今天，闲来无事，翻出了老家带出来的红薯片，嚼一块，酸甜软糯，回味无穷。这才是地道正宗的红薯片，零防腐剂，零甜蜜素，真正做到了健康食品。这红薯片，看着简单普通，实际是挺费时费力的。小时候，我们没见过形形色色的零食，也没有各式各样的水果，能做到一日三餐都算不错了。红薯丰收的季节，就是期盼的时候，终于可以大饱口福。妈妈会变出多种花样给我们做红薯的美食，红薯焖饭，红薯饼，红薯丸子，红薯炸串等等。不过，我喜欢的却是和妈妈一起做红薯片，乐此不疲。一大早起床，就去小河边洗刷红薯，反复清洗。洗完后，拿回家削皮切块，放大蒸笼里蒸熟。然后把红薯压成泥，和上提前准备好的酸枣泥，少量南瓜泥，加上白糖，芝麻，少许的剁辣椒，翻拌均匀。后，把红薯泥放入自制的模具中刮平，脱模，晾晒，一块红薯片就这样做好了。

是让人心动不已❤️番薯片&拾恩初高级出街………2023夏

抖音零食推荐 好吃的红薯干片推荐 #零食推荐

依南方的叫法：叫刨子！主要是刨番薯用的，番薯片晒干，再卖给粮食部门…！

我又回购了我日常必备的小零食啦！零食充电站：原切红薯片，打开袋子，薯香四溢，色泽金黄，卷曲薄脆。采用原切红薯，薄厚适中，酥脆香甜，保留了原有的色泽和香味。而且它是低温脱水的，好吃又不上火，贴心。两种口味都很好吃，配料表也很干净，小孩子也可以放心食用。它是上班或者休闲追剧时的必备小零食，淡淡的甘甜味，口感酥脆，多吃也不会感到腻，真是美味又健康！

这种叫手摇式切片机。红薯、萝卜、土豆类都可切成片，过去在农村红薯萝卜，制成片晒干好保存。1958我就用过，老人小孩都可操作，一只手摇，一只手放著块，能顶十几个人手工切薯片。