能在厂外卖部发现它，着实惊喜。两三年没见着了。吃的人少了，做的也少。卖部阿姨说，很少上它，买的人特少，记得你愿意吃它。豆面卷，用江米面制作裹上黄豆面，一点都不甜，有股淡淡的米香气。以前我爱一位在市场门前卖这个的大爷，他还卖切糕，不是骗人的那个切糕。好吃，一去每次都多给，并说，现代孩子不喜欢吃它了，来喜欢就多吃些，自己做的，干净。三年过去了，不知大爷去了哪里，这豆面卷我还是喜欢吃大爷卖的，真的好吃#糯米面简介#

北方的粘火勺，自己做的，特成功。糯米面，放点酵母和白糖，发面的。面发好后，里面放点豆沙，用傻厨煎，真的好好吃呦。可以作为保留美食，展示。

早晨起来先和面，烙糯米面绿豆馅儿的小饼饼，粘糯香甜，这次又学了一个新方法，分享给大家。我以前烙糯米面小饼或者是炸糕都是用开水把糯米面烫好，然后再发了，然后再包，然后再烙或者是炸。及其简单的方法来啦：糯米面加少许面粉常温水就行，和成偏软的面团，醒发20分钟。绿豆馅是我提前做的，20分钟以后，把面团揉成长条，切成大小一致的小剂子，团圆捏成小饼，包上绿豆馅，像包包子一样封口，团圆压扁，全部做好放在电饼铛里二次醒发，看饼胚明显变大就可以开火，小火慢煎，翻两面就熟了。自己煮了黑豆，黄豆，花生米，山杏仁的豆浆，放了两块山药干，山杏仁有润肺止咳的功效。吃完早餐收拾妥当，姥爷就急忙的出发了，他说要去给车大修保养，因为长途跋涉，怕路上出问题，再一个也不安全。中午回来一报帐，2000块钱又没了。也不知道人家汽车修理厂的工作人员是中年妇女还是小媳妇，咋就那么会做工作呢！姥爷心甘情愿的办了会员卡，连修车带保养又是1000多块钱没了。想想前前后后的，12月份工资没涨，没有13薪待遇，退休人员又没有奖金，但是花钱的地方咋这么多呢！年货还没办理呢！[捂脸]

重庆云阳：农家晾晒汤圆面2023年1月25日，重庆市云阳县南溪镇蒲山村，一户农家晾晒自制的汤圆面。汤圆是当地农家春节必备的美食之一，用糯米自制的汤圆面含有水分，需要晾干后保存，否则容易发霉变酸变质。

很多人都说汤圆不好包，生糯米面没有粘性，告诉你，只需一个小窍门，糯米面就能变得像小麦面一样有筋性。明天就是正月十五了，在我们家，十五有两样东西是必吃的一是饺子，二是汤圆。包汤圆的时候，很多人都说糯米面没有筋性，包不到一起。其实要让糯米面有筋性，很简单，先用凉水和好糯米面，把十分之一和好的糯米面放开水里煮上几分钟，煮熟后，再和其他糯米面揉到一起就好了，煮熟的那一点糯米面就像是面筋一样把面团粘在了一起。我家不喜欢吃太甜，就切点水果丁做馅，火龙果、猕猴桃、苹果，只要你喜欢，什么都可以。怎么样？简单吧。

苏耗子(也叫粘耗子)又一个从小吃到大的美味！糯米面，包上红豆馅，垫上苏子叶，上锅蒸熟甜甜糯糯，又有淡淡的苏子叶清香，美味呀#糯米面简介#

今天下雨在家雨休，用妹妹给的糯米面和豆面，做驴打滚，这是我第一次做。第一步，先活面，面不要活太干，也不要太稀，面和好后，放蒸锅里蒸20分钟。第二步，炒豆面，这可是个细致活，火不能大，小火慢炒，炒到没有豆腥味，有股糊香味就行。第三步，把炒好的豆面铺在面板上，把晾凉的糯米面放在上面，然后再撒上豆面。用擀面杖擀成薄片。第四步，抹豆沙馅，把豆沙馅平铺在擀好的糯米面片上，再把面片卷起来，用刀切成小段即可。一道香甜软糯的驴打滚就做完了。

广州特色小吃——糯米鸡。糯米鸡是广州传统的美食之一，制作过程繁琐，用料丰富，包括糯米、光鸡、叉烧肉、笋肉、面捞芡、干荷叶等二十几种食材。制作时需要经过复杂的工序，糯米鸡的特点是饭料软润、细腻绵滑，味道鲜美，还有荷叶的清香。据《中国小吃广东风味》一书介绍，解放前，广州夜市十分热闹，为了迎合顾客需求，糯米鸡的制作者们开始使用荷叶包裹蒸制。起初，糯米鸡是用碗盛装，生馅和糯米一起蒸熟，但是这种方式不太方便外出售卖。后来，制作者们改用荷叶包裹，使得糯米鸡更加清香软滑，成为了茶楼名点之一。