本人算过，吃饺子的人只占我国总人口的30%，不到一半。可看中国的人文地理?书，书上有介绍。

坐标西宁。介绍一款青海特色的粉汤饺子，也叫绘饺。是冬日里的首选美食。做法：牛肉汤里下木耳、粉条、小油菜，萝卜片用开水焯一下加入，后加熟牛肉片，调味料和葱蒜末，青海人称之为粉汤。用莲藕和猪肉调成馅包的饺子，饺子皮一定要自己和面擀，吃着才筋道。把饺子在另外的锅里煮好后绘在粉汤里，就是美味的绘饺了。早些年的时候，西宁的清真饭馆里吃过的绘饺，现在己经见不到了。数九寒天，做一碗带汤带肉带蔬菜和肉片的绘饺，营养特别丰富还暖胃暖身。有喜欢吃的吗[大笑][比心]

聊聊一个我们中国人喜欢的美食——饺子。相信大家都知道，饺子是一种受欢迎的中国传统美食，每年过年时都会家家户户包饺子，一家人围在一起享受美食，感觉特别温馨。在中国，各地的饺子口味有很大的不同，今天我要为大家介绍一下我个人认为好吃的饺子所在地。在我看来，中国东北地区的饺子堪称是好吃的。这里的饺子皮厚馅大，口感十分Q弹。特别是肉馅饺子，咬下去香气四溢，肉汁鲜美。值得一提的是，东北的饺子还有很多创新口味，比如韭菜鸡蛋馅、牛肉酸菜馅等等，每一种都好吃。当然，除了东北地区以外，中国其他地方的饺子也有各自的特色。比如，山东的水饺清淡可口，皮薄馅嫩；四川的红油抄手味道十分鲜辣；江苏的小笼包包子皮的做法是道高难度的闻名全国，等等等等。总之，中国各地的饺子各有特色，而我个人爱的便是东北的饺子。由于我不是东北人，但是现在网络发达，可以通过网购，来实现自己的口福。#饺子简介图#

酸辣饺子是一道经典的中国传统美食，口感酸辣可口，深受广大人民群众的喜爱。下面我们就来详细介绍一下酸辣饺子的制作方法。一、准备材料制作酸辣饺子所需要的材料主要包括饺子皮、馅料、酸菜、胡萝卜、葱姜蒜、干辣椒、醋、酱油、盐、糖、鸡精、花椒和油等。二、处理材料1.将饺子皮和馅料准备好，馅料可以根据个人口味选择，比如猪肉、牛肉、鸡肉、虾仁等。2.将酸菜洗净切成小丁，胡萝卜也切成小丁备用。3.将葱姜蒜切成末，干辣椒剪成小段备用。三、烹饪步骤1.将锅置于火上，加入适量的油，烧至七成热时，放入葱姜蒜末和干辣椒段，炒香。2.加入酸菜和胡萝卜丁，翻炒均匀。3.加入适量的酱油、醋、盐、糖、鸡精和花椒，翻炒均匀。4.加入适量的水，煮开后转小火煮10分钟左右，然后加入适量的淀粉水勾芡，炒匀成酸辣汁备用。5.将饺子水烧开后放入饺子，煮熟后捞出沥干水分。6.将煮好的饺子放入碗中，倒入适量的酸辣汁，撒上葱花即可。四、技巧提示1.酸辣汁的酸辣程度可以根据个人口味来调整，酸菜和醋的用量可以适量增减。2.煮饺子时要注意火候，不要过早翻动饺子，以免破裂。3.饺子煮熟后要及时捞出沥干水分，以免饺子过于湿润。五、营养价值酸辣饺子富含蛋白质、碳水化合物和多种维生素，能够提供人体所需的营养成分，有助于增强体质、提高免疫力，对预防和调节多种疾病都有一定的作用。总之，酸辣饺子是一道简单易学、美味可口、营养丰富的传统美食，无论是对于大人还是小孩都适宜，希望大家能够尝试制作并品尝这道美味佳肴。#饺子简介图#

冬至要吃饺子，山西嫂子包的饺子堪比艺术品，比机器包的都标准漂亮，被自家小姑子拍了晒到网上，瞬间引来网友的围观点赞评论，据她介绍，她家嫂子真是贤惠能干，就是包饺子，也能包出各种花样与众不同。她家嫂子包好的饺子在框上排的一个个整整齐齐的，每只饺子都大小均匀饱满，乍一看去，就像是一排排正在参加阅兵的仪仗队饺子，全部都能站的直直的特别挺拔，这女子说，她家嫂子的水饺既好看，又美味，每次包饺子都包5、6种馅的，她嫂子手脚利索，饺子包的速度特快，差不多1分钟就能迅速包出好吃又好看的饺子，每年的冬至和春节，全家人都会因饺子太好吃了而吃撑着。网友说，我的天那！这是饺子吗？这简直就是艺术品，下不了筷子！有网友说，惊叹不已，站军姿的饺子！感慨万千，怎么这么能干！点赞，巧媳妇[赞][赞][赞]更有的网友说：见微知著，从小见大，你嫂子肯定是一个心灵手巧，做事利索，精明能干，面面俱行的人！你哥太幸福了！大家看了以后有啥想说的呢？

春囬大地，万物复苏。新年复始，生活如常。立春过后，西安本地新鲜疏菜将绿绪上市；人常说一年之季在与春，这个季节韭菜是菜类。今天给大家介绍一道美味水饺，（三鲜水饺）这个季节用韭菜做三鲜水饺好吃，是美味佳肴。今天韭菜市场价3元5角一斤，价格便宜，买1斤包胶子吃。今天中攴：三鲜水饺：制作三鲜水饺关健在于馅子，如果馅处理不好，在包的过程中，容易出汤；具体操作方法如下。一：三鲜水饺配料，鸡蛋，虾仁或虾艾，韭菜。二：打5一6个鸡蛋，加盐绞均，起锅烧油，把鸡蛋先炒出来，捣摔备用。三：另起油锅，倒入100克菜籽油，锅内放俩颗八角，十粒花椒就行了，炸至焦黄色即可捞出，热油拔在虾皮上放凉备用。四：凉干的韭菜（如果有水份，用攴巾纸稀去表面水份）改刀切碎。用点香油充分拌均，加点鸡精或味精，（不放也行）这一步是不让馅出汤的关键。后放入炒好的鸡蛋和放凉的虾皮油，这时一次性放盐，拌均r即可包饺子了。这样拌的饺子馅，包到后也不容易出汤，漂亮美味。饺子皮可以买也可以自做。喜欢攒着吃的，根据自己口味调料汁，碗汁加点香油佳。一般不要放蒜，影响三鲜味口感。煮饺子：开饭了：三鲜饺：美咋了：香的很！

美食之城碳水之都陕西美食大观之五，经典的牛肉韭黄水饺。北方的水饺，馅料大致如此，大肉及各种时令蔬菜搭配，素饺则以韭菜鸡蛋或素什锦为主。当然还有独具地方特色的蒸饺，以后会另篇介绍。这西安的水饺具特色的就属牛肉韭黄馅水饺，可干吃也可做酸汤，各有特色。美味的牛肉搭配鲜嫩的韭黄，蘸上辣子醋汁，口感丰富，软嫩适中，回味鲜香悠长。咥得美。。。