今天中午吃这个嘎嘎香的打卤面。·水烧开把菠菜稍微焯一下水，焯个一分多钟就可以了。菠菜过冷水放入破壁机。把它盛出来，略微的加一点水，大概加了150毫升的纯净水，250克的菠菜汁。·好多宝贝问我用什么面，用这个牌子的面，鲁花的。这是我近用的，每隔一段时间会换一次，就是500-550克左右的面粉。反正这个面团要偏硬，软了不行，软了面团，面条吃不好吃。3克的盐，2克食用碱。这个是揉面机，把它上揉面机揉成面团，炒卤子。·锅里放点油，不用太多。肉炒变色之后放一点点姜，放一点葱，放茄子跟青椒，把茄子炒软。茄子翻炒几下之后放盐，盐不要放太多有一点点就行，因为一会还想放点酱。放盐之后茄子就捣的快。·茄子炒软了之后放十三香，来一点生抽，挤一点黄豆酱，放的是佐香圆的。我爱佐香圆，略微的来一点点蚝油提鲜，把它翻炒均匀。翻炒均匀之后加一碗水，再来半碗，反正就是要没过茄子。放蒜，开中小火咕嘟个3-5分钟。·再打一个西红柿鸡蛋卤子。这个西红柿是我橱窗里面那个绿行者家的淘汰郎，他们家的番茄就是很容易出沙，然后价格又挺便宜的，有需要的你们可以去拍单。我真的这个西红柿，已经复购了无数次了经常买，一切汁就往外跑，不是那种硬撅撅的，我把这个柿子就切的偏碎一点。我喜欢那个卤子是黏的糊的。·这茄子糊的差不多了，调点水淀粉，就分两三次往里面倒，调到你喜欢的粘稠度就可以了，看我就喜欢这个状态就可以了。出锅前放点鸡精或者是松鲜鲜备用。炒西红柿的时候里面放一勺盐，它就容易出沙。·炒这样之后把炒好的蛋放进去，略微的加点水，再来一点盐，十三香，鸡精，或者是松鲜香，翻拌均匀。出锅前淋点水淀粉就行了，出锅。·先煮了菠菜的大宽面，这个是大郎的，里面又放了一点番茄鸡蛋的卤子，再油泼一下放点蒜末，放一勺辣椒面，烧的滚烫的热油淋在辣椒面上面，巨型拌一下就可以开吃了。这是大郎的，和美西的，我们两个就不放辣椒面了。吃面这个碗一套四个19块9，橱窗有很大、很好用。

11年港姐冠军朱晨丽冇剧拍，被指失势兼遭冷待，传将翻生，与黎耀祥合作开新剧。2011年港姐冠军朱晨丽（朱朱）近年备受力捧成为当家花旦，不过自从前年年初的《大酱园》及《法证先锋IV》播完后，一直未有新剧推出，直至近日邵氏剧集《飞虎之壮志英雄》在内地热播，观众才有机会再欣赏到她的演出。去年曾传出朱朱已落实伙拍黎耀祥及邓萃雯等演出重头剧《巾帼枭雄4》，但其后又再搁置，不过近日有报道指已经有逾一年冇剧拍的朱朱，将会与黎耀祥、蒋祖曼、朱敏瀚合作拍摄新剧《轻．功》！据知新剧以电影行业为故事背景，并围绕着轻功而展开，目前主演暂定为朱晨丽、黎耀祥、蒋祖曼及朱敏瀚。其实朱朱自加入TVB以来一直剧接剧，更多次在《万千星辉颁奖典礼》获提名奖项，直至2017年凭着《超时空男臣》中的方惠玲一角，一举夺得《万千星辉颁奖典礼2017》佳女配角。同年朱朱在剧集《特技人》中担正做女主角，她更因连续拍剧30多小时体力透支需送院治理。之后，她又参演台庆剧《多功能老婆》、《大酱园》、《法证先锋IV》，在拍摄《法证先锋IV》期间，她为求逼真弃用替身，亲身拍摄在39楼天台救人的戏份，导致手肘脱臼，颈椎严重移位险致半瘫。去年是朱朱入行10周年，曾有消息指她原本会在《巾帼枭雄4》中饰演黎耀祥妹妹，与罗子溢发展一段生死恋，但其后有传因她负面新闻太多，令她惨被Out，朱朱与洪永城合作《多功能老婆》时，曾公开投诉男方临时加插揽腰、亲吻等戏份，闹出不和传闻；而朱朱在拍摄《大酱园》时又与龚嘉欣（Katy）传不和，有指因Katy不满同剧某位演员经常请假影响进度，令她要连续开工导致休息不够要入院，矛头直指朱朱，双方更为此展开隔空骂战。虽然被指失势兼坐冷板凳，但朱朱曾在接受我们访问时表示：「公司安排紧㗎喇，唔知系咪档期要让畀出面（指电影公司），所以中间就空咗一段时间，但其实我都有做公司其他嘢，公司唔系得剧，都有综艺，所以大家唔可以单睇一个部分。都知道观众好挂住电视屏幕前慨我，如果啱期，公司又可以分配畀我就一定做。（有唔开心？）唔会！我都有做港姐、导师等唔同任务，都几满足，（收入有影响？）唔会啦，唔会啦。」等了这么久终于有机会再拍剧，不少粉丝都期待朱朱的演出！#大酱园简介#

