用少的调教做出美味的美味才叫做厨艺，你这吃的不是海鲜而是调味

鱼香肉丝是一道经典的家常菜，许多人尝试在家中制作，但总是难以达到理想的效果。今天，我将向大家介绍如何制作鱼香肉丝，让你的厨艺更加精湛。首先，将猪肉切成细丝，加入盐、胡椒粉、生抽、葱姜水拌匀，然后加入淀粉再次搅拌，后淋上食用油，锁住肉丝的水分。接着，在碗中加入一勺水、一勺生抽、一勺白糖、一勺陈醋，再加入生粉搅拌均匀，这样鱼香肉丝的调料汁就准备好了。在锅中倒入油，烧热后加入肉丝，煸炒至熟后划散。另起锅，加入葱、姜、蒜煸炒出香味，然后加入一勺彬县豆瓣酱，炒出红油。接着，加入胡萝卜丝和木耳煸炒至熟，然后加入肉丝，淋上提前准备好的调料汁，后加入红绿辣椒，快速翻炒一分钟即可出锅。这样制作的鱼香肉丝味道美味，你也可以在家里尝试一下。

厨艺大有学问，调味要讲化学，火候是讲物理，调味火候有机统一则要讲究体验，而色香味的协调一定是艺术。#厨艺的简介#

厨艺技术并不是人人都懂，主要自己拜师傅精干，勤学才能得出收获，

厨艺是这样练成的。