水盆羊肉应该是澄城县的一大特色了吧，总之咸阳阡东长大的我，很少吃那个水盆。就喜欢吃那个手掰馍的羊肉泡馍。因为蟋蟀是澄城县人，对水盆羊肉情有独钟，于是总是在西安寻找各种水盆品尝，后来发现了这家，吕记水盆，于是过一段时间就要去吃一次。第一次吃吕记的水盆，还记得那次的惊艳感，那水嫩柔滑的羊肉片让我误以为这里卖的是羊羔肉，真的是入口即化的感觉。那个汤也很清，虽说点的是肥瘦款，但几乎看不到肥肉，清汤上撒着绿莹莹的香菜沫，闻不到一丝丝的腥味，口感很好，月牙饼也是很酥脆好吃。于是，喊了婆婆公公去品尝，喊了朋友去品尝，带上孩子去品尝，所去之人也是各有各的想法和评价，因为羊肉的品质不太稳定，时而滑嫩时而柴，但总的来说味道还算可以，于是每次都想着要带我爸去吃一次。今天西安下雨，天气微凉，适合吃水盆羊肉，所以便带我爸过来品尝。汤上来了，馍上来了，我给我爸挑了一块刚出锅的酥脆饼，对我爸说“把肉夹到馍里好吃！我爸瞪了我一眼说，我想咋吃就咋吃！我爸把馍一块一块掰下放入汤里，然后喝了口汤，开始吃馍和肉，我看着我爸严肃的表情慢慢舒缓了起来，就知道我爸对这家水盆还算满意。我吃了一口肉，有点柴，不过汤还算好喝，可惜的是今天要了四个馍，三个都是有些硬，只有一块比较酥脆，真希望他们这家的品质能够稳定一些。

