝王、王公大臣啊这些有权势的人，出于猎奇的心理，想尝尝熊掌什么味，后来逐渐成为上流社会的主流食材，老百姓一般都吃不起。熊掌的处理过程麻烦，因为食材本身的味道大，所以往往需要特别有经验的厨师，经过烧、烤、煨、炖、焖等十几道工序，而且每道工序都得加猛料、重料，才能盖住熊掌的骚腥恶臭味儿。现在肯定不能吃熊掌了，熊可是保护动物，吃野味也不安全，古时候的王公贵族喜欢吃熊掌，无非就是图它营养价值高，现在咱们的营养水平可比古人高多了。关键是这熊掌肉也不怎么好吃，又骚又腥，现代人吃个羊肉都嫌膻味大，更别说熊掌了。有处理熊掌这工夫，咱去吃个烤全羊它不香吗？

广西博白名菜———白切鹅#松花鹅简介#

柑本茶会《云说家风》2023年5月6日 星期六中国人讲究吃，一年四季换着口吃。冬天滋补，夏季甘凉，秋天润肺，春季养阴。从小就听相声灌口“报菜名”：“蒸羊羔、蒸熊掌、蒸鹿尾儿、烧花鸭、烧雏鸡、烧子鹅、卤猪、卤鸭、酱鸡、腊肉、松花小肚儿……”小时对吃的渴望远比娶媳妇、干事业强烈得多。长大后虽满足了口腹之欲，却总想一口吃个胖子，于是吃了很多苦。只能“吃一堑，长一智”。“堑”是什么？壕沟之意。连“堑”都吃，还有什么不能吃！有人混得好，说他吃得开。诗文俱佳、广泛流传，叫脍炙人口。不好好听老师讲课，还似懂非懂，叫囫囵吞枣。理解不深叫吃不透，收入太少叫吃不饱，负担太重叫吃不消，犹豫不决叫吃不准，干不成事叫干什么吃的。有人说中国文化其实就是“吃文化”。几千年的中国，因为吃而走到今天。而又因为吃回到了昨天：吃的我们大腹便便、面黄肌瘦、“三高”盛行、命在旦夕。我们因为吃而纵情，也因为吃而得病；因为吃而快乐，也因为吃而苦恼；因为吃而交际广泛，也因为吃而深夜不归。老子甚是担心：五味令人口爽。（待续）———————————————【柑本茶会】柑本茶文化工作室创建的茶文化交流平台，推动柑茶产业持续健康发展，深化茶文化交融互鉴，让更多的人知柑茶、爱柑茶，共品柑香茶韵，共享美好生活。

爱上阅读快版报菜《报菜名》我请您吃：//蒸羊羔，蒸熊掌，蒸鹿尾，烧花鸭，烧雏鸡，烧子鹅//卤猪，卤鸭，酱鸡，腊肉，松花小肚，日京肉，香肠，什锦，苏盘，熏鸡白肚儿，清蒸八宝猪，江米酿鸭子，罐儿野鸡，罐儿鹌鹑，卤什锦，卤子鹅，山鸡兔脯，菜蟒银魚，清蒸哈什蚂，烩鸭丝，烩鸭腰，烩鸭条，清伴腰丝1L，黄心管儿，焖白鳝，焖黄鳝，豆豉鲇鱼，锅烧鲤鱼，锅烧鲇鱼，烀烂口甲鱼，抓炒什锦肠儿，卤煮寒鸭儿，麻酥油卷。换气进气，感情内容表达阅读的一种速度，一种报菜给予吃食增加美食的诱惑的一种美。阅读的魅力给美食增加了一种向往。#松花鹅简介#

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大鹅主要产地在黑龙江，有铁锅炖，熏鹅，烤鹅，主要食材是大鹅过农历小雪后，退毛长成羽绒后，大鹅肥鲜。

蛋白质推荐摄入量。蛋白质吃多了会不会有问题？老是放屁是不是蛋白质吃的太多了？首先明确两点。·第一，蛋白质是人体不可或缺的营养元素，说它是生命的源头都不为过。·第二，吃肉比吃主食更不容易胖好。为什么总觉得吃肉吃多了会有问题？饮食习惯和烹饪方式。几十年前特别是父母那一代物质相对比较匮乏，餐桌上的肉比较少主食居多，所以长久以来养成的饮食习惯和观念就是这样的。还有句特别有名的话人是铁饭是钢，一顿不吃饿得慌。而且做菜一般都比较讲究什么，色香味俱全。但其实任何事都有两面性，在一饱口福的同时过度的烹饪对身体也会造成一定的负担，所以其实吃肉本身没什么问题。但是如果蒸羊羔、蒸熊掌、蒸鹿尾、烧花鸭、烧雏鸡、烧子鹅、卤猪、卤鸭酱鸡、腊肉松花小肚这就有问题了。所以抛开健身减肥不谈，正常来说成年人一天蛋白质摄入量也建议在体重公斤数的一倍左右。如果要减脂增肌是不是需要吃更多？肌肉的增长需要的是蛋白质和糖原，蛋白质相当于砖头糖原相当于水泥，因为人一天能增长肌肉极其有限，所以其实蛋白质吃的太多反而没有什么必要。但是减脂就不一样了，减脂怕什么？肌肉分解代谢下降，所以这个时候的蛋白质其实说白了就是充当敢死队帮肌肉挡枪的。碳水压的越低蛋白质的要求就越高。怎么知道自己一天吃了多少蛋白质？我举个例子大概就知道了，100克的欧包也就是主食蛋白质是8.2克，100克的鸡胸肉蛋白质是22.9克，鸡、鸭、牛、羊蛋白质含量都是差不多的。这样算下来你觉得自己的蛋白质是多了还是少了？