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港式茶餐厅，越吃越停不下来。Hello， 我是Steph。经常有人问梅头肉长什么样，认着它。白色部分是筋很爽，刀背剁松调味。猪排2片350克(一片约8毫米厚，生抽2勺砂糖/白胡椒粉些许，蚝油1勺，老抽5克，生粉加一勺水更松软。用油封味腌制20分钟，放了老抽要小火煎，煎至两边上色。小火焗5分钟，中途反转，筷子可戳穿就熟了。千葱葱白炒香，如果手机也闻到香味就好。倒入葱尾加盐、生抽，香到没朋友！猪排爽滑弹牙。蘸些葱油汁全家都钟意！点赞|关注|转发。

大家好，又见面了！今天我来为大家上一道小龙虾。朋友点了这道菜，所以今天先给大家上蒜蓉小龙虾，明天再上麻辣的。首先，我们需要清洗小龙虾。这个步骤重要，我们需要用清水冲洗五次。加入适量的食盐和高度白酒可以杀菌，同时加入适量的白醋可以软化小龙虾身上的污垢，更方便清洗。将小龙虾浸泡15分钟，然后再清洗5次。洗完后，用两个手指掐住头，两个手指掐住尾，用刷子再刷一遍。刷完后，用剪刀将小龙虾脖子上的一圈剪下来，然后将头里的脏东西清理干净。接着，用力拉扯小龙虾的小爪，将腮取下来。后，用手拉扯小龙虾中间的尾鳍，将虾线扯出来。将小龙虾清理干净后，再用清水冲洗几遍，水清澈无杂质。OK，现在开始炒小龙虾。先将锅烧热，加入凉油，然后将小龙虾放入锅中，用大火翻炒，去除多余水分。您看，锅里的小龙虾已经没有多余的水分了，我们可以将它们倒出来备用。准备好蒜末，放入杯子中，用清水冲洗干净。再次将锅烧热，加入凉油，放入姜片，炒至微微变黄，然后加入蚝油和胡椒粉。将准备好的小龙虾倒入锅中，与蒜末一起翻炒。加入一瓶啤酒调味，加入一勺食盐、一勺砂糖和适量的松鲜鲜，盖上锅盖炖20分钟。时间到了，打开锅盖，用大火收汁。当汤汁充分包裹小龙虾时，我们可以将它们盛出来上菜了。您看，这道蒜香诱人的蒜蓉小龙虾是不是很简单？如果您喜欢这道菜，请关注我的频道，我们会继续为您带来更多的美食教程。谢谢！

菠萝鸡。这道菜老人细蚊仔都争着食。菠萝鸡是台湾省的一道名菜。像我这样整哪用去台湾。今天用到的材料是鸡。这么大的鸡腿做一个靓菜。首先把买回来的鸡腿解冻，因为这种是雪藏的鸡腿，放少许盐下去作用就是可以更快解冻。把解冻的鸡腿肉改切成块。先把鸡腿去骨，这块中间的骨头也可以不要留着煲汤。然后把肉切成块，切成这样大小就可以了。切好的鸡肉放少许盐、少许砂糖、少许料酒，还有鲍汁黄焖酱。这个酱就厉害了，烤鸡是真的。鲍汁黄焖酱除了可以炒鸡，还可以整排骨、整鱼味道都很好的。搅拌均匀腌制10分钟。还有用到的材料有岳母给的芒果。一起放进去炒鸡。热锅冷油，油刚好到底就可以。油温热了把姜片放进去爆炒一下。然后把腌制的鸡肉放下去，下锅后先不要翻炒鸡肉，轻轻推开一下就可以了，离一下锅就不会粘锅了，金黄焦香。然后把料头放下去快速翻炒一下。这个鸡真的很滑的，酸酸的甜甜的。主角来了，就是岳母种的菠萝，清甜的。继续翻炒到收汁，鸡肉熟了菠萝的香味也炒出来。把芒果放下去翻炒两下，这个菜芡都不用打的，上碟不用下包尾油。当菠萝遇到鸡两者融合一齐，变得酸甜可口肉嫩多汁。饭都多吃两碗，开船啦喂。

孩子们都挺喜欢这种类型的小甜品，但是外面卖的你们知道确实不便宜。准备好紫薯芋头，上锅蒸熟了。糖我就不建议你们省略了，多少还是要来一点的。健康点的就用0卡糖打好了备用。鸡蛋、糖、牛奶混合匀了，筛低筋面粉。这个就是一个充分搅拌的过程，配比我在视频未尾给你们了。为了细腻过筛是有必要的，重要的它出来会更加细腻，更加平整。你们一定要有的工具，平底的不粘锅，别的锅真的做不出来。中小火等到饼皮冒泡泡了就可以了，一片叠着一片挤上芋泥。如果你们想吃厚一点就多铺，咱自己都在家里做了，必须得芋泥自由。两边给它叠进去，从一头开始卷。后再撒一点椰蓉装饰一下。适合孩子的健康版，不甜不腻，口感也是足够好吃，可以当成下午茶或者加餐。推荐给12个月以上所有的宝宝。芋泥毛巾卷：12+月龄。芋泥毛巾卷260克，120克，30克，砂糖，15克，饼皮：1克，牛奶：180克，低筋粉：70克。适合12个月以上的宝宝食用。