今天的午餐，今天做了一道小时候经常吃的菜野生小竹笋，我记得小时候每到春天的季节山上就有摘不完的小野笋，小时候喜欢跟着同村的玩伴去山上摘小竹笋，随便一摘就是一竹框，刚从山上摘回来好新鲜了，随便怎么做都好吃，好怀念小时候的味道，今天看到有卖小竹笋，赶紧买了一点回来做给家人吃，图片是我今天中午做的小炒竹笋，卖味道还不错的，还挺下饭的，喜欢的吃竹笋的朋友可以在家试一下。

蜀灌老味老菜馆。鸡汁笋尖是一道美味又营养，受欢迎的清鲜菜。竹笋一年四季皆有符合人们天然野生、营养好的饮食消费需求，自古被当作"菜中珍品"也称作"山珍"。不但营养丰富，味道更是鲜嫩爽口。竹笋是中国人餐桌上的一道重要菜肴，有俗语"无笋不成席"一说，而且竹子一节一节长高，食用竹笋有充满活力和步步高升的美好寓意，深受大家所爱。·我们选用山区竹笋。挖回来的新鲜竹笋个头均匀饱满，颜色自然。剥开去，只取笋尖那一节嫩的部分。在烹制过程中反复地滑北和焯水，将竹笋里面含的草酸和异味置换出来，这个环节相当耗时。·处理好的笋尖用混合油炸至，笋面微微起皱，易于挂汁入味。·再分别用高汤热漫、鸡汤慢的形式注鲜、高汤的鲜、鸡汤的鲜和竹笋的鲜充分融合，鲜上加鲜。而且味不露头，达到味觉的和谐。竹笋富含膳食纤维、蛋白质多种氨基酸、维生素和多种矿物质等营养成分，鸡汤的温补这两者的结合可谓鲜香美味，清淡健康是一道值得品尝的美食。鲜香美味，营养健康。匠心传承川菜非遗，不加鸡精味精感受食材本味。

风静悄悄的，草软绵绵的，春天就在眼前。在竹林里，享用竹筒饭，竹筒菜和竹筒汤。龙门盛产竹子，竹筒在火焰的炙烤下，噼啪作响。烈焰与青竹在此邂逅，在掌火师傅的守望中，慢慢孕育出惹人垂涎的美味。#竹简介菜#

苏东坡，你这个吃货：贬到杭州时，看到杭州盛产竹子，他发明了一道新菜：竹笋焖猪肉，贬到惠州，他又发明了梅菜扣肉。到了广东，他爱上了蚝，还写信给弟弟说，千万别让朝中人知道岭南有此天珍，否则他们抢着要贬谪南迁，到时候跟我抢生蚝吃。一贬再贬到海南岛也拦不住他吃，用当地人的主食山芋做了一道“玉糁羹”，称其“人间绝无此味”。没有肉吃，他就抓了果子狸、蝙蝠、蛤蟆、蜜唧（刚出生的老鼠）来吃……老饕二字，当之无愧。

看我用黄瓜玉米粒胡萝卜做的“翠竹报春”！昨天从网上看到这道菜，一下子就喜欢上了，竹子是我喜欢的植物，把它搬到盘子里应个景吧，今天不是春分嘛，我还煮了鹅蛋，鹌鹑蛋，都竖起来了！春分到蛋儿俏竖起的鸡蛋多奇妙放起的风筝扶摇入云霄。这是小时候的歌谣。

竹子是寒凉植物，杂交出来的大米饭有竹香味，也会有点竹的特性吧，那就好是用煎，炸，烧烤等做餸菜，不寒也不会有热气，不用喝凉茶[捂脸]

