人生百态，尝尽百般滋味，只需八十八元，即可抢购二人至十人份的手撕鸡套餐。这一桌超值的二至十人套餐，仅需八十八元。套餐内包含特色风味手撕鸡、热拌鲫鱼、椒盐蘑菇、酸菜圣豆开胃菜和餐位费。人数较多的顾客可以选择这一桌二百八十八元的超品质霸道四人餐，其中包括六斤特色焖烧鸡、泡椒鸡杂、酸菜生豆鸡血汤炒四酥和肠胃肥。焖烧鸡里面还搭配了几个配菜，他家的风味儿手撕鸡选用农家沈阳土鸡，经过一年半以上的秘制而成，口感嚼劲十足，香气四溢。焖烧鸡也是经过八个月的泡山鸡，肉质紧实，味道鲜美。椒盐蘑菇外酥里嫩，口感比肉还香。喜欢的小伙伴们，赶紧行动起来，地址就在天府小镇一号门大门口。

干炸蘑菇。这蘑菇为什么总是炸的不酥又不脆？今天老弟把方法分享给大家。·首先准备一个鲜蘑，把根部给它去掉，用手给它撕成小朵。·锅中油开下入蘑菇，加入一勺精盐增加底味，大火给它烧开，水开迅速将蘑菇捞出。放入冷水中给它冲凉，冲凉以后给它攥干水分。这一步的关键，一定要把蘑菇的里边的水分给它挤出来，不然炸出来蘑菇吃起来的冰凉。·攥干的水分加入精盐、鸡精、少许十三香、两个公鸡蛋，充分的搅拌均匀。再加入半勺的面粉、一大勺的玉米淀粉，再次搅拌均匀，让蘑菇刀挂上一层厚糊。·后放入少许食用油，这样炸蘑菇的时候不易粘连，而且炸出的蘑菇的酥脆。油温五成热下入蘑菇。·迅速下入蘑菇给它搅拌均匀，撒上蛋液以后先不要着急搅动，等炸至定型以后再给它扒拉开，小火慢炸，炸至色泽金黄酥脆捞出。·起油温二次复炸，这样炸出的蘑菇的酥脆，凉了也不回软，炸成像这样稀酥嘣脆就可以。·然后装入盘中，打入自己喜欢吃的烧烤料或椒盐都可以。蘑菇在家像我这么做真的好吃。

炸蘑菇。以后买蘑菇，就像我这样做炸蘑菇，外酥里嫩，味道。·先将平菇撕成小块，加入一勺盐拌匀腌制10分钟，排出水分，洗净后挤干水分。·在碗中加入葱花、两个蛋黄和九块九四包的小酥肉粉，加入适量清水调成拉丝状的酸奶状，再加入一勺食用油，这样调出来的脆皮糊炸什么都酥脆。·将腌制好的蘑菇倒入调好的脆皮糊中，六成油温下锅，小火慢炸至金黄色，捞出即可。这样做的炸蘑菇口感咸香酥脆，越吃越想吃。

这冬天乍暖还没寒，杭州一开心，窜到了32度，我看完张迎的展，坐在紫萱度假村的密林修竹中，手中一杯蔡昊精选的单丛气泡茶，有度夏的惬意和清凉。这似乎预示着，接下来这一场蟹宴也吃得望穿秋水，荼靡如夏。主厨海鹏在俞斌大师麾下，如今深谙“艺术是一个伟大厨师的尽头”。我听他说，受《东京大饭店》启发，有了奶油蘑菇酥盒的想法，蟹料理上面加生姜味奶油冰淇淋，这是木村都会拍案叫好的奇妙想法。前菜熟醉蟹膏蟹黄，加虾泥增加甘甜层次，明星侍酒师郭莹配如今炙手可热的小农香槟Sève En Barmont 黑中白，那矿物结构与酸度由枕在其下的白菊醋、昆布与柠檬皮做的啫喱细腻承接。我喜欢弈小姐做的菜单，十分清丽，道道菜由文人插画与雅句表现。看“鳌肥白玉香”的名字，我迫不及待吃一口鳗鱼胶里嵌糯米蟹肉，再搭遂昌冬笋剖面炙烤后的切片，一勺高汤炖蛋下去，之后用舌尖寻觅那诗句意境，就更美。配的酒是我喝不释口的“配额酒”，波恩丘一极园，充满槐花、琥珀、蜂蜜的圆润香气，菜肴鲜之余，酒的奶油后味在我上颚一直翻腾。像我刚看完的画，那是嘴里的芭蕾！第一次在公蟹满膏时，有主厨蒸蟹加桂花、肉桂增香，我今年这当季荷尔蒙的花样享受，是解香楼给的。 @今日头条 @头条美食 @头条号

寒假即将来临，孩子想吃炸蘑菇，多加这一步，蘑菇外酥里嫩，香味四溢，真是太美味了。·将蘑菇撕成小条，撒上少许盐，腌制十分钟。·加入适量的长江水，清洗去咸味，务必挤干水分。·取一小碗，加入葱花和一颗母鸡蛋，倒入一包小酥肉脆皮粉，这是酥脆的关键。·加入适量的长江水，搅拌成拉丝酸奶状。·加入一勺食用油，倒入蘑菇中。·裹上面糊，五成油温下锅炸，小火炸至金黄酥脆，捞出。·后撒上少许烧烤料。真的太美味了！#菇酥简介#

炸酥磨茹。干香酥脆比大鱼大肉还好吃。以后想吃炸蘑菇了，就像我这样做。先将平菇撕成小条，撒上一把精盐抓匀腌制10分钟，洗去咸味后一定要挤干水分。碗中打入2个蛋黄，一包小酥肉脆皮粉，适量清水，调成拉丝的酸奶状，再封上一勺食用油。这样调的脆皮糊炸什么都酥脆。蘑菇均匀的裹上面糊，5成油温下锅炸，炸至金黄酥脆即可捞出。有条件的撒上烧烤料，个个咸香酥脆。

炸蘑菇。以后买回来的蘑菇，您也可以像我这样炸个蘑菇，外酥里嫩，味道。·先将蘑菇撕成小块，撒上少许盐，拌匀腌制10分钟，再挤干水分。·在一个空碗中，加入葱花、两个蛋黄、小酥肉脆皮粉，再倒入适量清水，搅拌成丝滑的酸奶状，后封上食用油。这样调制的脆皮糊炸什么都酥脆可口。·将裹上面糊的蘑菇放入五成热的油中，小火慢炸至金黄酥脆，捞出。后撒上一把烧烤料，味道更香。真是太香了，不妨试试吧！