卤味夫妻肺片凉拌。大家好，今天我要来和大家分享一道超级好吃的凉拌菜--卤味夫妻肺片。我们来看看这道菜的主料：一一夫妻肺片。顾名思义，就是用牛肺和牛舌头为主要材料制成。而这道菜很重要的一步就是要用卤水煮制夫妻肺片，这样才能让它们更加入味，口感更加鲜美。我们来看看如何制作这道菜。首先，将夫妻肺片切成丝状，用水煮熟后放入冷水中浸泡一下，以去除血水。然后，将其拌上花生酱、辣椒油、芝麻、花椒粉、蒜泥等调料。不仅能让肺片更加入味，还能让整道菜呈现出独特的口感。后再加上一些蔬菜来增加色彩和口感，如香菜、芹菜、葱等等。这样就能让这道卤味夫妻肺片凉拌菜更加美味可口啦。除了美味，这道菜还有很多好处。夫妻肺片富含胶原蛋白和其他多种营养成分，能够滋养肝脏、增加免疫力、强健筋骨等等。而且，这道菜的热量也比较低，适合减肥和控制体重的人们食用。卤味夫妻肺片凉拌菜不仅美味，还有很多好处，一定要尝试一下。

车前草，我们这边叫牛舌头

这种植物在我们这俗称牛舌头棵，学名酸模，有的地方也称土大黄，嫩茎叶是上好的野菜。麦季成熟时正开花，现在种子已变焦黄色（九图焦黄色便是）。这种植物在我们当地有许多种偏方可以治病。#牛舌头简介#

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宋仁宗时期，一农夫自家牛舌头被割报案，包拯仅用一招就成功找出凶手。宋仁宗庆历年间，包拯还是扬州天长县的知县，他素来刚正不阿，断案如神，百姓很信任他。这天，一大早，包拯刚起床就听见衙门口的鼓又“咚咚咚”地响了起来，他急忙命展招去看何人报案。片刻之后，来者就被展招带到了大堂之上，是一个老汉，拉着哭腔嚷嚷：“青天大老爷，给我做主啊，我的牛舌头被人割了，这以后的日子可咋办呀！”原来，牛在宋朝是第一生产力，所以宋朝法律有一条明文规定：凡无故杀牛者，皆判刑！虽说牛舌头割了不要紧，可是没了舌头的牛就不会进食，况且古时候人们又不懂得处理伤口，牛很快就会病发死亡。所以，割牛舌头的人和杀牛的人事实上没两样，必须得严惩。可包拯思考片刻后，却对老汉说：“你回去吧，把牛杀了，凶手自然会出现！”老汉一脸懵，心想：不说能不能让罪犯投案自首，首先这大宋律法规定不让杀牛，大人怎么能让我去杀牛？可是，既然是大老爷这么说，自然还得听，于是老汉当天回到家就把牛杀了。半夜时分，衙门来了两个官差，偷偷告诉他，告状的事儿不要对旁人说，明天再去把牛肉卖了！听了这话，老汉总算心落到了肚子里，既然包老爷让杀了去卖，一定不会给自己判罪。第二天，老汉早早地就出摊卖牛肉，本来宋朝不允许杀牛，可现在老汉却公然卖牛肉，立刻引起了很多人的注意，卖肉摊围了一大堆人。甚至很多人都开始为老汉担忧，杀牛可是重罪，这老汉是嫌活得太久了？可是，从早上卖到晚上，眼见稀罕的牛肉越来越少，可是哪里有凶手的影子。老汉懊恼急了，他怎么也没想到包青天竟然也有断不了的案子，垂头丧气地蹲在了地上。令人意外的是，次日，衙门一大早就去了一堆人，纷纷状告老汉杀牛之事，原来当时关于杀牛的法律还有一条，谁举报杀牛者也将给予重赏。这些人都是来领赏的，可是包拯表面向他们询问情况，背地里却命令展招挨个去将这些领赏之人查了个底朝天。也就在这一群人当中，有一个人特别显眼，他是老汉的邻居，据调查，这两家关系不合由来已久，经常对打，积怨很深。包拯当下就明白了，于是升堂正式办案。只见包拯面色凝重，威严十足，冲着那人大喊道：“为何割牛的舌头，速速招来！”那人一下慌了，诺诺地说道：“大人，我是来告他杀牛的，你怎么反倒让我招罪？”“你心里明白，快招，否则板子伺候！”包拯丝毫不留情面。那人一看包拯如此断定是他，生知瞒不过去了，便“扑通”一声跪下，一五一十地把事情说了出来。原来，那人和老汉有过节，平日里总觉得自己受了不少气，早就想出这口气，想来想去，决定割牛舌头，这样老汉家中没有了劳动力，一定会挨饿，他报复的目的自然达到了。于是在深夜偷偷潜入老汉的牛棚，割了牛舌头。却不成想，包拯接到案子的第一时间就判断出这是一起复仇案，因为如果是偷牛，完全可以牵走，又怎么会只割牛舌头呢？于是包拯不动声色，只让老汉去杀牛、卖牛，他断定割牛舌的人一定会状告老汉，报复到底。果然此人割了牛舌头后仍然忿忿不平，可听说老汉把牛杀了，去集市上卖，心里又一阵大喜。“既然你敢杀牛，那就别怪我抓住你的把柄不放，看你以后还怎么跟我斗！”于是，天不亮，他就跑到了衙门告起状来。却没想到，这正中了包拯“引蛇出洞”的计谋，偷鸡不成反蚀把米。那包拯又是怎么判定这人一定会回来自投罗网的呢？这个就是包拯对人心的判断了。他洞察人性，知道此人是复仇者，既然割去牛舌头是报复，必然看到老汉卖牛会对老汉落井下石，果然断案如神，一天破案。说到底，欲人勿知,莫若勿为，干了坏事总会露出蛛丝马迹，如果再遇上包拯这样观察能力、推理能力，又熟知人心理的断案者，恐怕想逃脱罪责简直太难了！作者：维珊编辑：剩草

牛舌头开花