茶季前的准备，​烧制木炭。​#碳茶简介#

乌龙茶精制茶，黄片枝梗挑选掉好了，通过精制把毛茶进一步升华。精制茶分电焙还是要传统炭焙，传统炭焙做出来的质量比较好。反正传统精致茶放着正常。做韵香浓香的乌龙茶铁观音，放个很多年也不会变质和走味。炭有一定保质，质量能保持持久，因为果木炭有穿透力。如果用同一款茶叶，同一袋子的茶叶做精致茶挑选好毛茶，一些用传统炭焙，一半用现代电焙，但是初步精致出来精致茶出来的好，你泡下茶。茶叶香对会比传统炭焙精致茶强。但一个月了后，炭焙精致茶比电焙茶要好很多不是一个级别的。电焙不会发现已经慢慢退了香气口感没有刚，退下去以后会变出来一种怪味。电焙还有个坏处，过或者中高火放着会发酸，酸高溜。传统炭焙乌龙铁观音放着永久不发酸，放到几十年是陈味但不会发酸，这个也是传统炭焙茶的一个好处。电焙容易发酸，这个就是精致乌龙铁观音电焙炭焙的区别。但是你一定要做炭焙茶。一焙笼适应下茶量蓬松点的铁观音，下茶量在3.5斤左右。文火焙茶要一夜一白天，在焙笼火不断要一晚一白天，炖茶要达到入骨。如果高温逼熟的出来的茶，外皮内皮里面青青那种不适合生产也叫制作失败。茶叶要炖到好水要柔，一白天一晚上炖，茶汤比较柔软比较好喝。这些杂味个方面，茶叶要精致放下去。下茶进去大概要1个多小时，即两点看下闻下判断焙笼里面茶叶茶味有没有把杂味跑掉去掉，才开始翻茶。翻焙以后你就要开始控制火温，火度你看茶结实还是不结实而定。如果你的茶很结实，火温度要比较高点，茶如果比较不结实，火的温度掌握要底点，不能太高。这要有个掌握，温度要均匀，即个温度很高，温度很低茶叶内质色泽会不均匀，茶叶焙起来要均匀，必须要精准做好。精致好了茶叶拿一泡出来统一色，你焙到等会茶叶泡下去，有些黑有些绿。茶叶从焙笼拿出来，盘里面有绿色有黑色，焙太透全部是不合格。#碳茶简介#

应该叫无碳茶，茶叶烧了以后什么都没有啊，只有一点灰啊[what]

大龙茶的制作工艺还有对应你的口感到底合不合适？传统的制作工艺有垫背和炭背两种。垫背是清香，适合口感比较清淡的茶友去喝。比如日常像喝绿茶、红茶这些比较多的茶友可以选择垫背的，炭背是属于浓香也是醇厚的。所以茶友们去选择的时候两种传统工艺就是垫背和炭背，炭背的茶更耐放一些，电背的茶更清爽一些。近十来年还有出了两个新工艺，一个是单丛红茶，还有另外一个是抽丝单丛，这两种工艺做的茶也还是不错的。总之茶友们的喜欢，臭是单纯偏绿茶的口感。然后单纯红茶顾名思义就偏红茶的口感，但是不要花高价去买，因为新工艺的茶也很少茶山。茶农建议用好的茶叶料去做，传统工艺更容易喝到好茶。

云南寻甸县开斋节，品尝特有的炕茶！今天受邀参加云南寻甸县开斋节，感受寻甸县民俗文化系列活动，品尝寻甸县农民特有的炕茶。炕茶是将茶叶放在土罐中用碳火炕，炕到一定的程度再用开水泡，这种茶我是第一次见，也是第一次品。这种茶水中带有微微碳火清香，与白开水泡茶的味道有点区别，确实别有一股风味！

2023古树晒红云南古树藤条红茶，与其他红茶不同，采用云南大叶种古树藤条茶鲜叶作为原料，以传统工艺自然日晒干燥精致而成，适合长期存放越陈越香...。古树藤条茶生长海拔较高，植株高大，根深叶茂，营养物质十分丰富。古树藤条茶茶树内的含碳化合物、各种糖分、茶多酚、氨基酸等含量必一般的茶树高。茶叶的甘甜感主要来自与茶叶中的糖类物质。含量丰富的各种糖类物质水解后，极容易在人体唾液酶的作用下，分解产生甜味物质，古树藤条红茶，入口香甜，香气醇和，滋味饱满，叶底韧性极好，又极耐泡，带花果香焦糖香。深受国内外玩家珍藏、爱茶朋友青睐！

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