炸蘑菇：推荐清真穆二帅炸鸡店的产品。今天来介绍一下炸蘑菇的做法。首先要选购干净的蘑菇，不需要清洗直接使用。接着添加个人喜欢的调味料。现在暂停，这是刚才采摘蘑菇时摘下的无用部分，一定要去除根部。接下来将蘑菇灌入适量的纯净水，然后使用2元店购买的喷壶进行喷洒。此时将镜头靠近蘑菇，可以看到它们干净，不需要清洗，味道也好，甚至可以媲美肉类。通过喷水，可以使蘑菇更好地吸收调味料，同时避免在涂抹时脱落。在涂抹调味料时，不需要严格按照比例，可以根据个人口味适量添加，但不要过多或过少。在这里，我想提醒大家，每个视频和教程都有详细的说明。接下来让蘑菇静置3分钟，此时暂停制作。接着将醒过的蘑菇倒入调好的糊状物中，搅拌均匀，糊状物可以稠一些或稀一些，根据个人口味调整。在搅拌时，需要戴上Eason手套，保持手部清洁，不要过于用力或过轻，根据个人手感进行搅拌。此时是7月4日下午3:15，我按照同一个方向进行搅拌。接下来将油温升至170度，然后放入蘑菇，轻轻按压几次，让它们均匀受热。接着将油温升至180度，将蘑菇一根一根地放入锅中，开始时不要害怕被烫到，一搓就可以了，不要怕烫。在这个过程中，可以用打篮轻轻打一下，大约一分钟后，可以开始包起来。在这个过程中，一定要控制油的用量，我们只是为了记录时间，并不需要过多控制油的用量。

控血压护血管：菌香丸子黄金饼。北京卫视每晚17：25播出。养生厨房。今天给大家介绍的这种菌类有意思，我们来看一下大屏幕。黄色系列节具：金针菇的亲戚黄颜色的。跟金针菇相比颜色是偏黄色的，一般来讲黄色食物还有绿叶菜里边普遍含丰富的钾元素。这个钾对身体有什么好处？第一它可以调控血压，所以对高血压人群是好的。第二这个钾元素能够维持心肌正常的跳动。在黄色的食物里边是比较多的，除了它含钾比较丰富，一般来讲普遍的胡萝卜素含量也是比较丰富的。胡萝卜素在体内可以转化成什么？对我们的眼睛，对黏膜都是有好处的。它其实有个好听的名字，叫黄金针菇。我今天用一根筷子巧用筷子+瓶子制作两道菜。个矿泉水瓶做两道美味佳肴。个是菌香丸子软糯鲜香，一道是黄金饼软糯可口。先加点油，把胡萝卜炒一下它更香。今天使用的是鲁花5s压榨花生油，因为它是物理压榨的花生油，所以只需要一点点的用量就足够的香浓了。我们再把它的"亲戚"登场炒一下。拌馅儿的时候也好拌，你看这都炒好了，可以关火倒出一个容器里边，加点淀粉，如果光放面粉就特别的黏，加点淀粉它的口感也好。一份淀粉四份的面粉五份的水。后爱吃香菜就放香菜，爱吃芹菜就放芹菜，留一半一会做别的，开火加点油，你看这筷子一扒就下来，中火给它两面煎黄，别火大火大就糊了，我们为了更入味调了个汁，两份香油来一点，先给它烧上两分钟，有蛋香了，倒进去摊就完了，煎个两三分钟就可以了。

