我国有一种土生土长的美味淡水鱼，各地叫法不一：黑鱼、财鱼、舌头鱼、生鱼、火头鱼、丰鱼等等。这种鱼虽然性情凶猛，攻击性强，但肉质却相当出众。与草鱼、鲢鱼相比，黑鱼骨刺更少，肌肉紧实，烹饪时不易松软，营养价值也比较高，《神农本草经》将其列为“鱼中上品”。我国是黑鱼的种源国，早在2500万年以前，黑鱼就开始出现在了从长江到黑龙江的广阔水域中。作为一条古老的鱼种，黑鱼的知名度却相对较低。同样是营养美味的肉食淡水鱼，黑鱼的地位长期落后于鳜鱼和鲌鱼，后两者都被冠以“名贵鱼”的称号，比如：松花江鳜和兴凯湖鲌都在中国的“四大名鱼”之列，唯独黑鱼缺少应有的美誉。不仅如此，在上个世纪，黑鱼在国内还曾被视为有害鱼类，民间几乎没人愿意饲养这种鱼。当时，国内受欢迎的还是以青草鲢鳙为主的家鱼，池塘中但凡混入了黑鱼的身影，养鱼户就会想方设法将其斩草除根。因为黑鱼的食性太过贪婪，捕食能力强，会导致经济鱼类严重减产。黑鱼经常隐蔽在水下的草丛中，密切注视周围的动静，只要有小鱼小虾游近，黑鱼就能在眨眼之间完成捕食动作。黑鱼的食量也很大，胃容量占自身体重的60%左右。一条500g重的黑鱼能吞下一条150g重的鲤鱼，或者连续吞下8条10cm左右的草鱼苗。而且在20~30℃之间，水温越高，黑鱼的摄食量就越大，初夏时节的食欲尤其旺盛。就这样，黑鱼成了养殖户们人人喊打的对象，鱼市上为数不多的黑鱼也是来自于天然水域。自1985年开始，情况慢慢变得不一样了，当年我国渔业部门正式面向大众推出了黑鱼，详细介绍了生物学习性，重点强调了黑鱼的生长状况，文中指出：1冬龄的黑鱼能长到25cm，2龄达35cm以上，第3年体重可达4~5斤。如果在水温适宜、饵料充足的南方水域饲养，黑鱼的生长速度还能更快，基本能做到“头年鱼种，二年成鱼”的生产要求。相比于北方，我国南方和港澳地区向来就有将黑鱼作为滋补佳品的传统，因此，黑鱼开始的试养基地也都是南方省区，以广东、江苏、浙江、湖南为主。黑鱼被更多的人们所熟知，还与一道四川名菜酸菜鱼有关。90年代初，酸菜鱼在众多的经典川菜单品中脱颖而出，重庆厨师将这道菜带到了全国各地，黑鱼凭借其卓越的肉质成为了酸菜鱼的重要食材。在过去，酸菜鱼大多以价格低廉的草鱼作为食材，但草鱼刺多肉软，鱼腥味较浓，顾客的食用体验不佳。有些高档饭店用江团（鮰鱼）制作酸菜鱼，虽然刺少肉鲜，但江团价格昂贵，成本较高。黑鱼则介于草鱼和江团之间，刺少、肉硬、腥味轻，价格也不是特别贵，诸多竞争优势使黑鱼成为了酸菜鱼中的“明星食材”。黑鱼的价格相对亲民，这和单位产量有很大关系。在国内，黑鱼是少数几种能够超高密度饲养的肉食性鱼类，一亩水面的产量可达上万斤。放养密度这么高，黑鱼的并不会受到太大影响，因为黑鱼和鳜鱼、鲌鱼都不一样，它不仅能用鳃呼吸，还能用“鳃上器”（一种辅助呼吸器官）直接从空气中获得氧气。即便离开水体很长时间后，黑鱼也不会轻易死亡，生命力颇为强悍。黑鱼对环境的适应能力也很强：冬季可钻入淤泥中休眠，在我国北方也能顺利越冬；到了夏季，如果池塘干旱枯竭，黑鱼还会进入“旱眠”状态，只留头部露出泥面，前后可持续数个星期。直到天降甘霖，水塘重新蓄水，黑鱼便从休眠中复苏。现如今，黑鱼成了国内重要的特种鱼之一，深受消费者欢迎。当然，也不是所有人都喜欢这种鱼，在大洋彼岸的美国，黑鱼作为外来物种入侵到了自然水域，波托马可河、道格溪、芝加哥湖等自然水域均发现野生黑鱼，美国为此还发出了“黑鱼通缉令”。2002年，美国宣布禁止进口黑鱼，并对境内的黑鱼开展清除计划，但这大概率只是徒劳一场。野生黑鱼的扩散能力很强，相对怀卵量高达20000粒/公斤，一个批次就能产出5000~10000粒左右。刚孵化的黑鱼受到亲鱼的保护，后代成活率很高。这么看来，美国对付黑鱼还要从其他角度寻找思路，或许向中国学习，把黑鱼做成美味才是好的出路。

