和友对联茫茫旷野西风紧朗朗晴空北斗明#北斗茶简介#

武夷岩茶贵族血统——北斗。其幽香之细腻、醇厚之韵味。精制岩茶，品质优，色泽绿褐，香气浓郁鲜爽，滋味浓厚回甘，岩韵明显，喉韵足，令人回味无穷。​北斗茶的香属于“香溶于水，又浮于水”。在没喝之前闻茶香，香气与水“水乳交融”；入口之后，水顺流而下，香气浮出水面，在口腔中扩散。等水下肚后，香气还在口腔里氤氲。“水”、“香”均衡性很好，滋味香味回甘俱佳，水感、喉韵足，令人回味无穷。茶香、回甘恰到好处。香气四溢扑鼻，入口甘甜爽口，口有余香，甘甜留口。泡出来的茶汤是黄色，跟奇兰的水色相似，但北斗如同质朴、漂亮、温柔的农家女子，温润如玉，唇齿留香。

闽北乌龙、大红袍、肉桂、水仙都是属于六大茶类的青茶。俗话说“香不过肉桂，纯不过水仙”，还有一句是“韵不过大红袍”。这三款茶都是产自福建武夷山的武夷岩茶。武夷山不仅是乌龙茶的发源地，也是红茶的发源地。想要区分这三款茶，可以从以下几点入手。·肉桂是因为它的香气和滋味类似于桂皮而得名。它属于灌木型中叶类，条索微卷曲呈褐绿色。肉桂以其霸气张扬的香气而闻名。轻焙火的肉桂会有花果香，中焙火和重焙火的肉桂更多地呈现桂皮香。除了滋味浓烈，汤水中还会有一些锐利和辛辣。·水仙属于小乔木的大叶种，所以条索粗壮肥大。叶厚色褐绿，有光泽，一般树龄在30-60年左右。高枞水仙的定义是超过60年以上的树龄。老枞水仙的定义是超过60年以上的树龄。大多数水仙的香气悠长，类似于花香。老枞水仙会有明显的粽叶香、木质香和青苔味。水仙突出的特点是汤水柔滑稠顺，软糯细腻。·大红袍是指用其他两种茶（如北斗奇丹和水仙或肉桂）进行拼配的商品茶。因此，在拼配技巧良好的情况下，香和水会显得协调柔和。大红袍的条索壮洁，色泽褐绿油润。冲泡后，它会呈现花香或果香，岩韵明显，与前两款茶相比，会更鲜爽。#北斗茶简介#

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岩茶北斗是什么香型？论品种特色，北斗拥有岩茶圈子里相对少见的木质香型。与生俱来，气息独特。作为品种香的代表，不论是哪处山场的北斗，也不论后焙成什么样的火功，都应该具有明显的木质香气息。作为传统品种代表，北斗的茶香沉稳，茶汤也相对醇和饱满。山场到位，做青到位，焙茶透彻的岩茶北斗，茶汤很醇，汤中的木质香深邃，很符合一众老茶客“重水求香“的饮茶追求。后，和其余岩茶品种相比，北斗茶树春季新生嫩叶微微泛红。在春茶正式开采前夕，进山观察，叶片颜色对比尤为明显！

北斗心《一壶酒》千年文化一壶酒，悲欢离合酒中游。盛世杯中茶换酒，清醒挥毫写春秋。