田螺鸭脚煲，一种广西美食，以柳州风味田螺鸭脚煲为原型，加以宝螺特色的烹调。该美食以醇香麻辣的秘制宝螺（田螺）和大头骨汤为锅底，酥炸香嫩的鸭脚作为主料，配以精挑的香芋、豆腐、腐竹等食材，精心酿造而成，顾名思义，田螺鸭脚煲的主要原料就是鸭脚和田螺。关键就在田螺汤。田螺汤由田螺和八角、丁香等10多种天然香料配制而成，每种香料放多少有着严格的比例，哪样多了点或少了点，味道都会大不相同。而独特的一点就是，鸭脚通常都是带皮的。不带皮的反而不正宗，很多人不太能接受，特别是外地人，觉得恶心不卫生，可是广西人有一套独特的处理办法，让带皮鸭脚成为田螺鸭脚煲中的又一个美味关键点。#广西田螺简介#

外国人怎么不吃，早些天看广西出口德国转基田螺，为什么被罚巨款，你能怎么解释。#广西田螺简介#

广西进入田螺季了。田螺吃法五花八门，一万五千年前隆安陇怀洞就出土很多田螺壳遗址，可见广西人吃田螺已经上万年了。南宁喜欢撩螺，把田螺尾巴打烂后跟香菜紫苏等炒熟直接用牙签撩螺肉吃。所以夜市都有撩螺，有的螺是公的。南宁隆安吃螺历史悠久，南宁人撩螺已经深入骨髓，不撩螺怎么过呢。壮语撩螺是去玩的意思。柳州吃螺经典的是螺蛳粉，螺蛳粉放些螺肉进去很香很好吃，我在柳州吃过螺蛳粉有螺肉，但是我看到南宁螺蛳粉好像没有螺肉呢。现在火的柳州螺蛳煲鸭脚，夜市也是不可或缺的。桂林有没有吃螺呢？这些是刚买的石螺，不同田螺，它的尾巴长而且尖，刚在河里捞出来，很生猛，从盘里跑出来。五块钱一斤，不贵。放两天让他们吐完泥土就可以做菜吃了。

抄书打卡第4天螺蛳粉是一种起源于中国广西壮族自治区柳州市的特色小吃，因其独特的口味和丰富的口感深受人们的喜爱。1. 螺蛳粉具有浓郁的螺蛳汤底，搭配豆腐皮、花生、酸笋、酸豆角等丰富的配料，使得口感独特，层次丰富。2. 螺蛳粉的辣味适中，能满足不同辣度需求的食客，同时也具有一定的刺激性，让人欲罢不能。3.螺蛳粉是广西柳州市的特色小吃，具有浓郁的地方特色，可以品尝到当地的风土人情。总的来说，螺蛳粉具有独特的口感和丰富的配料，适合喜欢尝试不同风味的食客。但是，每个人的口味和喜好不同，我就不爱吃螺蛳粉。你们呢？

为什么广西人喜欢撩螺爱吃鸭子？因为广西山多水多，每个地方要么有江要么有水库，而且气候温暖湿润，适合动植物的生长，所以田螺、钉螺繁殖快，鸭子养得多，七月十四家家户户都吃鸭子，柠檬鸭、白切鸭、啤酒鸭、烧鸭等等多种做法，没吃过的人觉得难以接受，习惯了以后时常惦记着哪里的好吃要去尝尝。

广西是一个拥有丰富自然资源和文化底蕴的地区，这里不仅有优美的山水风光，还有许多美味的特产。下面就为大家介绍几种广西的特色美食。第一种是“柳州螺蛳粉”，这是广西柳州地区的传统小吃，以其独特的口感和香气闻名。它的原材料是用来制作粉条的螺蛳，再配上辣椒、花生酱等调料，口感鲜美，让人回味无穷。第二种是“桂林米粉”，这是广西桂林地区有代表性的美食之一。它选用高质量的大米为原料，经过多道工序熬制而成，口感软糯，入口即化，搭配上肉片、豆腐、青菜等食材，味道更加鲜美。第三种是“北海鲍鱼”，广西北海地区盛产新鲜的海鲜，其中以鲍鱼为有名。北海鲍鱼肉质鲜嫩，营养丰富，口感清爽，是广东餐桌上的一道珍品。第四种是“玉林马蹄糕”，这是广西玉林地区的传统甜点。它以马蹄粉为主要原料，再加上冰糖、芝麻等调味料，制作出来的马蹄糕口感细腻，甜度适中，既能当做甜点也可以当做点心享用。以上就是几种广西特产的介绍，每一种都代表着广西的美食文化和地方特色。如果你有机会来到广西，记得一定要品尝这些美食，一定不会让你失望。

螺丝粉不理解，人家有海鲜面，难道广西把螺丝当海鲜了，吃过田螺的都知道，螺丝头里有泥洗不净，把脏脏的螺丝用来加料提鲜不是坏了一锅汤吗

山坑螺，煲鸡汤很美味。炒田螺也是味道。主要是在广东广西的山涧里。对水质要求很高