秦之喜（五十六）今天即将结束对《睡虎地秦墓竹简》《法律答问》的学习，虽然很多内容都记不住，或者说只是学习了一遍，但这样的史料带给人的平实感或者真实感是难能可贵的，其中没有王侯将相，没有波澜壮阔，没有个人情绪，没有主观判断，没有被赋予某种功能，没有肩负某种使命，这种客观真实的记录具有一种陌生却真切的画面感和穿透力。今天继续学习《睡虎地秦墓竹简》《法律答问》后12条内容。结合睡虎地秦墓竹简整理小组李学勤老师及其他专家们整理的《睡虎地秦墓竹简》学习记录如下：原文1：可（何）谓「逵卒」？ 有大□（徭）而曹□相趣，是谓「逵卒」。大意是什么叫“逵卒”？有大徭而聚众打群架，称为逵卒。原文2：可（何）谓「旅人」？?寄及客，是谓「旅人」。什么叫旅人？寄居和外来作客的人，称为旅人。（估计这是史料中早关于旅人的定义，今天看来依旧适用，如果称现在的时代为旅人的时代似乎也比较贴切）原文3：可（何）谓「室人」？可（何）谓「同居」？「同居」，独户母之谓□（也）。?「室人」者，一室，尽当坐罪人之谓□（也）。什么叫“室人”？什么叫“同居”？“同居”就是同人户中同母的人。室人就是一家，都应罪人而连坐。（同居者会连坐吗？）原文4：可（何）谓「琼」？「琼」者，玉检□（也）。节（即）亡玉若人贸□（易）之，视检智（知）小大以论及以赍负之。大意是什么叫“琼”？“琼” 就是玉上的检，如果丢失了玉或都被人替换了，看检可以知道玉的大小，据以论处，并决定用多少钱赔偿。（检的意思是否是类似标签或者标记的意思？）原文5：可（何）谓「□玉」？「□玉」，者（诸）候（侯）客节（即）来使入秦，当以玉问王之谓□（也）。大意是什么叫熏玉？就是诸侯国的客人出使来秦，应以玉赠送给王。原文6：可（何）谓「□面」？「□面」耤（藉）秦人使，它邦耐吏、行旞与偕者，命客吏曰「□」，行旞曰「面」。大意是什么叫“（此字“匚”里“夹”字）面”？“（此字“匚”里“夹”字）面”就是假使秦人出使，有他国能干的官吏和队伍陪行，称他国官吏为（此字“匚”里“夹”字），队伍为面。原文7：可（何）谓「臧（□）人」？「臧（□）人」者，甲把其衣钱匿臧（藏）乙室，即告亡，欲令乙为□之，而实弗□之谓（也）。什么叫“赃人”？赃人，如甲将自己的衣物钱财藏到乙家，于是报告说东西丢了，想使乙成为盗窃者，而实际乙并不盗窃。原文8：「貣（贷）人赢律及介人。」?可（何）谓「介人」？不当貣（贷），貣（贷）之，是谓「介人」。大意是“贷人赢律及介人”，什么叫“介人”？不应借给钱的，借给了，称为介人。原文9：「气（饩）人赢律及介人。」?可（何）谓「介人」？不当气（饩）而误气（饩）之，是谓「介人」。大意是“氣（餼）人贏律及介人。”什么叫“介人”？不应发给粮食的，错发了，称为介人。原文10：可（何）如为「大痍」？「大痍」者，支（肢）或未断，及将长令二人扶出之，为「大痍」。大意是怎样是“大痍”？“大痍”就是肢体可能还没有断，但需要将长叫两个人扶回来，称为大痍。（可以想象是怎样的惨状，当时的老百姓遭受的是精神和现实的双重压力）原文11：可（何）如为「大误」？人户、马牛及者（诸）货材（财）直（值）过六百六十钱为「大误」，其它为小。大意是怎样是“大误”？错算人户，牛马以及价值超过六百六十钱的财货，就是大误，其他为小。原文12：可（何）谓「羊□」？「羊□」，草实可食□（也）大意是什么叫“羊驱”？羊躯是一种可以吃的草籽。（配图来自网络）