一碗豆腐脑，好喝又管饱！可有的地方为啥叫“豆花”呢？其实我查了一下资料:豆腐脑又称水豆腐，是一道著名的传统特色小吃。利用大豆蛋白制成的高营养食品，多在晨间出售，常与豆腐花、豆花混用，依据各地口味不同，北方多爱咸食，而南方则偏爱甜味，亦有地区如四川等喜爱酸辣口味。中间还有不少的传说:相传，刘安不务政事，野心很大，不满足只当一个有名无实的王，总想谋求一个更显赫的实职，还醉心于长生不老之术，急于寻求灵丹妙药。于是，他召集术士门客于八公山下，燃起熊熊的炉火，别出心裁地叫他们用黄豆和盐卤来炼丹，结果“炼”得雪白细腻的豆腐。它虽非灵丹妙药，可美味可口，别有风味。此物迅速传开，风行于世，有诗为证：“种豆豆苗稀，力竭心已苦。早知淮南术，安生获泉布”。自此豆腐脑成为汉民族一道著名的传统小吃。

海关荤豆花。今天我终于吃到了心心念念的荤豆花，而且还加了一份猪蹄。这家店是许多博主推荐的，一份荤豆花的价格是28元，但我一个人吃不完。上桌后，服务员先将豆花煮沸，同时加入猪肉和猪肝煮熟。待它们熟后，便关火上桌。猪蹄一份15元，蘸料每份3元。我也将猪蹄放入锅中煮了一下，这份猪蹄真的好大一份，人均只需20元。尝一块豆花吧。豆花的口感与我想象中有些不同，但味道还不错。这里有三大块豆花，汤泡饭更美味。总结一下，这家店的荤豆花味道还可以，但并没有网评中说的那么惊艳。如果路过，可以一试，但不必专门前来。打包回家享用也是不错的选择。拜！#阿嬷豆花简介#

专做豆花15年。豆花饭。每天的豆花饭从清晨开始制作，早上吃上一碗热气腾腾的豆花饭，它能打动我们的味蕾。这种民间小吃你要把它做到绵而不老，口感细腻，有学问。这个级别你如果是学会了，可以走向更好的市场。豆花饭跟其他的早餐不太一样，其他的早餐做工繁琐，人工成本是比较高的夫妻店都能操作，出餐速度快，前提是你要把它做好，回头客占比是高的。为什么有的做出来的豆花很老，不是都腌不起，那是比例没搞对。说到这个话题又有喷子要来了，他说的又加了什么东西？我可以明确的告诉你，这都是胆水与豆浆的结合，其他东西加进去都是个乱弹琴。你说的真的是在吹牛，为啥一个店开得到那么久，味道食材极其相关。这样的新派做法，它不会影响传统的口感。我就是从传统的做法一步一步的走过来的。有些朋友说豆花压了它要老，一点都没把它点老。它为什么压的老？压它的原因就是让它平整光滑有卖相。有些做出来的豆花它的不良反应：一是很老，倒水是黄的，又不绵实又不嫩。又不烫以上几点都值得提升的学问，也要做到口感细腻嫩绵白烫。民间小吃你算没把它弄丢？

一碗豆花，加上酱油、香油、油泼辣子等食材，是北方的特色。一碗豆花，上面撒上适量白糖食用，是南方的风格。不管哪个，都有他的特色。豆花儿是一种传统特色小吃，制作豆花的主要材料就是大豆，属于一种高营养食物，口感细嫩润滑。豆花儿中含有丰富的大豆蛋白，可以有效降低血浆胆固醇、甘油三酯及低密度脂蛋白，有效抑制胆固醇摄入，预防心脑血管疾病。豆花儿中含有丰富的铁元素，可为身体补充铁元素、促进铁质吸收，从而增加血液中铁的含量、增强造血功能，有效预防缺铁性贫血。豆花儿的原材料为黄豆，含有大豆异黄酮，可改良女性体内雌激素缺乏的问题，达到美容养颜的目的，也可延缓衰老，改良更年期不适。吃豆花儿好处多多，你喜欢哪种吃法呢？

