妹妹又在群里晒美食，一碗正宗五峰马子山炕洋芋，颜色黄亮，口感绵糯，再配上一点儿自家的稀辣酱，这就是我们土家人的美食，让无数身在异乡的游子念念不忘。炕是宜昌方言，是一种烹饪方式，介于煎炸之间的一种方式。洋芋，也就是土豆，我们习惯称为洋芋。把洋芋剥皮，煮个八九层熟，再在锅里放多一些油，比一般炒菜油多又比炸油少。把煮好的洋芋放里面慢火炕，炕得外皮起泡，表皮焦黄，再放进盐，蒜末、辣椒粉。可以放调料，也可以不放。炕洋芋既可以当主食也可以当菜吃，蘸着稀辣酱吃，那叫一个过瘾。宜昌周边大街上都有卖的。不过，你要是真到了土家人家，还吃不到这盘菜，除非你主动要求。土家山寨流传着一首情歌：“情哥来得稀，没得么之吃，炒一盘包儿菜，烧几个大洋芋”。这盘做起来麻烦，吃起来过瘾的炕洋芋，竟然在土家山寨上不得台面。以土家人的热情，他们认为洋芋不过是填饱肚子的，算不上高档菜，上不得台面。无论冬夏，土家人爱吃的就是懒豆腐了。我们那里叫懒豆腐，有的地方又叫合渣。选用上等的黄豆，嫩嫩的萝卜菜叶、南瓜叶或者别的青菜，制作而成。以前没有豆浆机，用大石磨磨，一人推，一人喂泡好的豆子和水，慢慢磨出来的。白色的浆顺着石磨流下来，现在想想，那是一种别样的慢生活。个人感觉，用豆浆机打出来，是很方便，但味道远远比不上石磨磨出来的。夏天，一般吃得较稀，不加任何调料，有时连食盐都不放，突出一个“喝”字；也有的将懒豆腐放到第二天食用。带着一点儿酸，还有点辣味的懒豆腐，既解渴又消暑；冬天，一般炖着吃。在土家山寨，万物皆可炖[大笑]吃炕洋芋必须是老品种的洋芋才好吃。由于产量低，现在种的人少，一般都是种了自家吃的。宜昌市面上也有许多打着高山洋芋、老种子洋芋招牌的，是真是假估计卖的人都不知道，主要是价格比一般洋芋高一些罢了。在炎热的夏天，吹着空调，吃着炕洋芋，蘸着稀辣酱，再来一碗懒豆腐，那真是一个“爽”！每个人的心里都有自己的美食，每个人的家乡都有美食。那味道，和家的味道混合在一起，如同刚出锅的热气，在我们脑海萦绕成深刻的记忆，甚至编进了我们的DNA。特别是远离家乡的游子，每每想起就让人心怀暖意、泛起乡愁。我为家乡美食代言，代言的是一份心情，一份情怀，一份提起家乡就有的自豪感、亲切感。

来自家人群里的春节美食分享。大家的厨艺就像我们的日子一样，越来越好，新的一年，祝愿家人朋友们都能心想事成，诸事顺意。

有一种现象:有一个人的厨艺很一般。他很自信，偶尔也能做出一点还能过得去的菜，常以大厨自居。但他的太太对他的厨艺了解，只是不说破罢了。有一次，他买了两条鱼，为了再次确立自己的“大厨地位”，他创造了一种新的酱汁。这种酱汁是一种很大胆的组合，它里面有:白葡萄酒，榛子泥，蜂蜜，切碎的橘皮和少许黑葡萄醋。吃饭时，他吃的津津有味，妻子却把他“精心调配”的酱汁，放到了一边，然后冲他抱歉的笑笑。他说:“这是一种大胆的尝试，你确定不试试。”妻子说:“不用了，你尝试就好了，我挑了一点，并不好吃。”他觉得太太是不懂得欣赏。过了几天，太太下厨做鱼，她特意准确了有种两种酱汁，一种是她自己做的，也是当地人常吃的“黄油酱”，一种是“法国厨师的配方”，他觉得第一种很棒，第二种很难吃。然后，妻子告诉他，第二种就是他之前创造的那种酱汁。妻子是想通过这样的方式，让他看到自己的问题。2.研究在经过大量的研究后发现，有这种问题的人，在心理学上被称作患有“非我发现症候群”。有这个问题的人，都会认为所有不是“我制作的”都是不好的。不仅仅是鱼的酱汁，还有手工绘画，解决方案，经营理念和创造发明等。在公司层面，大量研究后发现，很多公司都有一个问题，他们普遍认为公司内部员工提出的想法，比外面咨询公司提出的解决方案更好，更重要。但其实，并不是。比如，有个人是软件公司的创始人。他手上成功的软件多。但是他说自己在软件领域，设计软件和制作软件并不难，难的环节是推广软件。因为当他任何一家公司后，这家公司都觉得自己没问题。可是，使用了他们软件的公司，无论还是效益还是结果，都得到了不同程度的提升。不管这些公司的创始人是怎么认为的，后的数据不会骗人。“非我发明症候群”常常会使人陷入自己的想法。这种想法只会带来“无视”和“局限”。3.策略如果你觉得你就有“非我发明症候群”，那么怎样才能摆脱这个问题的困扰呢？答案简单，充分参与社会竞争。如果你觉得你的画画得好，没有人能比得过，那么你就把你的画扔到市场里，看看能被估到什么价格。如果你觉得你的饭做得好，的五星级酒店大厨的水平，那么你可以尝试到类似的饭店应聘厨师。倒不是真的要你去当厨师，而是通过这件小事，看看餐饮从业人员对你的评价。“非我发明症候群”属于精神自嗨范畴，只有客观冷静的现实，才能让一个人彻底清醒。当你自我感觉良好的时候，不要轻易地激动和自我感动，看看别人的成果，再看看自己的作品，在大众视野下的评价，你会得到更客观的答案。总结一下，真正的高人一等不是自己跟自己比，不是自己比自己牛，而是你比别人牛，你比同领域的人牛。如果你不理解这个基本原理，你会被自我感动蒙蔽双眼，放弃成长和进行。

