春节的脚步越来越快，还有三天就是大年三十，年货釆购都基本结束，南北的饮食差别还是有的，所以购年货就就不一样。南方人喜欢腊味的食品，如：腊肠、腊肉腊火腿等，而北方人喜欢新鲜的还有速冻的食品，如：速冻肉类和海鲜，可以放置时间长，一时吃不完放入冰箱，可以慢慢吃。我喜欢吃的坚果，就是野生榛子，香，是别的坚果无法比的，小小的果肉大大的能量，吃一小把就能把你腻住，所以今年不买瓜子了，还有蜂蜜大杏仁。（原创）#腊火腿简介#

【老边民小吃】【地址：云南省昆明市西山区春雨路355号(西部汽车站地铁站D口步行190米)】开在春雨路路边的一家小馆子，这家的临沧菜这么正宗和好吃。是朋友推荐去吃的，专门做临沧菜的，味道很不错呢。店面不大，别看招牌一般般，吃的人还挺多的。招牌菜是【火腿木瓜鸡】点了一只鸡，味道很好，汤很好喝。上菜速度快，位置好，口味很赞，味道很好【黄焖鸡】【青椒洋芋丝】【炒菜心】这些小吃味道都超赞，卫生安全，份量很足，菜品众多，有时间和朋友经常去。【火腿木瓜鸡】是云南临沧特色风味佳肴，其味酸爽，具有舒经活络、健脾养颜之功效。主要原料是临沧本地【腊火腿】【酸木瓜】山地放养土鸡。土鸡肉鲜嫩浓香，火腿香醇劲道，酸瓜去腻开胃、舒筋活血，吃之口感好。爆香火腿直至出油，若肥肉少可用香油爆香，火腿炒透后将姜、蒜果、干辣椒、花椒等放入炒，以干辣椒炒黄为度。【红茶烧肉】是一道香而不腻的美味菜肴，用红茶烧出的肉不仅有着茶叶的清香，而且肥而不腻，可口。【牛撤撇】是用净瘦黄牛肉一公斤剁成肉酱，在开水里氽熟，再把刚杀的牛苦肠兑水煮涨，用纱布过滤后备用，然后把新鲜韭菜和茴香切细后挤去水分，再配以香柳、盐巴、辣椒面、味精等调料把牛肉酱、苦水在一起拌匀，即可食用。【鸡肉烂饭】是取鲜嫩乌骨子鸡切碎和新谷米一起放入锅中煮，然后再放入茴香叶、青辣椒、辣料、阿佤芫荽、葱、蒜、香子、薄荷等佐料稍煮即可。其色泽鲜艳，味道糯滑鲜香，独具特色。【石板荞粑粑】用很平整的石块，把石块在火塘上烤烫，用老鼠核桃树皮烧成灰兑上水，过滤后倒入荞面中搅拌，然后摊在石板上翻烤，即成苦荞粑粑。味道正宗！好吃！酸辣爽，适合住西市区的吃客。

三岁女儿每次吃饭有肉绝不吃饭，吃肉就能饱。但是呢她又不吃腊肉，喜欢吃的也就鸡肉，新鲜肉，烤鸭。老家每年都准备很多腊火腿，怎么做都不喜欢吃。每次家里买了排骨或者新鲜肉给她盛饭她都是端着没吃，忙着啃骨头或者夹肉。吃饱的时候碗里的饭几乎没碰，肉是没有剩的。然后就是烤鸭，每次买回来她都不吃饭，一整只烤鸭她能吃了三分之一。真的是对她无语了，为了她的营养拿来的腊肉火腿只能放着偶尔吃，经常去菜市场买肉回来吃的在云南也就只有我们了吧[捂脸][捂脸][捂脸]

我是吃不腻—火腿脚、腊排骨

电饭煲饭在家里煮好了，放几个小时不会凉的。以后可以做个腊火腿片加胡罗卜丁饭吃，以前在家经常做又香又好吃，这样子也不需带炒菜吃了。

你觉得融入他乡是从何时开始，是从什么事开始。来丽江七年，去年我才开始接受吃腊肉，以前总觉得好好的肉非的腌的齁咸才吃。过去的6年我不肯吃，闻着味道都受不了。去年阳过之后，口味大变，喜欢上腊肉，腊排骨，火腿了。下了一上午的雨，冒雨发了快递，这个月的货清的差不多了。朋友圈也该恢复平静了，我开通了视频号橱窗，还有拼多多商家，但是都没有上架货源。接下来我应该去办个营业执照了，现在的电商营业执照是孩爸的名义办的，因为当初办创业要用的。现在就是要找到好的货源，而且要源头，现在竞争太激烈了。虽然一分钱一分货，但是大部分还是看价钱的。就像墨红有10块一罐的，还有50一罐的，你说她没区别是不可能的。羊肚菌也是如此，产地还有是不是当年的头茬很重要，如果你拿了隔年货很不好保存。吃过头茬香格拉里的，都不会再选择市场上的剪脚六妹和七妹了。所以羊肚菌剪不剪脚并不是区分它品质的根本，边学边做。6年前我根本没吃过羊肚菌，去年开始我学会了各种羊肚菌做法，炖汤是常见的，然后就是蒸蛋，炒饭，炒菜，煮粥，酿肉。

山里人家的腊火腿，也是一道风景。