稻香村如今连锁店式的生产模式，属于现代化的批量生产；而老北京的点心铺，则属于农商时代的产物，前店后厂，小作坊，手工制作。两者相比，一个是机器，一个是手工；一个如用电的大锅炒菜，一个如用煤火的小炒热卖，区别明显。这或许也是正明斋和祥聚公落伍，而稻香村横刀跃马所向的原因之一，却也是如今京城点心品质下降、口味单一、同质化严重而个性匮乏的原因之一。我们当然要发展集团化、规模化的稻香村，但也要鼓励并扶持有自己个性的小规模生产的正明斋和祥聚公。两者的比翼齐飞，才能让我们尝到更多好吃的点心，让更多传统老点心流传下去。我们不希望京城的点心后成为肯德基和麦当劳式的快餐，也不希望走遍京城的各个角落，买到的点心千篇一律，都是稻香村一个味儿。内容摘自《咫尺天涯—后的老北京》肖复兴

旺永豪炊具机械设备是源头厂家，规格齐全，品质。电动压面机小型的作用是一定要把它的两头和两杆分开。压面机是一种食品机械，可用于制作面条、吞皮、糕点、面点等，它将面粉和水混合搅拌，代替传统手工揉面。压面机压制出的面条、面筋韧性强，耐煮、耐断，适合家庭、宾馆、饭店、食堂、糕点厂、面包厂以及各种面食加工单位或个体工商户使用。压面机性能稳定，是一款实用的设备。#点心厂简介#

原呼市儿童食品厂是呼市糕点厂的分厂，第一批去的职工都给盖了宿舍。有一个老职工，因为40年前兴安北路那边还很荒凉，没什么学校，就还住在旧城的老房子里。但媳妇是五七家属工，收入低，家中三个孩子，新城分的房子因为买不起炭，水管子老冻，邻居埋怨。老职工脸皮薄，而且他也没料到福利分房会取消，就把千辛万苦分到的一间半平房还回去了。后来兴安北路变得很繁华，润宇家装市场就在那条街上。34中也在那附近，房子值钱了。再后来老职工旧房子拆迁，老两口要了两套一室的房子，两个儿子一人一套，他们老两口只好租房子住了。

很多朋友可能不太清楚，现在天津火的欣乐糕点，其实也是一家老店。上世纪八十年代在和平区东兴大街前店后厂。电话还是五位数。

解析达利园的发家史。靠抄袭年入222亿致富经。今天和大家聊聊中国零食大王许世辉的发家史。许世辉1958年出生于福建惠安，因为家里穷，小学都没上完就背上行囊跑到了福建泉州打工了。当时泉州是有名的食品作坊之乡，生产休闲零食的工厂小作坊遍地都是。许世辉在一家食品厂干流水线的工作，因为表现优秀被一步步提拔成了惠安蜜饯厂的厂长，做得小有成绩，但他并不满足，一直在寻找进一步突破自己的机会。八九十年代的中国老百姓的生活水平逐步提高，很多人开始爱上了吃零食。许世辉的室友就是一个零食爱好者，他还说自己并不是因为饿而是因为喜欢才买来吃。这番话点醒了许世辉，当时国内的零食生产商很少，零食种类单一价格还不低，他仔细一琢磨干脆就创业做零食吧！一九八九年许世辉创立了达利食品的前身惠安美利民政食品厂，先从饼干下手，生产一种"美利牌"咀香饼干，精美的包装加上还不错的口味上市就大卖。从福建一路卖到了沈阳成都、广东、浙江西安，还一度断货。但好景不长，随着食品行业竞争越来越激烈，许世辉急需推出能打的新品。1998年，韩国好丽友蛋黄派进入中国，凭着新颖的口味吸引了不少消费者。但许世辉发现这个蛋黄派卖得也太贵了，除了一线城市的富人，那个年代还有多少人舍得花14块钱买一盒小蛋糕呢？看到商机的许世辉立马行动起来。2002年推出了从包装到口味全面模仿好丽友的"达利园"蛋黄派，但是价格只有好丽友派的1/3，一上市就俘获了中低端人群的芳心。随后又顺势推出了巧克力派、方形蛋糕等产品，迅速挤占了好丽友的市场，成了糕点类市场，达利饰品一举爆红，了不起！二零零三年达利进军薯片市场，向高价的乐事品客发起挑战，推出了可比克薯片，还请周杰伦代言，逼的品客把单价从18元降到12元，但依旧打不过只要6元的可比克。尝到甜头的许世辉开始在"山寨"的路上一发不可收拾，对标太平苏打饼干。达利推出烘焙饼干好吃点，王老吉带火了凉茶市场，达利就推出了和其正功能饮料红牛火了，达利就推出乐虎。07年，达利又模仿维他奶推出了豆本豆。2018年，模仿桃李面包推出了美焙辰...如今达利集团已经拥有827个单品，涵盖了糕点、膨化、食品、功能、饮料等6大品类，而且各个品类几乎都做到了行业前三。营销上许世辉几乎是同样的套路。云朵软面包不管多少钱谁火就用谁，从央视到地方卫视，从线上到线下，铺天盖地的都是达利园的广告，消费者有时都分不清到底哪个才是正品。2015年，57岁的许世辉带着达利食品敲响了港交所的钟声。达利食品成了当年全球消费品项目大的IPC，股价高峰时市值接近千亿，许世辉也凭借627亿的身价，登上了福建首富的宝座，并在随后两年连续蝉联首富。2021年，达利食品全年营收222.94亿元。旗下美味臣豆本豆、乐虎三大品牌，都实现了双位数增长，今年上半年营收达到了103亿，平均两天就能实现一个小目标。

刚才吃了今年的第一块月饼，小镇的糕点厂做的，感觉还不错！是小时候的味道……好吃！[赞][呲牙]（图文原创）