上门经济的兴起。康寿福禄。各位好！今天我想和大家探讨一下上门经济88元的服务。这项服务包括上门做饭、一分钟一元代人遛狗一小时、100元陪患者看病等。随着人们消费能力的增强和生活质量的提高，以及互联网和大数据技术的普及，人们的消费习惯正在悄然发生变化。新兴职业层出不穷，越来越受到消费者的青睐。我国上门服务相关企业近年来发展迅速，涉及外卖、家政、洗衣、美甲、按摩、美发美容、汽车后市场维修、生鲜杂货等领域。成都的彭玲是一名九五后，她初在短视频平台上看到有人在做上门代储服务。因为她本身工作时间比较自由，喜欢美食，所以上门代厨引起了她的兴趣。我把上门代厨的想法发到了朋友圈，很快就有朋友联系我，我还找到了本地上门代厨的网络群。第一个月我是兼职在做，收入近2000元。阿玲说自己厨艺不错，同时比较注重服务质量，在朋友互相推荐下，找他代厨的人越来越多，她变得忙碌了起来，她计划扩大团队。未来她想做一个云家政的终端平台，通过更专业的线上渠道获取客观。她愿意多做一些尝试。目前很多年轻人关注上门经济，但该行业还不够成熟，需要不断改进。专家表示，上门经济存在服务质量和安全保障不足的问题。上门服务涉及消费者的私人空间和财产安全，一旦发生服务质量不达标、服务人员失信或犯罪等情况，将给消费者造成严重的损失和不良影响。2021年，人社部等八部门共同印发了关于维护新就业形态、劳动者劳动保障权益的指导意见，将依托互联网平台就业的新就业形态分为三种类型。符合确立劳动关系情形的企业，应当依法与劳动者订立劳动合同；不完全符合确立劳动关系情形，但企业对劳动者进行劳动管理的指导企业与劳动者订立书面协议，合理确定企业与劳动者的权利义务；个人依托平台自主开展经营活动，从事自由职业的，按照民事法律调整双方的权利义务进行职业赛。新职业在火热发展的同时，还存在一些不完善的地方，需要根据实际情况不断探索新的制度，才能让新业态经济良性发展。大家听懂了吗？我很乐意和大家分享健康的话题。

宁夏银川，除夕的银川人很忙，基本都是早早就准备除夕晚的这一桌年夜饭。家家户户都不一样，在群里和圈里可以看到都很丰盛，好像都是厨艺高手。威记当然也是当仁不让的年夜饭高手，一顿操作猛于虎之后，三个小时一桌年夜饭就新鲜出炉，真是桌子都放不下，只能展示一下部分菜品了。过年图的是一个喜庆，不是想显摆吃得多好。三年来的第一个喜庆的年，是要好好吃一顿，以待来年再战，为美好生活而努力。在宁夏当然是以羊肉为主了，清炖羊肉，必须管够！

本店推出雪花锅包肉、蒜香无骨鸡、精选优质肉、独特秘方腌制、现场烹饪，欢迎顾客前来品尝。此外，本店位于大门旁开业。开业期间，消费满三十元即可获赠旋风大面积一根，加入粉丝群，发送朋友圈可免费获得首岛冰城茶一杯，香酥排骨、老味道鸡柳、绝味锅包肉、蒜香无骨鸡、精选优质肉、独特秘方腌制、现场烹饪，欢迎顾客前来品尝。仓库太硬了，本店开业期间消费满三十元即可获赠大面筋一根，加入粉丝群发送，老冰橙茶一杯，香蕉排骨、老味道鸡柳、只为锅巴肉、蒜香鸡、精选优质肉、各地方腌制、现场烹饪，欢迎顾客前来品尝。五丫头炸串店开业了，消费满三十元即可获赠顺丰到店千里灯，加入粉丝群，发到朋友圈和免费送到店上，香酥海带、老味道鸡柳、绝味锅包肉、蒜香鸡、精选优质肉、各地方腌制、现场烹饪，欢迎顾客前来品尝。#烹饪群简介#