蚌埠蛋品厂1954年，为充分利用皖北农村鲜蛋资源，在今纬四路筹建该厂，1955年4月开机生产。为建厂，公方投入资金7.96万元，德和椿、共兴、福泰3家糖纸号和复泰和油漆店、中法药房、大新书店等也联合投入私人股金9.6万元。工厂建成后，命名为公私合营蚌埠蛋品加工厂，1966年11月改称国营蚌埠蛋品厂。初，全厂职工153人，主要生产干蛋白片和苯甲酸盐蛋黄，日处理鲜蛋3000多公斤。60年代初因蛋源不足，一度改产冷饮、淀粉、乳粉、葡萄糖等产品，1962年后恢复蛋品生产。1972年，同时承担细胞色素丙注射液的生产，工厂增挂益民制药厂的厂牌。1976年，蛋品生产停止，开发果糖，改挂蚌埠果糖厂的厂牌，全厂职工366人。1955年至1976年，工厂累计生产蛋制品约7000吨，大部分出口国外。蚌埠食品厂市一轻工业局下属全民所有制小型企业，位于纬四路55号，占地面积3.38万平方米，房屋建筑面积2.3万平方米。该厂建于1958年，其前身为1956年由26家商店和作坊成立的公私合营蚌埠糖业糕点总店加工厂，1958年改称市乳泉食品厂，时有职工200余人。1966年，工厂定为国营，易名蚌埠食品厂。1980年到1982年间，该厂与蚌埠果糖厂曾合并，成立蚌埠市食品总厂。自建厂至1985年，累计固定资产投资373.4万元，利税总额1647.3万元。1985年，全厂职工842人，固定资产原值319.3万元，净值231.6万元，工业设备原值168.9万元，动力机械总能力1420千瓦。主要设备有工业锅炉2台6蒸吨，糖果包装机22台，饼干机1台。主要产品有软糖和中式糖果，名特产品为1957年投产的“珍珠饴”软糖。进入80年代，所开发的明胶系列软糖和茶叶软糖倍受欢迎。其中，中式糖果为出口产品。年工业总产值1301万元，销售利润49.9万元。

【吉蛋达评：关于蛋品品牌的一次对话】我：李总啊，你有没有发现，我们这行业特别的奇特：大家都在埋头卖蛋，但是没几个去做品牌的。对品牌宣传，大家也好像都不怎么在意，好像都不感兴趣一样。这就是我们的行业为啥发展慢的一个重要原因，就是大家这个品牌意识观念上还处于初级的阶段，或者说对品牌有消极看法。十月十七日日中国第七届蛋亲节发这个吉蛋奖，在中国是第一次。但，感觉我们行业内的人对此并不敏感。这么多年来了，我们在品牌的引导和传播上还很不够。中国的蛋品生产体量已经那么大，还真缺乏一群强有力的蛋品牌。看似这个吉蛋奖很简单，但其实，全行业的人都去来宣传，都去发布，就能起到品牌传播的作用。李总：对呀对呀，但是行业总是这样哈，你们做这个事情，我觉得还是有意义的。第一次是有引导意义的。但是从另外一个角度来说，包括这些全国做的比较大的，比如说***啊，或者说***，他们在做品牌这块儿还是做了不少事情的。但是有一个问题，有一个什么问题呢，就是所有的做品牌的哈，从我的角度来看，或者说我所了解到的，基本上是没人赚钱的，基本上是亏钱。所以说前几年，品牌意识或者什么之类的，还有一些哈，大家都往这这个方向去努力，努力几年下来之后，感觉这个行业，这玩意儿太难了，都不赚钱，这怎么弄？所以说基本上现在的人他就是维持。维持一定的量，或者一定的度，你看，比如说像我们今年我基本上品牌蛋可能要占个百分之七八十，但是我不赚钱呐，做品牌我还没有卖裸蛋赚钱。所以说，吉蛋堂作为第三方做这款块儿，我觉得还是合适的。怎么说对整个行业都是是一个推动，或者说在意识形态或者什么方方面面起个引领作用。我：不是品牌没有前途。品牌可以说后的价值实现路径。是不是要深挖下为什么不赚钱？赚钱在什么点上是不是没有找准？比如在不同功能或标准上是不是可以卖出不同……我觉得，在品牌传播和品牌树立方面，大家好像热乎的不多，一方面是做品牌蛋以前不赚钱，另一方面，整个行业做品牌的声音也太微弱，甚至都没有什么声音，这是不应该的。这个问题也不是花不花钱的问题，本身还是个观念问题，从事这个行业的人自己都不做宣传，或者对于品牌都已经麻木了。这才是大问题。都知道做企业一定要做品牌，但实际上，能做出品牌是难的。没有品质做扎实的基础，没有长期稳定的质量做，谁都做不好品牌蛋。所以，这也是吉蛋堂从开始到现在都提倡标准的原因。没有标准的品牌，只能做些小区域的口碑，想做出来大品牌，几乎没有可能。吉蛋堂会在这方面不遗余力为行业立标，为蛋亲加油。

