在家炒茄子，是不是经常会遇到不是把茄子炒得发黑就是吸足了油，不但颜色不好看还吃起来的油腻呢？这款茄子的做法，不但颜色鲜艳亮丽不发黑，在吸足调料的同时还不会吸油，健康美味又方便，的鲜美。适合上班族及炒菜懒人。简单易学一看就会的快手菜，一起来试试吧！ 快乐敏姐美食的视频

炒茄子。很多人炒茄子都会选择油炸，这样既浪费又麻烦。下次炒茄子不妨试试这种方法，既简单又美味，不用油炸也不用放肉，比大鱼大肉都好吃。下面一起来看看具体做法吧。·首先，茄子洗净后斜刀切成厚片。青辣椒去蒂后用刀拍一下，切成小段。·锅烧热后不要放油，撒上一层薄盐，然后将茄子均匀地铺在锅底，小火慢慢煎至变软，然后取出备用。·油热后，将拍好的辣椒放入锅中煎至起虎皮状，加入拍蒜和豆豉，小火炒出蒜香味和鼓香味。·然后放入煎好的茄子，加入生抽和蚝油调味，大火快速翻炒均匀即可出锅。这样做出来的茄子焦香入味，口感嫩滑，下饭，而且一点也不油腻。喜欢的话就赶紧试试吧。

大家好，以后在家炒茄子时，记得不要焯水也不要过油，这样才能做出地道的家常菜。·首先准备三个新鲜的茄子，挑选时要注意表皮光滑、捏起来较硬的茄子，这样的茄子嫩且无籽。然后剪掉茄子的蒂部。·将茄子放入蒸锅中，加盖蒸约十分钟。·准备适量的螺丝椒，洗净后切成小块。这种辣椒皮薄，辣度适中，用刀拍一下更入味。放入盘中备用。·准备四瓣大蒜，拍散后切成粒，加入几粒黑豆豉。蒸好的茄子稍微放凉后，用手撕成小块。这样蒸过的茄子鲜香滑嫩，不吸油。·在锅中加入少许油，加入辣椒块炒至变软起虎皮状，再加入大蒜和黑豆豉炒出香味。然后加入茄子块，翻炒几下。·开始调味，加入一勺盐、一勺鸡精、适量的生抽和老抽酱油，再加入少许蚝油，开大火翻炒均匀，让茄子吸收调料的香味。翻炒十秒钟即可装盘，这样做的素炒茄子实在太香了，能让你和你的家人多吃两碗米饭。喜欢的朋友可以收藏起来试试。

还有多少河南老乡没有尝过这道面炒茄子？好久没有吃到茄子了，今天我用茄子为大家介绍一道地道的河南农村美食。这道菜口感软糯，味道鲜美，让人回味无穷。喜欢的姐妹们快来看看我是怎么做的吧。·将茄子去蒂去皮，切成片再切成条状，大小要均匀。将拌好的茄子放入盘中，加入适量盐、肉味王和十二香，搅拌均匀后再加入适量面粉，搅拌至每根茄子都裹上面粉。·开火后，等油热后再放入茄子，慢慢翻炒，用小火慢煎，不要心急。等茄子煎至金黄色时，打两个鸡蛋并加入适量芝麻香调料，继续翻炒。后撒上小葱花。这道面炒茄子美味，喜欢的朋友们不妨试着做做。它不仅味道好，而且营养丰富。趁着茄子价格便宜，赶紧安排上吧！

大家好，我又来做饭了。·做一道辣椒炒茄子，将茄子切成条状，然后倒入油拌匀。·在蒸米饭的锅里蒸一个鸡蛋，翻转过来再烤10分钟。·我发现这个鸡蛋还没熟。正如人生一样，没有捷径可走。用焯水后的粉条做火锅底料，有哪些食材呢？·将油加热后泼在上面，这样做出来的菜一定很好吃。大家可以试试看。·将蒜片炒香，然后放入西红柿，再加入青椒丝煸炒。在切青椒的时候，可以戴上手套，因为我的手现在还很辣，我在茄子上挖了几下，这样吃起来口感就不同了。·这道菜也很好吃，大家可以尝试一下。制作调料时，可以加入盐、花椒粉和生抽，根据自己的口味来添加调料。·先将猪肉炒香，然后加入豆瓣酱，炒出红油后加入蒜末，后将蔬菜和土豆片一起翻炒均匀。制作这道菜时，也需要注意调味。·将土豆片放入锅中，用小的火慢慢焖熟。将失败的蒸鸡蛋加入生抽、葱花和香油，这样就可以食用了。·知道自己喜欢吃什么后，制作饭菜也会变得快。将小葱撒在上面，就可以享用美味的菜肴了，我自豪！

焦香茄片。人们常说茄子吸油，所以很多人喜欢蒸茄子，但是炒茄子要如何才能做到既美味又不油腻呢？·将青椒去籽切成细丝备用，茄子则直接切成1厘米左右的厚片。·在锅中撒上一些盐，然后将切好的茄片均匀地铺在锅中。·开中火将茄片煎至两面焦黄，然后盛出备用。·在锅中加入少许油，待油温升至六成热时，加入青椒丝翻炒。然后加入煎好的茄片继续翻炒均匀。·加入几瓣大蒜，增加蒜香味，只需要用复合酱油调味，翻炒均匀后即可起锅装盘。这样炒出来的茄子既美味又不油腻，还有一种特别的焦香味，十分开胃下饭，真的很不错呢。#炒茄子简介#