麻椒鸡卤水配方分享八角65克，桂皮25克，山奈10克，香叶15克，小茴香12克，香果15克，草果10克，白芷18克，白蔻10克，白胡椒16克，当归5克，d参5克，黄栀子10克，排草5克，香茅草5克，灵草10克，新一代辣椒节25克，红花椒15克。高汤的底味，一斤高汤，放盐17.5克，味精10克，鸡精4.5克，白糖8克。一斤鸡肉调味料比例，盐10克，糖8克，鸡精5克，味精5克，椒香粉0.3~0.5克（一斤白胡椒，一斤牛肉粉，4两毕拨，三两山柰，三两花椒，二两八角，打成粉，混合成椒香粉），透骨增香剂0.5克（可以不放）点赞加关注，谢谢。

辣卤小龙虾配方:准备香料：草果5克（去籽） 八角10克，白芷3克  桂皮4克  良姜4克  小茴香10克  香草2克  香叶5克  排草3克  白扣5克  砂仁3克  三奈5克  甘草2克  丁香1克  胡椒8克。 所有香料用清水浸泡半小时后装入沙布口袋。香料包系紧放桶里熬煮1.5小时。卤水调味：盐100克  鸡精75克   味精75克  白糖50克 耗油50克  卤味增香膏40克  麻辣鲜魔膏20克 麦芽酚1克 好人家老卤汁120克    蒸鱼豉油100克 啤酒200克 香油100克，藤椒油50克。小龙虾处理：刷腹部，剪虾头，挑胃渣，抽沙线，破虾背。炸龙虾：色拉油烧至五六层热下龙虾，炸10秒钟捞出沥油备用。卤煮过程：龙虾入卤水中，用小火煮3--5分钟，浸泡10分钟捞出即可。#排草简介#

八角40克丶甘草10克丶木香2克丶排草8克丶甘松5克丶酒1000毫升。一个月后去渣。问题是：酒是用多少度的？是曲酒还是用单酒？#排草简介#

牛肉面高汤香料：八角1.5克，甘草0.4克，山奈1.5克，排草0.3克，荜茇0.3克，丁香0.6克，小茴香1.5克，香叶0.4克，白蔻皮0.6克，砂仁皮1.5克，陈皮0.6克，桂皮0.6克，香茅1.5克，草果皮2个，香茅草0.1克，肉蔻1个，草寇1个，红蔻0.3克，干姜10克，白芷1.5克，花椒2克，香菜籽2克，良姜1.5克，干辣椒1.5克。

香料作用分类(50斤卤水)增香型：桂皮 小茴香(20克) (30克)八角 草果(20克) (10克)去腥型：白蔻 白芷(20克) (15克)良姜 山奈(15克) (10克)防腐型：千里香 排草10克 (15克)槟榔 胡椒(20克) (10克)

你视频发的是草寇介绍的确是草果完全不对视频里有排草配方里怎么没有

白芷icon良姜提肉香，花椒毕拨提麻香。陈皮肉桂卤牛肉，香叶肉蔻煮兔强。白蔻排草防腐增味广，丁香回口透骨香。干姜老，老干姜，姜要老的味儿越长。拌鲜菜，煮鲜汤，放点干姜味儿更香。香白芷，白芷香，解腥去膻担当。羊眼泡，牛口条，羊心羊肺羊肚汤，搁上一点香白芷，它的味道特别香。草蔻好，人人夸，能熏鸡来又烤鸭，北京烤鸭用草蔻，德州扒鸡它当家。做汤顺气味道好，人人吃了人人夸。要想味道更鲜美，还需三宝往里怼，三宝它可不寻常，砂仁肉蔻小丁香。八角桂皮飘肉香，白芷草果去腥强。想要口腹皆回香，丁香香茅来帮忙。猪肉微臭土味强，八角桂皮小茴香。牛肉腥香又紧密，见了木香没脾气。鸡鸭够鲜又够腥，良姜白芷草果清。桂皮八角配良姜，搭配一起增肉香。白芷草果配陈皮，去腥增香解油腻。草蔻脱骨你要认，增加丁香透骨香。甘草香茅来搭配，平衡香味恰当。香料太多味道浓，甘草胡椒来平衡

铁板鸭配方：熬制中草药】：丁香、陈皮、香叶、排草、干松、小茴香、良姜、甘草、白芷、八角、花椒、辣椒(木香、山奈、白扣、香砂、香果、草果、白胡椒、桂皮]括号内八样打碎。以上材料各5克，加2斤水，熬制3小时。然后过滤捞出中草药，熬制中药汤，称重后加入水共3克。准备冰糖15克，麦芽酚【焦香】10克，需要热溶解】找一口锅加少量中药汤，搅匀完全溶解后加入桶中，盐20克，味精12克，健康糖2克，鸡精8克，米醋5克，料酒15克。以上调料勾兑拌匀臃制鸭子16小时即可，腌制时鸭子摆好放平，注意：腌料水要淹没。铁板鸭配方：【熬制中草药】：丁香、陈皮、香叶、排草、干松、小茴香、良姜、甘草、白芷、八角、花椒、辣椒(木香、山奈、白扣、香砂、香果、草果、白胡椒、桂皮]括号内八样打碎，以上材料各5克，加2斤水，熬制3小时。然后过滤捞出中草药，熬制中药汤，称重后加入水共3克。准备冰糖15克，麦芽酚【焦香】10克，需要热溶解】找一口锅加少量中药汤，搅匀完全溶解后加入桶中，盐20克，味精12克，健康糖2克，鸡精8克，米醋5克，料酒15克。以上调料勾兑拌匀臃制鸭子16小时即可，腌制时鸭子摆好放平，注意：腌料水要淹没。