中华鲳 ，年轻时候出海捕鱼捕到过两条，老板搞了一条拿来清蒸，这辈子都没吃过那么好吃的鱼，有钱都不一定能买到

有这鲳鱼也过年，无它年也过。世上美味千万种，非鲳不能活？天上飞禽，地上走兽，任它鲳鱼兴浪波。

这鱼被称做土豪才吃得起的鱼，你觉是这样吗？这鱼被称为中华鲳，也是名贵海鱼之一，它是鲳鱼中贵的品种，目前这鱼还没有出现养殖的，全都是野生的！它的肉质鲜嫩，适合老年朋友，小朋友食用，营养也是极丰富的。这鱼目前的市场价也是挺贵的，二斤以下要160每斤起，二斤以上的就不止160了。是不是鲳鱼中的战斗机呢？所以被称为土豪之鱼也不为过了！你会花几百买一条这样鱼去吃吗？

7斤的鲳鱼寥寥无几，渔民捕到10斤的鲳鱼，比较罕见据《浙江日报》等媒体报道，浙江舟山有渔民捕获大鲳鱼，重量达10斤，引起人们的关注。网友们看到视频，特别感慨：这么大的鲳鱼，从来没有看见过。鲳鱼是人们爱吃的海鱼，平时吃的鲳鱼，只有2斤左右。据浙江海洋大学海洋生物学专家介绍，这条海鱼应该是银鲳，达到这个规格的比较少见。鲳鱼，又称车扁鱼、镜鱼、鲳片鱼，为海产经济鱼类。鲳鱼，身体短而高，从正面看过去像一条竖线，从侧面看则是一个菱形。鲳鱼广泛分布于印度-西太平洋，南起波斯湾至印度尼西亚，北至日本北海道。在中国，各个海域均有分布，品种有银鲳、灰鲳、中国鲳、北鲳、镰鲳和镜鲳。红烧鲳鱼、清蒸鲳鱼是大家喜爱的美食。鲳鱼的肉质细腻且刺少，含有多种营养成分。据了解，自2000年来鲳鱼产量大幅增加，但是，鲳鱼平均体重及年龄组成均出现明显下降，资源状况日益恶化。

580买12斤鸡笼鲳，看阿胖山铁锅炖大鱼那叫一个香！农村十几人吃嗨了。阿胖山的视频

葱烧鲳?。简单，将冰鲜鲳鱼收拾好，放入冷水锅中，水中放入少许葱姜料酒，温小火烧开10分左右，将鱼取出放入盘中，在鱼周边浇上广生抽胡椒粉等调和汁，在鱼上放上香葱花，将九成热油浇在葱花上即可。鲜香好吃

以前鲳鱼不很受待见的，鲳与娼同音，这是多年前在一篇杂谈中看到的。客观上说一斤以上的白鲳肉质是很好吃的，以前新雅的烟熏鲳鱼是很出色的。