鱼类脂肪含量低且含有丰富的蛋白质，是家家户户餐桌上常见的菜色，不过近日一名日本网友分享吃剩的鱼骨头，没想到鱼身之间竟出现奇特的「球状鱼骨」，让他看了啧啧称奇。对此，就有内行人解答，这样的鱼骨型态又被称为「鸣门骨」，只有生前每天在强劲水流奋力上游的鱼类才会出现这样的特征，堪称「鱼界菲尔普斯」。原PO近日在推特帐号「nomakajuen」分享吃剩的鱼骨头，画面中可见，鱼身之间另有奇特的球状鱼骨，事实上，日本德岛县的鸣门海峡所捕捉到的鲷鱼，常会有这样的特征，因此又被称作「鸣门骨」，原因是鸣门海峡涨退潮之际，水流变化强劲，还有著名的「鸣门漩涡」，在此处生长的鱼免不了在对抗强劲水流的过程中受伤，而骨头愈合后就会产生隆起的状态。这样的状况也不只出现在鸣门海峡，其他水流较湍急的海域所捕获的鱼只，同样也拥有此特征。再者，这类鱼群因为生前处在较艰难的环境，必须不断对抗强劲的水流，所以鱼肉也会特别Q弹美味。画面曝光后随即掀起网友热议，纷纷留言直呼「似乎是征服了浪涛和骨折脱颖而出的强者」、「可想而知鱼儿们在这里生活有多不容易了」、「根本是鱼界菲尔普斯」；也有人透露，自己先前也曾吃到鱼骨肿如球状的鲷鱼，当时还以为吃到了罹患骨瘤的鱼，而感到不安。美国泳坛传奇人物「飞鱼」菲尔普斯（Michael Phelps）生涯5度出战奥运，一共累积了23金3银2铜，不论是金牌数或是总奖牌数都是奥运史上多，被认为是史上伟大的游泳选手，2016年于里约奥运后便宣布退休。

菜烧好，煎只脆皮年糕，出发出去兜兜，看看哪家鲷鱼好点，昨天买的这鲷鱼居然能咬出渣……新鲜度也一般，必须重新吃回口感好点的才不遗憾[笑哭]

同样的外貌，价格差距却很大，10种鲷鱼，千万别混淆。1.黄翅（黄脚立）：被誉为世界上好吃的鱼，肉质鲜美结实，野生黄翅是矶钓佬的爱，清蒸、香煎、酱油水都是美味至极，野生市场价格：45～65，福建可以到120；2.平头鲷（香头）：顾名思义这种鱼头香煎特别香，肉质相对松软，没什么口感，一般来香煎，吃口不精，呆呆的，野生市场价格：20～35；3.太平洋刺鲷（牛屎）：矶钓三大鱼之一，肉质一般，骨头偏硬，蒸的话肉就柴，煎的话没什么香味，越大越不好吃，但是当季的牛屎就是，肥美香甜，野生市场价格：35～45；4.黑刺鲷（黑鲷）：黄翅的黑脚形态，鲜味和黄翅一样，但是肉质松一丢丢，也算是相对好吃的鱼类，市场比较少见，因为黑鲷生活环境比较特殊，需要大浪礁石位置，野生市场价格：35～55，福建据说100；5.橘刺鲷（白鲷）：黄翅的白脚形态，其实这样等于黄翅，真要说区别，那就是这种相对较小，大的白鲷很少见，多数5～6両，野生市场价格：40～60；6.金线鲷（银鲷）：这个品种比较新型，肉质一般般，但是重点是细鳞，多数已香煎为主，野生市场价格：40～60；#蓝鲷鱼简介#

常见8种鲷鱼的种类区别和特点！你喜欢吃哪种？海鲜中的“渣男”鲷鱼！味道鲜美，适合做各种美食！鲷鱼是一种近海底层鱼类，主要分布在我国的黄海和渤海等海区。它以全身红色而十分艳丽而闻名，肉质则细嫩鲜美，堪称海鱼之冠。此外，鲷鱼在日本备受欢迎，成为节庆、喜宴时不可或缺的美食。市面上的鲷鱼品种种类繁多，营养成分也各不相同。做个美食科普，分享市面上常见的8种鲷鱼品种：1、真鲷 2、黄脚立 3、黑鲷 4、二长棘鲷 5、黄牙鲷 6、平鲷 7、金目鲷 8、大眼鲷不同的鲷鱼有不同的做法，口感也不同，那么你喜欢吃哪种鲷鱼呢？

有没有懂行的，鲷鱼属于什么价位什么品质的鱼？？？怀孕了以后闻见鱼虾就恶心，可是老公和公婆都让多吃鱼，所以我在东方甄选直播间听到卖鱼的，就下单解锁了这个鲷鱼片，因为无骨无刺觉得很方便。以前看动画片老是听到鲷鱼烧，就感觉鲷鱼应该很好吃吧。除了煎一煎，也不知道还有什么做法了[大笑][大笑][大笑][大笑] #蓝鲷鱼简介#

今早去市场买了一条鲷鱼，很新鲜，30元，一斤二两，比青岛、宁波、深圳便宜很多！