《蛋业新动向：蛋品一号投资7.8亿》由格润牧业子公司蛋品一号食品有限公司建设的蛋品一号科技产业园300万羽福利化蛋鸡养殖项目新春开启。项目占地1654亩，总投资7.8亿元，包含新建300万羽蛋鸡场、100万羽青年鸡场、配套建设蛋品加工中心、有机肥加工中心、饲料加工中心、技术研发中心和办公生活大楼等。#蛋品厂简介#

2021年12月17日，应福建光阳蛋业股份有限公司的邀请，福建省收藏家协会常务副会长丁建南、理事叶德陆一行前往福清市镜洋镇参观光阳蛋业现代化流水线工厂，综合部许建华主任陪同参观讲解。在座谈会上余劼董事长介绍，该公司成立于1995年，是专注于禽蛋一二三产业融合发展的“农业产业化国家重点龙头企业”，“全国农产品加工业出口示范企业”、全国首批24家“出口食品三同示范企业”，现有福建、湖北、北京三个产业基地，年生产蛋品能力10万吨。光阳蛋业拥有“国家蛋品加工技术研发分中心”和行业第一家“院士工作站”，在蛋品腌制技术、调味技术和蛋禽智能化养殖技术研究方面处于国际领先地位；光阳蛋业以有效管控“蛋品质量安全”为核心，构建安全为底线的质量管理体系。通过了HACCP、BRC、FSSC22000、ISO9001、ISO22000、ISO14001、ISO45001等体系认证；蛋鸡养殖基地通过无公害产地认证，蛋鸭养殖基地被国标委列为“国家蛋鸭安全养殖生产标准化示范区”。作为主要起草单位制定了《蛋制品生产管理规范》、《皮蛋》等国家标准。光阳蛋品市场占有率全国领先，出口量。#蛋品厂简介#

大鹤蛋业：打造全省大的现代化养鸡场今年以来，江苏大鹤蛋业现代农业有限公司大力实施高科技数字农业，加速数字化转型升级，标准化、智慧化生产不断推进，全力打造全省大的现代化养鸡场。大鹤蛋业项目由日本协和农产株式会社和上海大鹤蛋品有限公司合资建设，项目计划总投资2.2亿元，占地300亩。从空中俯瞰，一栋栋鸡舍以及配套设施十分壮观，其中一期工程核心区6栋现代化鸡舍和智能加工中心等已全部建成投产。在蛋品加工车间，一枚枚鸡蛋整齐有序地被输送带源源不断的输送到加工生产线上，实现了全程机械化和自动化。江苏大鹤现代农业有限公司总经理陈繁告诉记者：“现在有6栋鸡舍，其中4栋鸡舍正在开采，每栋鸡舍是53000（只鸡），产蛋率在85%左右，每天有20万余枚蛋供应市场，我们所有的产品都是供应江浙沪高端的生鲜超市。”