哈哈哈哈哈哈哈哈哈在中国叫黑鱼，我们老家叫火头鱼?，肉食类，不咬人，中国人做的好事，带过去放生的，这种鱼晚上好逮了#火头鱼简介#

渤海逮到一条“核黑鱼”？别想了，根本不可能是真的！也不知道哪来的消息，今天许多自媒体小号都在“报道”称我军在渤海逮到了一条“核黑鱼”（美国核潜艇），这些人大概不知道什么是渤海。第一、渤海是我国的内海，与黄海、东海包含部分专属经区不同，内海可以理解为全部都在领海以内，任何国家的潜艇进入的话我们都有权直接将其摧毁的；第二、渤海的平均深度才只有18米，一艘直径超过11米的核潜艇再算上围壳都已经超过20米了，所以这样一艘核潜艇若是在渤海水下航行的话，可能一不小心就触礁搁浅了……[捂脸]

【发财鱼】俗话说“吃财鱼财运亨通，年年有余”，多年以前大家就有吃财鱼的习惯，不仅是吃财鱼寓意好，还有很多很的好处，大家都知道么？下面就告诉大家。“财鱼”又叫“黑鱼”性格的凶猛，身上有厚厚的鳞片，并且它身上的鳞片很像古时候的铜钱，所以大家叫它“财鱼”。“财鱼”的肉质的鲜美，除了好吃外，鱼肉里还有很多对人体有益的元素，并且烹饪方式也有很多种。今天给大家带来一种财鱼的吃法，看到了收藏一下，下次想吃的时候可以拿出来学，分享的很详细简单易学。推荐美食：金汤财鱼【一】食材准备财鱼【二】制作金汤财鱼▲1.把买进来的财鱼清理干净，鱼肉跟鱼骨分离，鱼骨切段，把鱼肉片成薄片。▲2.鱼肉放碗里，放上一勺盐、一勺鸡精、半勺胡椒粉、打上一个鸡蛋，放上一勺生粉顺时针搅拌均匀。▲3.起锅烧油，放入鱼头跟鱼骨姜蒜，把鱼骨鱼头煎黄，加入适量的开水，煮十分钟。▲4.把煮好的鱼捞出来，重新起锅烧油，放一个西红柿翻炒，放适量的盐把西红柿炒出沙质状。▲5.这时候把鱼骨跟汤全部倒进去煮两分钟。▲6.准备好火锅炉子，开火就可以吃了。这个时候可以边下财鱼片，边吃饭，味道鲜美，色泽鲜艳，十分的下饭。关注我，带你了解更多美食定位制作方法。我是牛德马顺，一位喜爱记录生活喜爱美食的90后创作者。用笔写尽年华，用字记录生命的每一个瞬间。

根据已有的消息，给大家捋一捋近期出现在我国东部海域的不明飞行物和大黑鱼等奇葩事。不明飞行物肯定是有的，但大黑鱼肯定是没有的，被军迷们称作大黑鱼的艇体都十分巨大，别说进渤海了，黄海都不是它游荡的地方，所以大的可能是来了个无人潜航器，想进入渤海，但是被发现了，虽然是条小鱼，但也不能让它跑了，于是一场电子战悄无声息地展开，小鱼发出的信号就被屏蔽了，也就干不了啥了。这条小鱼很可能来自那霸，或镇海、佐世保等地，对基地来说，丢了有点可惜，甚至可能已经收集有情报等，于是基地派出小型无人机或者气球等前赴小鱼消失的地方试图重新连接信号，再中继到卫星重新控制，但被我们发现了，并表示准备击落，那么这样一来，要是无人机就得赶紧跑了，是气球则只能被击落了。至于捉小鱼，这事其实简单，只要知道它的位置，那它就跑不了，它的信号能被屏蔽，就也有可能会被破解，那么我们甚至有可能让它主动游到网里来。如上都是猜的啊，非事实依据。[大笑][呲牙]另，13日黄海北部有一船舶漂失，这个事有点搞不懂了，您知道怎么回事吗？

68元能吃到这么一大份烤鱼，就是央视报道过的“火辣飞扬”，足足有2.5斤重的黑鱼，还有3种配菜和一扎酸梅汁，米饭无限续。虽然价格实惠，但分量和品质都毫不含糊。他们家的鱼都是活鱼现杀现烤的，用果木炭烤出来的鱼特别香。他们的鱼有6种口味可供选择，我强烈推荐香辣口味，特别入味，搭配米饭和汤汁，简直太下饭了。他们家的58元两斤的苏式龙虾也不错，看起来油亮油亮的，有三种口味可供选择，真的好吃到让人忍不住想舔手指！苏州的多家门店营业到凌晨3点，晚上不知道去哪里吃夜宵？赶快点击左下角的链接吧！