你知道真菌在这个世界上扮演怎样的角色吗？除了能用来做小鸡炖蘑菇之外，真菌在生态系统中是不可或缺的存在。我们现在所知道的真菌大概超过了10万种，但根据估算，整个地球上的真菌种类应该会有150万种。当然了，真菌的重要性不只是因为数量庞大，还因为它们的生物量和多样性极高，分布范围广，并且和其他生物有频繁的相互作用。一般来说，真菌并不是孤独的生物，它们的生存需要和其他各种生物形成互惠互利的关系。真菌不会光合作用，无法以及产生生存所需的碳水化合物，所以真菌通常与其他生物之间有很好的共生关系。生物量指的是某一栖息地内一个生物群落中所有生物种的总干重。比如把一个村子的所有村民全都晒干，然后称一下总重量，再除以村庄的面积就能得到这个村子里人类的生物量了。真菌的生物量有多大呢？这样说吧，真菌在土壤中对生物量的贡献大大超过了其他无脊椎动物、原生动物和细菌的总和，达到了70%左右。也就是说把土壤中所有的生物晒干称重，真菌的重量占到了总重量的七成以上。如此大规模的真菌世界在生物圈中扮演着极其重要的角色，尽管我们在生活中常常忽略它们的存在。我们经常提到大自然的分解者，而真菌就是这个“分解者”中的中坚力量。真菌能分解源自植物和动物身上的所有有机物，让营养在这个世界中循环。虽然大部分真菌都藏在人们常常忽略的地底下，在土壤当中。但有些真菌有趋光性，甚至在热带雨林高树木的树冠上找到它们的影子。真菌把有机物分解后储存在菌丝中，当有朝一日真菌消亡了，其中的营养就会被植物所吸收和利用。有些真菌可以分解木材，比如担子菌，如果没有它们，地球上木本植物死亡后的那些木头就会一直伫立在那里，即使是细菌都无法承担分解木材这一艰难的任务。有很多种真菌可以分解木材，但是分解木材的过程十分复杂，它们需要分泌很多酶来助力。直到现在，人类都还不能完全理解真菌分解木材的全过程。你可能想不到的是，人类的粪便也需要借助真菌来分解，而且这个过程也不简单。首先是毛霉菌会登陆粪便，以粪便中的糖和碳水化合物为食；之后子囊菌会过来分解粪便中的纤维素；后担子菌把剩下的木质素也分解得干干净净。总之，真菌不断地把食物链的上层生物分解成小块，然后将其转化到食物链的下层，让这些营养重新得到循环利用。真菌是这个地球上氮、磷和碳循环的重要使者，如果没有真菌，这个循环的速率就会大大降低。除了分解有机物之外，一些真菌品种还能分解无机矿物。这些真菌有能力生产出草酸，而草酸可以与硅酸盐和碳酸盐这两种矿物反应，终生成可溶性的草酸盐。所以一大块石头在真菌的作用下会慢慢剥落，碎成渣渣，后风一吹，就变成了沫。在土壤中，这个分解过程可以使土壤变得松软，增加其中的空隙，让植物能更好地生长。不过真菌分解无机物的特性，会让一些石雕文物被破坏，那些埋在土壤中或者保管不善的石雕文物会被慢慢剥蚀。一片地衣可以趴在一块石头上生活好几个世纪，所以现在人们需要定期给那些巨大的佛像石雕或者壁画清理真菌，否则这些文物会被慢慢侵蚀。真菌的生存能力虽然没有细菌那么强大，也不喜欢被化学制品污染过的环境，但有些真菌的也能在极端的条件下存活下来。比如在一些十分干旱，石头表面温度高达60℃的环境下，也有地衣能够存活。而在南北极以及高山等极寒环境下，也能有真菌存活。有一种叫双孢旱霉的真菌，它能够忍受在高糖环境中引起的生理脱水情况下生存，这比已知的细菌还要厉害。关于真菌的内容就介绍这么多，它们是我们生活的地球生态中不可或缺的角色，如果没有的真菌，那么整个生态的循环将会停滞，人类恐怕也就无法生存了。