跟你这样说，我儿媳妇薛英更懂事，她就不敢说话，还学习这一句话，买这买下来。儿媳妇，一个闺女，一个儿一个儿媳妇。必须的，你不夸，我得夸了。玩的行，他就不爱说话，我也不爱说话，来家给他，也给我买，俺媳妇给我买衣服买，我老头子买啥了，买不要他买。别夸，搁抖音上不要夸，我吃不上。今年这五十一岁，属牛的才五十一，打工一天不弄几百块。在这边这样夸，你夸什么吃不上，喝不上夸什么夸，不知道喂，你看我儿媳妇，我儿媳妇帅。我给他长得丑点，长长的喊我，你看脸都出火也是的，人个混转社就关了。儿媳妇，闺女，女婿，儿子你对我，把外甥，把外甥朝一坐，朝一坐，拿我高，再上去光了又不我不，我不是偏老。九三，九三才五十一，八外甥你看看，就好了。知足常乐吧，知足常乐。你发抖音他发抖音，我今个，我不喝酒不喝，不发抖音，我甚至不会玩，我连密码都不知道，不会玩手机，就会干活。别看我眼红，我以前我请过你，没戴眼镜，喝酒。看我看抖音，无者吊柜，我自己你说我自己弄的，弄的软膜，我自己弄的。么事能圆么，现在吃个酱豆咸菜，这是馍。开心就好，谁好，儿孙一家伙开心就好。白。无一点小事就是钱，那是狗屁上的挣，挣的吵架了，丢人。啥值钱，健康值钱，并不是你非有，有多少钱给咱。

近看港剧感慨挺多，在《大酱园》中出演女主的朱晨丽竟然是87年生人，今年已经35岁了。笑起来有大表情都有皱纹，却还在出演小姑娘，看下来还是有些出戏的。近几年TVB是真的没落了，没有代表性的新生代演员，还靠着四五十岁的老演员撑着，都是叔叔阿姨的年龄，还要装作年轻人在那风花雪月。想当年香港电影电视剧真的火爆，四大天王既能唱歌又能演戏，还有周润发、张国荣、成龙，女星更是厉害，林青霞、王祖贤、李嘉欣、张敏，个顶个大美人演技好。香港电影的黄金时代，即使一个小配角也有特点，不像现在看了也记不住。#大酱园简介#

今天中午做了茄子打卤面，味道真是一级棒！我选择用圆茄子，因为卖菜的阿姨告诉我这种茄子口感更好。我将茄子切成丁，撒上少许盐，五花肉也切成丁。接着，将葱、蒜分别放入肉丁上，两个大西红柿则切成小块状。然后，调制酱汁，加入一勺老抽、一勺生抽、一勺蚝油、适量的盐、松鲜鲜和一勺黄豆酱，搅拌均匀备用。将茄子的水分挤干，加入适量油，待油热后将肉丁放入锅中煸炒至水分挥发，然后将茄子倒入锅中煸炒至软烂，再加入酱汁翻炒，直到酱汁变浓稠，后加入西红柿块，煮至汤汁变浓稠。加入适量的开水，煮约5分钟，然后加入淀粉勾芡，后加入蒜末和青椒丁翻炒均匀，蒜香味便会扑鼻而来。将面过水后加入肉丁茄子卤中即可享用。孩子们都称赞我的厨艺，洋洋更是直呼好吃。如果想要更淡口的口味，可以适量减少盐的用量，也可以搭配米饭食用。

花干鸡蛋来馍。掌柜的给咱买了个花干，今天做个花干鸡蛋夹馍，也没做过，咱当学手呢。今就做一个，做出来感觉还可以，喜欢的朋友也可以做起来。·开始和面，给面头放发酵粉，再来点白糖促进发酵，搅匀，得少量多次加，面要打絮状，把里头干面好揉净。没有干面揉一块，揉一个面团，饧发两倍大。·把花干用温水提前先泡上，开始弄料汤，把葱、姜、辣放里头，炒出香味再放些豆瓣酱，把豆瓣酱滴红油炒出来，再放点辣面，炒出红油给锅里头添开水，给汤里面放个调料肉包，放里面叫煮一会，煮个几分钟，给汤里面调个味，来点老抽，倒点生抽，来一勺黄豆酱，再放些食盐，来点鸡精，再让汤煮上十分钟，调料包味都煮出来。·把滴菜放里头，花干还有鸡蛋、火腿肠，把菜全部放里面，再放两个冰糖把味道中和一下，盖盖烧半个小时。面也饧好了，开始烙馍。把面先揉光排一下气，面揉光把这搓长揪成剂子，揪成剂子都攒圆，攒圆按扁把这擀开。电饼铛热刷油，把馍放里面，再表面都把油刷上，盖上，捂二分钟，翻个面盖上。馍熟了，馍熟了盛篮子，二锅出锅，这锅烙有点厚，炖滴花干鸡蛋也好了。·开始加馍，先把这盛碗里，切一个馍，夹一个鸡蛋，再夹一个火腿，再把花干夹上面，一个馍这就好了。花干夹馍蒸好了，先尝一口，烙馍也软腾腾滴，夹起花干香，这里面鸡蛋跟火腿还有花干都入味很多。让我叫掌柜赶紧也快来吃，