我国有一种叫黑鱼的凶猛淡水鱼，美国媒体将其描述为“蛇头鱼”，因其头部扁平、神似蛇类而得名。在我国，黑鱼也叫财鱼、生鱼、火头、孝鱼，学名为乌鳢，是一种味道鲜美、营养丰富的高品质鱼类。黑鱼还是我国土生土长的淡水鱼，2000多年前的《神农本草经》就将其列为了上等食材，与牡蛎、文蛤、海蛤、鲤鱼等并列，在国内备受推崇。黑鱼的肉质相当出众，没有肌间小刺，蛋白质含量高，鲜味十足。在我国的广东、广西、港澳台地区，黑鱼被视为高档的营养佳品，特别适合孕妇产后滋补。除此之外，黑鱼还是我国外贸出口的重要水产品之一，在东南亚地区也广受欢迎，市场十分紧俏。黑鱼有很强的环境适应能力，在河川、溪沟、塘堰、水田、渠道乃至沼泽、积水潭中都能生长、繁衍，生长速度也很快，符合“头年鱼种，次年成鱼”的标准。野生的黑鱼以小型鱼类、虾类为主食，常潜伏在蛙类、泥鳅、鲫鱼、水生昆虫群栖的场所，能一口吞下相当于自身体重30%左右的鲤鱼或草鱼，食量相当贪婪。但黑鱼在自然界中并不是的王者。在长江的干流、支流以及鄱阳湖等水域，有网友偶尔会发现本应该在深水区的黑鱼却躲藏在浅滩和岸边，据有经验的渔民介绍，这是黑鱼在躲避“水老虎”鳡鱼的追捕。鳡鱼也是一种凶猛的肉食性鱼类，体型更大，食性更凶猛。据资料记载，鳡鱼身形矫健，大体长可达1~2m，体重可达120斤，而常见的黑鱼体长一般只有30~50cm，体重4~10斤左右，和鳡鱼无法相提并论。黑鱼的另一个“天敌”就是人类。黑鱼肉嫩味美，是制作酸菜鱼、水煮鱼、烤鱼的上等食材，自然会成为人们捕获的对象。论肉质的鲜美程度，野生黑鱼在鲢鱼、鳙鱼之上，深受广大钓友追捧，但野生的黑鱼数量较少，无法满足食客们的口味需求。自2010年以来，我国南方省区相继开展了关于黑鱼的养殖实践，人们逐渐发现，黑鱼的产量比其他鱼更高，一亩池塘的产量能达到上万斤，高产情况下能达到2~3万斤，增产效益十分突出。亩产2万斤以上并不是夸张的说法，从生物耐受特性来看，黑鱼对溶解氧的要求是达到3mg/L以上即可，适合集中饲养。除了用鳃进行水呼吸外，黑鱼还能利用鳃上器进行气呼吸，在实际生产中比草鱼、鲢鱼、鳙鱼等常规鱼类更耐低氧，离水后也不易死亡，完全能适应高密度的养殖环境。黑鱼的特性决定了“小水面、高产量”的局面，在效益的推动下，我国广东、四川、湖北、湖南、江苏、浙江等地都出现了大型的黑鱼养殖基地，其中规模大的当属广东省，尤其是佛山、中山、珠海、江门四个大湾区城市。这四个地区是全国著名的黑鱼产地，很多塘口的亩产量基本都在2.5万斤以上。具体到产量数据，2021年全国黑鱼总产量为54.8万吨，其中广东省的产量为28.3吨，占比达51.6%，几乎囊括了全国的半壁江山。肯定有人会问，我国地大物博，河湖广阔，为何只有广东（尤其是四个大湾区城市）能独占鳌头呢？这其中既有自然原因，又有技术原因。自然因素方面，广东省具有得天独厚的地理、气候优势，纬度低，气温高，热量足，特别适合黑鱼的快速养成。以佛山市为例，当地年均气温22.2℃，黑鱼在一年四季都能生长，增重效率高，产量自然也高于北方产地。在技术方面，广东黑鱼的养殖技术成熟，主推的是高密度模式，以投喂配合饲料为主，生长速度快，周期短。而在浙江、山东、辽宁等地，主要是投喂冰鲜鱼养殖，后期才逐渐转成专用饲料。此外，广东省也是全国首批推广黑鱼养殖的省份，试养时间早，产业发展快，能成为全国黑鱼的“”也在情理之中。在大湾区，物美价廉的黑鱼不仅能供应广东市场，还被销售到省外乃至海外市场，从这一角度来看，黑鱼可以说是名副其实的“财鱼”。