除了荔枝，合江还有美味的豆花，千万不要错过。豆花是合江的特色美食之一，有很多种吃法，如水豆花、酸菜豆花、荤豆花等。我推荐的是豆花滑肉，今天我要向大家推荐一家美味的鲜滑肉黑豆花店。黑豆花越煮越嫩，口感越绵软，配以各种蔬菜和滑肉，让你享受美食的同时也能享受健康。这家小店只有三个老板，但是服务周到。他们会为你准备一个小锅，让你感到舒适。豆花的灵魂在于调味料，你可以根据自己的口味自由搭配。我喜欢加入一些青海椒、糍粑、花椒油、生菜油、香油、豆豉蚝油、花椒面和少量花生米，这样可以增加香味。作为一个四川人，我也会加入一些木浆菜和香菜，这是一种野生蔬菜，通常不会被种植。接下来是关键的姜油，可能有些人不太习惯这个味道，但我个人喜欢加一些盐、鸡精和味精，这样可以让蘸料更美味。豆花上桌了，看起来很有食欲，真的很美味。把打好的调料充分搅拌均匀，让所有的调料味道融合在一起，然后煮沸即可享用。先吃一块鲜嫩的豆花，豆花越煮越嫩，口感越好。豆花里还会配有很多蔬菜，将调料充分裹在豆花上，有些烫口，但还是很美味。滑肉是一种好吃的食物，你知道吗？它就是我们平时吃的酥肉，但不是经过高温油炸的。吃一顿豆花饭可以让你减肥10天哦。老板结账，一共58元。这顿饭真的很好吃，值得推荐。

早年看过这片特别是脓血、耳朵掉汤里这汤的颜色浓度就像是我们云南的懒豆花（用毛豆磨成的）害我到现在都不敢吃[捂脸][捂脸][捂脸]

你来过柳州嘛，这里温暖舒适，春花烂漫来上一碗正宗螺蛳粉听听广西人叫你一声靓仔⚠️住宿五星街附近〔52连锁酒店?65／天〕⚠️两天一夜路线?️✔Day1?文庙——＞柳州工业博物馆——＞窑埠古镇?文庙：柳州的历史古建筑，柳州的名片?柳州工业博物馆：有小火车打卡拍照好看?窑埠古镇：在里面吃吃喝喝，超级开心✔Day2??柳州博物馆——＞乌托邦音乐城——＞马鞍山——＞音乐喷泉——＞五星街?柳州博物馆：很大的博物馆有恐龙馆，紫荆花展馆，现代与历史的结合?乌托邦音乐城：好看，适合打卡拍照??马鞍山：一览柳州夜景，柳州真的很美?音乐喷泉：看看霓虹灯和喷泉⛲的浪漫碰撞，晚上去美绝了〔开放时间：20.00-20.15 ／21.00-21.15〕?五星街：柳州热闹的步行街美食推荐?✔叮当炒冰（人均25一杯，牛油果?芒果?好大一杯）.地址：✌?烧烤城✔四季豆浆（3.5／份）.地址：胜利烧烤城✔天山牛杂（75／斤）.地址：水南路234号✔阿嬷手作（酒酿米麻薯雪糕?好吃）.地址：广场路十号✔姚记豆花（3.5/份，风张附近，巨好吃）.地址：跃进路东一巷✔凤张螺蛳粉（加水辣椒，超绝）.地址跃进路30号✔灌汤臭豆腐（5r二十个）.地址：北雀夜市小摊✔翠翠家螺蛳粉（粉超韧，很辣建议微辣）.地址：斜阳路细柳巷41号✔刘乐仙凉茶（人均3r）.地址：中山西路23号✔严家味道卷粉（人均4r）.广雅路5号4门面柳州不夜城，繁华的霓虹灯，美味螺蛳粉流连其中，无法自拔下次我还想来柳州玩

有一晚失眠，便在家做起了豆花，早上出门摆摊时，又煮了很多火鸡面。于是我便在那里看了一整个早上，终决定放弃摆摊的念头。为了好看，我将盒子换成了方形的，还用了一晚上的时间亲手制作了广告，效果还算不错。每天都会尝试不同的冰粉，还会加很多水果，这个是五块钱的，圆形的是三块钱一份。抖音刷多了，我也想尝试一下多巴胺冰粉。有一天，一个小朋友问我：“阿姨，你卖三块钱一份不会亏本吗？”我回答说：“是的，卖不卖得出去我都不知道，但我还卖棒冰。”这些冰粉的颜色都很漂亮吧？有些人觉得三块钱一份太贵了，还会跟我讨价还价，我只好含泪卖了。我真的很想问他们：“你们的良心不会痛吗？”虽然卖冰粉会亏本，但如果卖不出去，那岂不是亏得更多？这一切只有我自己知道。每天，我都会不停地鼓励自己、安慰自己，让自己保持平和的心态。我把剩下的冰粉都喝掉了，喝到撑得想吐。#阿嬷豆花简介#