《大众美味小炒》是专门为普通老百姓设计的一套家常食谱，这些食谱选用了日常生活中常见的食材，采用比较简单的方法烹制而成，一般读者都能学会和制作成功。书中附有烹调方法、食材的选购处理及营养功效的介绍。有的菜只需更换食材、调料或烹调方法，即能变成一道新菜的“新口味”，一菜变多菜。该书内容更丰富，轻松易学。

第一集：品尝牛肉汤的方法。大家好，我是牛味情汤饭馆的工作人员。今天我要向大家介绍我们店的牛肉汤饭。牛味情有五种不同的汤饭，分别是手撕肉、肚皮肉、牛头肉、拆骨肉和菜骨肉汤饭。这三种汤饭适合年轻人享用，只要牙齿健康的人都可以尝试。第四种汤饭是拆骨肉。我今天点的是菜骨肉汤饭，这是在骨头旁边剔下来的肉，柔软，比手撕肉更嫩一些。此外，还有筋络，也是在骨头旁边剔下来的，肉质糊烂，适合老年人和儿童食用。即使是80岁的老人和5岁的儿童，只要喜欢软糯口感，就可以选择鸡汤和菜骨肉汤饭。接下来，我为大家介绍我们店的米饭。我们的米饭有黑米、白米和茶米三种，而且我们的洗米方法特别，只有品尝过的人才知道。我们的米饭价格为22元，但是我们的配菜有八种，每天都不一样，今天摆了五种。22元一碗汤饭再加上八种配菜，价格实惠，味道也好。这是什么？这是香菜，我们老板娘拌的香菜好吃。这道土豆丝不是用麻油拌的，而是用清淡的调味料拌的，也美味。这是苏子叶，很好吃。这是萝卜干，腌制的干萝卜干，经过泡制后口感独特。这是腌大头菜，我们有多种腌大头菜，今天的颜色比较清淡，但是味道好。这里还有腌辣椒，和腌大头菜一起拌的。接下来，我为大家介绍我们店的调味料。这是牛肉酱，看起来美味，晚上可以在牛肉汤里放一勺，喜欢辣的可以多放两勺。我喜欢辣辣的牛肉汤，所以我放了两勺。这里还有胡椒粉。

本书是著名美食作者萨巴蒂娜的作品。全书分为六大部分。分别介绍了儿童早餐知识、中式早餐、异域早餐、粥与汤、果蔬汁等实用的早餐知识和食谱，并在后配备了四季套餐。在知识部分对早餐时间、早餐分量、食材采购等较为关注的问题进行了详细分析。在菜谱部分，则对操作难度、操作时间、营养功效、制作难点等全面介绍。一本在手，既可以学习儿童营养知识，又能解决早餐品种单一、操作时间短等诸多难题，实为居家必备工具书！

这个菜谱介绍的真详细，看着就好吃，有机会一定要自己试着做一下，感谢有这么好的介绍。

一周晚餐食谱。家常菜才是适合做晚餐的减脂餐，今天我将为大家介绍七道家常菜，不仅能越吃越瘦，还能帮助瘦素分泌，提高减肥效率。1.虾仁炒山药。少许油炒香蒜末，放入虾仁、胡萝卜、芹菜、山药，加入1勺酱油和1小勺盐，即可做成这道美味的晚餐菜肴。山药的碳水含量比饱腹感强，虾仁又是白肉，低脂高蛋白，是小基数女生晚餐的首选。2.菠菜猪肝汤。卡在平台期的人晚上一定要试试这道汤品。猪肝富含维生素B和铁，菠菜含有膳食纤维，两者结合可以帮助突破平台期。3.酸辣脆莴笋。莴笋段加盐腌制10分钟出水，加入蒜末、小米辣、1勺酱油、2勺醋拌匀。喜欢吃爽辣脆泡菜的人一定要学一学，不仅晚上可以吃，早上配个杂粮粥也没问题。4.夏天越吃越瘦的凉拌菜。菠菜、金针菇、豆芽、胡萝卜焯水，鸡胸肉煮熟后掰成丝，加入蒜末、小米辣、1勺酱油、1勺醋、无油辣椒酱和腰果拌匀即可。菠菜和金针菇都是镁含量高的食物，有助于睡眠。这道凉拌菜爽口又健康，是晚餐的不错选择。5.小白菜炖豆腐。豆腐煎两面金黄，加水煮开后加入小白菜、木耳和土豆，加入适量生抽和盐，即可做成这道美味的晚餐汤品。这道汤品包含主食、蛋白质和蔬菜，晚上喝一碗汤就能吃饱又能瘦。6.酸汤龙利鱼。喜欢酸菜鱼但又怕胖的人可以试试这道酸汤龙利鱼。购买低卡底料，再加上自己喜欢的蔬菜和龙利鱼，再加上一把荞麦面，美味。7.香菜拌牛肉。牛肉切薄片，加入料酒腌制10分钟，烫熟后捞出，加入香菜、蒜末、小米辣、1勺酱油、1勺醋、1勺盐、无油辣椒酱拌匀即可。不吃香菜的人可以试试，因为香菜镁含量高，可以帮助消耗碳水和脂肪，让你越瘦越快。再加上高蛋白的牛肉，这道晚餐菜肴健康。晚餐就吃这些，减肥成功的关键不在于运动强度有多大，也不在于减肥这件事能坚持多久。晚餐按照我介绍的七道菜来吃，换着花样吃，肯定能坚持下去。跟着我和明星一起瘦吧！