【味道真鲜美！几片野蘑菇毒倒闺蜜俩】距离误食毒蘑菇已过去10多天，闽侯的一对中年好闺蜜林女士和王女士还双双躺在福建省第三人民医院的病床上，接受血液透析等调节。别看她们误食的蘑菇一身素白，好像无毒，其实竟是一种剧毒蘑菇——锥鳞白鹅膏。夏季炎热多雨，各种野生蘑菇疯长，福建省农科院食用菌研究所所长曾辉提醒，可别以“貌”取菇，看着好看就采来吃。7月10日，林女士和王女士结伴去永泰爬山，看到树下有4朵野生的白色蘑菇带着露珠，特别诱人，外形很像市面上卖的鸡腿菇，就采下来，当晚到农家乐吃饭时，请老板洗了洗、切成片，炒来尝鲜。“我们一人吃了几片比较嫩的，那味道真鲜美。”躺在病床上的林女士回忆。然而，次日开始她俩都出现恶心、呕吐的症状，而且几乎没有尿意、一天都排不出小便。她们才想到那天吃的蘑菇可能有问题。症状持续到7月13日，她们到福建省第三人民医院看急诊，经抽血检查发现，两人的肝、肾功能都急性衰竭了，多项肝、肾功能指标严重飙升。王女士提供了当时采蘑菇时拍的照片，记者请福建省农科院食用菌研究所所长曾辉鉴别。曾所长说，这并不是食用菇，而是少量摄入就可中毒的毒蘑菇“锥鳞白鹅膏”。曾所长介绍，白鹅膏是一类有毒真菌的总称，锥鳞白鹅膏菌是其中一种，菌盖上有角锥状鳞片。白鹅膏菌在我国东南沿海多省广泛分布，毒性强，能对人体的肝、肾以及中枢神经系统等造成严重损害，引起多器官衰竭。“像这种野生蘑菇中毒，一般都会引起消化道症状或肝、肾功能损伤等，医学上一般没有药，只能对症处理。但是若不及时干预，蘑菇的毒素和身体代谢的废物积在体内排不出去，后果可能不堪设想。”福建省第三人民医院肾病科副主任医师魏丽芳介绍，经过积极的保肝、保肾和一周三次的血液透析调节，目前两人的病情明显好转，已经脱险，但还需要继续调节。“只要是野生蘑菇，好都不要采、不要吃。”曾所长提醒，一般人仅靠肉眼和根据形态、气味、颜色等外部特征，难以辨别食用菇和毒蘑菇，极易误食而引起中毒。那么，一旦发生蘑菇中毒咋办？魏医生建议，可以饮用大量盐水或用手指、筷子催吐，然后立即上医院。一起食用过蘑菇的人，无论是否有中毒的症状，都应该就医，并且记住保留剩余的野生蘑菇样本给医生。（图片说明：两人误食的毒蘑菇。医院供图）编辑 | 张贤计 来源 | 福州晚报#菌类的简介#

常见菌菇的区别与营养价值菌类食物可以调节人体免疫力，增加人体抵抗能力我家一周至少吃三次菌菇类食物，孩子抵抗能力和免疫力都提高了。@落寞的凡凡 欢迎关注➕点赞评论！每日更新。

哪些食物自带毒素？自带毒素的食物中常见的是菌类。菌类品种繁多，分为人工养殖菌跟野生菌。一般的人工养殖菌是不含毒素的，而有的野生菌则含有剧毒，所以千万不要食用来历不明的菌类。此外，一些变质、未熟透的食物亦含毒素，常见的有发芽的土豆、黑斑的红薯、未熟透的扁豆。如果食物中毒，应立即将患者送往医院洗胃，彻底将身体的毒素排出，以免造成严重后果。

如果说云南的地方气质带有一种神秘的色彩，那可能与云南人喜欢食用菌类有关。我们通常将菌类称为“蘑菇”。有些蘑菇有毒，具有致幻作用，因此每年云南的医院都会收治许多中毒患者。然而，大多数蘑菇并不会致命，只会让人产生幻觉，手舞足蹈，情绪激动。这种神秘的气质似乎已融入云南人的血液中。作者将这种热爱称为“超越性”，认为这种态度超越了生死的功利主义。在云南，功利主义被广泛嗤之以鼻。这个省份离失败、幻觉和落后太近了，聪明人终都选择逃离。因为他们害怕蘑菇。书中不仅介绍了云南各种菌的外观、生长习性和烹饪方法，还通过各种菌讲述了云南人的故事。此外，还赠送了著名博物画家杨建昆绘制的毒蘑菇手册。通过这本手册，我才知道毒蘑菇不一定都色彩鲜艳，有些看起来朴实无华，但也可能有毒，需要特别小心。这本书也得到了余华的推荐。他说读完这本书后，他开始向往5月的昆明，想品尝一些蘑菇，体验一下手舞足蹈的感觉。