陕西人都知道，饸饹还有另外一种吃法凉调饸饹，也叫凉拌饸饹。夏天的时候天气燥热，我的心也飘飘的，热汤的饸饹吃着有点不带劲。这时候就想吃上一碗凉调饸饹。饸饹古称饸烙饸饹，是陕西地区乃至中国北方地区，一种形状类似粉条的著作。传统面食多以荞面和麦面制成。顾名思义，是用煮熟的饸饹面，过凉水后透干一些，再佐一家常的调料腌辣子醋酱，多再拌上少许青菜等作物。一碗凉调的饸饹端在手里，啥事都放得下，论配料的多样和高端。凉调饸饹自然是比不过鲜汤饸饹。鲜汤饸饹里的肉粒豆腐菜末，那是各有各的滋味，吃起来口中如同入仙过海各显神通。凉调的喝了吃起来有三样滋味。第一个滋味是凉，端在手里碗是凉的，咬在口中面是凉的。别管你平时有多大的火气，多猛的脾气，一口喝了下肚就把你浇个透心凉。如果你说你近操劳过度，身体不太暖气，那对不起凉调的和了你先别吃，还是来碗羊汤的和了，美美的补一补吧。第二个滋味是筋，荞面和了筋道十足。面是用荞面和白面，按照一定比例混合而成，压出来的面条。

有次张作霖四姨太，因为一道菜跟厨师吵了几句，谁知对方竟以下犯上，把滚烫的热汤泼在她旗袍上，烫得四姨太尖叫不止，而张作霖得知此事赶到现场，却张作霖却赏她四姨太一耳光。东北王张作霖一直也被人津津乐道的是，他的六位风姿各异的夫人。张作霖的四姨太许澎阳就是张作霖在天津相中的。水灵的许澎阳十几岁就流落到了天津一处风月场所，张作霖一次去天津办事，见到许澎阳后立即为其赎身，纳为第四房姨太太。许澎阳出身贫寒，可她却有渴望学习、渴望开阔眼界的意识。于是许澍旸便大胆地向张作霖提出，自己要到城里面上学。张作霖自己虽是个粗人，但也答应了许澍的请求。许澍在张作霖的帮助下顺利地进入了奉天第一女子师范学校念书。可没多久，张作霖听人说闲话，一个大帅的姨太太，来到学堂里面与普通女生一起读书，伤风败俗啊，张作霖命令她立刻回家，以后也不准再去。没了读书的机会，许澍旸只好在家中自学。一番努力之下，许澎阳掌握了不少知识，也变得知书达理了。许澎阳受宠的时候，她是风光的，不仅穿戴豪华，更是备受尊重。张作霖为了能够常常见到她，便在军务繁忙的时候，将她带到军营里。这次她又跟随张作霖来到军营，过惯了姨太太生活的许澎阳吃了几天萝卜汤后实在受不了了。于是她来到营地厨房，对厨子说道：“大哥，能给我做份白菜吗？”此时厨房中的人都正在各自各的，也没人理会她，厨子继续切着菜，连头都没抬一下。四姨太一看厨房根本没人搭理她，越想越气，在这军营里，本来生活就艰苦，常常见不到张作霖就算了，在吃喝上也感受不到快乐。若在大帅府里被人伺候早就习惯了娇滴滴的生活，现在军营见天的吃清淡的萝卜白菜大馒头，时间久了四姨太感觉越来越委屈了。于是四姨太大声地质问那个厨子，为什么不给她做？厨子解释说，军队里有明确的命令，即使是张作霖也不能要求单独开小灶。四姨太心想不就简单炒个白菜嘛，哪有那么多规矩，四姨太仍然不依不饶，还出口骂了那个厨子。那厨子也是个脾气爆的人，一听她骂自己，一急之下，指着四姨太骂道：“你算什么东西？一个娘们整天没事找事，我们只做军队规定的伙食，要吃白菜，没门！”说着把菜刀一撂。四姨太一听他说的话，气的浑身发抖，一手叉腰，一手指着他，“你！你说什么！你这煮的汤是给猪吃的吗？”“就是大帅来了也要和我们吃一样的东西，你算什么？”厨子气冲冲地说。这里厨房里围满了人都在看热闹，四姨太下不来台了，怒火中烧的她，要上去扇这个厨师耳光。厨师一急，随手抄起一勺子热汤向许澎阳泼去，泼在许澎阳的旗袍上，把许澎阳烫得大叫。四姨太哪里受过这种委屈，又哭又叫，闹着要让大帅她做主。周围的人看着事情闹大，也不看戏了，连忙去禀报张作霖。张作霖来后，听了事情原委，竟然当着在厨子面，当场给了她一巴掌。四姨太捂着脸吓得愣在当地。张作霖指着她大声呵斥道：“你个妇道人家，在军营里算什么，不知道自己几斤几两了！弟兄们在前线出生入死，军营上下伙食一致是我张作霖定下的规矩，就是我娘来了也不能打破！”周围的士兵被这一幕深深震撼，被张作霖的爱兵如子深深感动，都暗下决心要为张大帅赴汤蹈火。就这是东北王张作霖高明的地方，军营厨子，不但没有受到惩罚，还受到了张作霖的表扬，自此之后，军队上下更是死心塌地的为张作霖卖命。而张作霖的几名姨太太，从此以后都十分的守规矩。张作霖让四姨太受委屈的事情上就可以看出来，张作霖能够在东三省雄据那么多年，不是没有道理的，他可能没有多高的学问，但是他很有自己带兵打仗的策略，不会因为一些琐碎的小事而误了大局。

看见作者讲述凉菜，我都想咳嗽。我一吃凉食就咳嗽，得先用热菜热汤把肚子暖热了才能吃口凉菜。

愿生活里有热汤和甜食！朋友常聚唠唠家常

回到家就有热汤 感谢父母