商丘民权那边的高炉烧饼应该是好吃的芝麻烧饼了，这烧饼个头真大，芝麻真多。

大家好，我是河南商丘市的一位烧饼师傅，今天来和大家分享一下如何制作烧饼白糖馅料。·先制作一个一百五十克的面剂子，然后将其搓成圆球状。接下来，我们需要将两个面剂子揉在一起，这样可以让馅料起鼓，增加口感。今天，我们要包的是白糖馅料，所以在包的时候，要多放一些白糖，让它更加甜糯可口。·将第一层白糖馅料轻轻地铺在面饼上，然后再放上一个面剂子，继续加入第二层白糖馅料，这次要多加一些。接着，将后一层面剂子盖在上面，然后用大拇指按压，右手虎口收，用虎口收的方式，主要靠虎口，左手拖住面饼边转动边收口，这样就能轻松地包好面饼了。

商丘美食商丘烧饼#商丘烧饼简介#

商丘铁板芝麻烧饼凉了不硬不皮，钢板贴饼方法。贴的时候那边一定要扶好，一定要扶好圆圈排气，圆圈排气。翻过来看一下烧饼，看一下烧饼。咱一天学员做的烧饼，这两位都是同一天来的学员，这个是烂跑气的，这个都是烂的，手法不均匀。这个学员打的烧饼不错，按照打都可以，外焦里嫩。烧饼看一下颜色到程度就可以，烧饼到这个程度就行，所以做烧饼不要着急，因为每个人每个人领悟不同。咱看下手法，先刷糖稀，正面先刷糖稀，看盘子里边先捏边，一定要先捏边。注意一下手法，手法是相当重要的，做烧饼手法是重要的，手法要均匀均匀，均匀着不要薄的薄厚的厚，均匀住，沾满芝麻之后翻右手贴，圆圈排气，一个手就行了。

百年老店，可来尝一尝！昨天回老家商丘，下了公交车，真的有点累又有点饿。到刘家烧饼店充充饥，再来品尝多年吃的老味道。刘家烧饼店位于北海路北，蔡河西的一个老店。这个店被评为河南省老字号店，荣获省级非物质文化遗产。这家的烧饼、羊肉汤、手抓羊肉、跺子牛羊肉、烩面、凉拌素莱等都很有特色，物美价廉，让人称赞！有机会来商丘的网友，别忘了品尝哟！