元宵节将至，天毓山庄陈大厨教您做一道出其不意却美味的酸菜炒汤圆！这样做出的汤圆有甜有咸，又酸又辣，您一定没尝过～戳视频，跟着大厨学起来，在元宵节给家人露一手吧!

广州海珠区的陈女士，3年前卖掉了位于琶洲附近的一套房子，然后投资60万开了一间“陈大姐农庄”，专门经营有特色的农家菜。每年的这个季节，来陈大姐农庄里吃饭的客人都络绎不绝，都是冲着陈大姐推出的春季野菜大餐而来的。这个季节陈大姐推出的菜品主要有香椿炒鸡蛋、桑芽菜皮蛋汤、艾草煎鸡蛋、蕨菜炒腊肉等。受欢迎的要算是牛肉炒小甜笋和腊肉炒小甜笋了。基本上每桌来农庄吃饭的客人都要点上一碟，而且每次都吃个精光。顾客们吃过这道牛肉炒小甜笋或腊肉炒小甜笋后，总会问陈大姐这个小甜笋是从哪里进货的，口感清脆，太鲜甜了。得到了客人的肯定，陈大姐十分欣慰，热情地向各客人介绍说，这个小竹笋是从粤北山区进货的，大山里的乡亲们去小溪边、田埂上或小竹林里把竹笋拔回来，剥好皮后直接跟班车运下来广州。接着陈小姐还热情地向都顾客介绍了这道腊肉炒小竹笋的家常做法，主要有三个步骤：一、小竹笋斜刀切成马蹄片，焯水3分钟后捞起来过冷水。二、腊肉煮5分钟后切片，下锅炒出腊香味，再放入青红椒、大蒜继续炒香。三、后放入小竹笋，加入适量的盐、糖、生抽，大火炒2分钟，炒出竹笋清香味即可出锅。是的，这个季节，农村漫山遍野的都是小竹笋，口感香嫩清脆，拔回家剥皮后焯一焯水，用来清炒或炒瘦肉、腊肉都是十分合适。如今，人们的生活条件好了，在饮食上也越来越讲究。来自农村的香葱、艾叶、桑芽菜，蕨菜，竹笋等都十分受人们的青睐。我在头条上搜了一下，原来这款来自粤北山区的小竹笋，在头条的抖店上也有得卖了，于是我下单囤了3斤回来。晚上，我用陈大姐介绍的方法，学着做了一道腊肉炒小竹笋出来给老公下酒。刚上桌，老公就大赞说这道腊肉炒小竹笋色香味俱全，。只见他倒了小半碗黄酒，吃一口鲜笋和腊肉，再撮一口小酒，一副满足表情。我也夹了几块竹笋片塞进嘴里，慢慢咀嚼，清脆、香甜，浓浓的竹笋清香味和腊香味弥漫在口腔里，不禁感叹，小竹笋真是大自然馈赠人们的一道美味。现在，把这款来自粤北山区的小竹笋，在头条抖店上的购买链接分享给大家，平时喜欢吃鲜笋的朋友，点击下面购买链接就可以直接带回家了。小小一条的小竹笋，用来凉拌或做酸笋也是很合适的。#陈山庄简介#

陈代表家在哪里 我们是不是应该去谢谢人家

酒是陈的香，一年一个味。摄于郎酒庄园地宝洞。

@古里红豆山庄

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