吃在广东，味在汕头。汕头有好多特色美食值得推荐，我很愿意为我的家乡——汕头的美食代言。我这期想介绍的是汕头的特色小吃鲎粿。鲎粿是由冷粥和粘米粉打成浆后，倒入模具中，中间加入腌制好的五花肉（或者成团的肉沫）、鹌鹑蛋和虾一起蒸熟，吃时再放油里煮，煮好后蘸上辣椒酱就可以开吃了，外酥里嫩，味道可好了，欢迎朋友们来汕头做客哦。

我的家乡在粤东美丽的海滨城市汕头，人称美食之都。汕头海洋生物的丰饶，让汕头人对海鲜的鲜度极其敏感。在汕头沿海的一些镇上，人们会专门去吃浅海鱼，倒不是一定是浅海鱼一定比深海鱼好吃，原因很简单，浅海鱼一定可以当天打回来，从而了其的新鲜，当天捕回的鱼，早早被逛菜场的主妇们买回家去，加些芹菜、番茄、菠萝，家常烧了，吃惯了这种鱼，再去吃那哪怕隔了一天的鱼，已经无从入口。食鲜之风气弥漫汕头，早已不只局限于海鲜。汕头人很尊重先人们的智慧成果。在汕头，你可以看到大量的古远食物的形式，典型的就是各种粿，汕头很多拜神用的粿品，大概已经存在了几百甚至上千年，几乎从未有过变改。有趣的是，在如今在汕头沿海的一些地方，你仍可以吃到一种叫做“鲎粿”的食物，——它原本使用的原料，是一种叫作“鲎”的、比恐龙还要古老的蓝血海洋生物。鲎如今早已成了保护动物，不允许捕食，汕头人便用其他的鱼肉代替鲎肉，其他形制完全不变，甚至还专门刻印了鲎壳的仿生模具（过去鲎粿是放在鲎壳里做出来的）。其严谨与恋旧，奇特的食物可见一斑。总之，汕头之美味，并不是偶然。每一餐的食物，都是地理与物产的成就，风气与人心的催发。至于这其中无数惊艳的故事，城市生活闪耀着温存光芒的细节，我们难以尽述，就要等你自行前来探索了。#鲎裸简介#

说到十二中，你会想到什么美食，草莓，煎饺还是钵钵鸡，其实呢，这里还有一家潮汕粿店，无论是本地人来过过嘴瘾，还是外地游客来感受潮汕美食，我觉得都是太值得去的店了。地址：汕头市跃进路跃进里8栋102十二中棉城鲎粿营业时间：10:00-22:00路过就被震撼到了，因为连门口都坐满了人，看来是吃货都来拒绝不来的诱惑呀[可爱]店里还在煎着各类的粿，被香气吸引进去了[害羞]店的确很小，但墙上有简介还有在地推介，和热情的大叔唠了下，才知道还是在潮阳过来的食材，为了这边吃货也能尝到地道的美味[鼓掌]而且每份大概也是10-12元而已。鲎粿煎至外酥里嫩，吃得到的香菇，猪肉，虾和鸟蛋，淋上酱油辣椒和特制酱料，热乎乎的也想马上来上一口。无米粿，菜头粿，土豆粿，如果你想尝鲜，其实可以和我一样弄个“全拼”的哈[送心]吃到一半发现店里其实还有猪肠糯米和落汤钱，可惜吃不下了[石化]如果朋友过年来汕头玩，我还会带他们去的[奸笑]

潮汕女孩吃货一天这也太好吃了吧！油粿现做现卖好吃的不得了，外酥里嫩，鲎粿也是炸过得，也是食材新鲜，外酥里嫩的…粘到酱汁真是画龙点睛啊！外面都吃不到的，只有潮汕才有的…

买了汕头十二中草莓冰，想试试附近的小吃看到这家店挺多人的，来试试就在草莓冰店铺的隔壁，有座位的过年物价上涨鲎粿12一个，无米粿10一份5个无米粿是堂妹想吃鲎粿我想着尝尝味道里面有虾、猪肉、香菇中间还有一颗鹌鹑蛋味道还可以，但是吃不太习惯尝尝看看什么味道就好我对芋头粿、土豆粿比较有兴趣下次有机会的话再来吃吧地球很大宇宙很美，多出来逛逛多出来享受美食吧～?棉城鲎粿?汕头市金平区跃进路跃进里8栋102?20230126

潮汕家庭版鲎粿简单易学，好吃！！！鲎粿是汕头市潮阳区原棉城镇特有的传统小食，得名是因为粿里面放了用鲎制成的鲎酱。鲎是一种古老的海洋生物，现为国家二级保护动物，所以如今的鲎粿多以鲜虾代替鲎，但仍沿用鲎粿这个名字。馅料准备：爆香的香菇，泡软的鱿鱼丝，肉末，虾米，鲜虾，这个馅可以根据自己喜好自行调整做法：准备白粥和薯粉，比例2:1，如果白粥太稠，可以加一点点水，放进搅拌机或者破壁机打成糊状3.把碗刷油，等下好脱落，先倒入一层糊，然后就开始加事先准备好的馅料，加好料再加一层糊，直接淹没料，然后就可以上锅蒸啦，我蒸了40分钟左右，蒸好后就放凉4.放凉后用刀子割旁边的逢，把鲎粿刮出来，热油，放进锅里煎，煎好后捞出沥干油，就可以加酱油吃啦哈哈哈超级美味鲎粿 简单易学 #好吃