一座美丽的小城 澄城澄城虽然不是很出名，但文化底蕴还是很深厚的，澄城县历史悠久，史载夏商属雍，春秋属晋，秦始设北徵邑，汉置徵县，北魏太平年间始建澄城郡。拥有尧头窑遗址、良周秦汉宫遗址、精进寺塔等重点文物保护单位5处，尧头陶瓷烧制技艺、澄城刺绣非物质文化遗产保护项目2个。刘家洼古墓群入选2018年度全国十大考古新发现，被确定为春秋早期芮国国君墓地。龙首渠引洛古灌区入选世界灌溉工程遗产澄城县，隶属于陕西省渭南市，位于陕西关中盆地东部。位于陕西省渭北高原东北部，南与大荔县毗连，北与黄龙县接壤，东隔大浴河与合阳县相望，西界洛河与蒲城县为邻，总面积1121平方千米。地名由来澄城的地名由来，据考，汉徵县故城在今蒲城避难堡，北魏澄城故城即今县址。今址西沟（县西河）有澄泉。澄城县名，从徙于今址始。县似因“西沟有澄泉”而得名澄城县属渭北黄土台原一部分，地貌以黄土原为主体。黄龙山横亘北部边界，洛河从西南流经，支沟流贯原体，并成为与东西邻县的天然分界。总体上，地形北高南低，海拔1285—470米，全县地貌可分低中山、山前洪积裙、黄土原及河谷四种类型。澄城县河流属黄河流域洛河水系，主要有大浴河、县西河、长宁河、孔走河和马村河5条河流。洛河属过境河流。总流域面积1010.10平方千米，占全县总土地面积的90.84%。澄城县位于西安“两小时经济圈”，西包、西侯、西延、黄韩侯四条铁路穿境而过，“绿巨人”动车组在澄停靠。京昆高速、合凤高速、榆商高速相互连接，建成高速出口5处，高速路网呈“两横一纵五分口”“工”字型布局，干线公路形成“五纵四横八通达”的路网结构，全县公路总里程达到1532.6千米。非遗文化澄城县拥有尧头陶瓷烧制技艺、澄城刺绣非物质文化遗产保护项目2个。亲邻寨遗址亲邻寨遗址位于澄城县罗家洼乡亲邻村南，是澄城县现存数十处古寨中保存较完好、历史古老的一处堡寨。亲邻寨遗址南北长约400米，东西宽约300米，堡寨的城墙用夯土筑成。亲邻寨以《古寨寒烟》列澄城八景之一。姚钦明有诗：“树杪跻攀石磴悬，手扶藜杖出风烟。山连沙漠迷遥岭，日上连峰景曙天。秋草征夫峰堠外，夕阳归鸟戍楼边。险成绝壁生悲感，为忆平章战伐年。”壶梯山壶梯山与黄龙山斜坡相接，似断非断，似连非连，拔地而起，突兀孤立，山高96米，山顶海拔1200米，因形似水壶，状如阶梯而得名。因澄城八景之一壶梯山樵子而远近闻名。瑞云观瑞云观始建于春秋战国时期，民间有着先有“瑞云观”后有澄城县之说。瑞云观位于遮路新石器遗址以西沟底，座北向南仅存三孔砖窑，其余建筑毁坏一空，墙上部分壁画还保留较好，有着历史考古价值。保留下来的遮路庵正月二十三古庙会延续不断。这里有无数泉眼，是县西河水的发源地之一。居仙寺位于亲邻村南“古城”西北半沟中。寺院呈王字形状，座北向南。传说是韩延寿（韩昌）所建。韩昌原是汉人，是宋王派往辽国的使者。辽王为达侵吞中原之目的，曾许给韩昌半壁江山，并封韩昌为元帅统兵百万犯宋。蛾蟒庙相传很早以前，有商州年老讨饭夫妇二人，路过车盖沟，拾到两个蛇卵，放在讨饭的笼内，过了一段时间，孵化出两只小蛇。夫妇二人舍不得丢弃，整天将其带在身边喂养，并为其起名“蠕蠕”、“蛾蛾”。老人死后，两蛇将其驮回，并落在车盖沟的对面的塬上，日夜守候，至死不忘前恩，阴灵向两岸村民托梦，要求为老人建墓修庙。十社村民感其诚意，集资建成雄伟的“蛾蟒庙”。山不在高，有仙则名，水不在深，有龙则灵。蛾蟒庙原来由十社共同祭祀，后来庙体年久破损，车盖一家独自翻修，因此庙地也就给了车盖村。关则口长城故基在赵庄乡关则口村西北，东西走向，依山岭修筑，东至咸和西庄，西至刘家洼乡翟尚村，绵延20华里，明显处长750米，高2.5米至4.5米，宽2米。澄城古城遗址元里古城在县城南15里之交道乡元里村。澄城县西北60里的善化乡居安村西600米处，有王官城遗址。遗址西靠玉泉观，南临小河，北边是小驴沟，东西长约350米，南北宽约75米高出地面3—5米。县城西北40里长宁河南岸之洛城村西，有长宁县故城遗址。淤泥故城在县城西北65里之冯原镇孙堡村西北1500米处，东西长400米．南北宽200米，遗址高出地面140米，周围是断崖荒坡。从出土文物看，是战国时的古城遗址。尧头窑遗址尧头窑遗址东至白家城，北至澄白路，西至西坡村，南至沟边，约四平方千米，整个遗址包括古遗址窑址，瓷片堆积层，古民居建筑群、古道、古树、作坊和高岭土等。澄城还有那些美景美食欢迎大家评论区里说说美丽的澄城欢迎你

麦子泡属于陕西省渭南市澄城县的特色小吃，是农家在逢年过节的时候，或者红白喜事的时候吃，仅属于陕西澄城县的本地小吃，仅限与澄城本地，不为外人所知。麦子泡是以大麦籽入锅熬汤，里面放上豆腐，凉粉，大肉，木耳，猪血，油炸豆腐，丸子等，上面一层红油辣子，不可缺者得有一些猪下水，撒上香菜。大肉鲜美，豆腐香辣，麦子汤醇厚，极美味。遇到过年，你随便到谁家，只要肚子饿了，热情好客的主人就会麻利地很快为你做出色香味俱佳的麦子泡#澄城民俗简介#

位于陕西省渭南市澄城县有东府正宗的羊肉泡馍（水盆）、麦子泡、旋面、凉粉、“拉米煮馍”，油糕、甑糕、手撕面、拌汤、籽卷辣子烹豆腐等等，吃起来，不腻、香、口感特好！欢迎来陕西渭南澄城做客！

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