菠菜看中国④‖品三道茶，体味人生酸甜苦辣——云南旅游随笔之三云南是少数民族聚居区，56个民族就有52个。80%白族居住在大理。大理，位于苍山之麓，洱海之滨，南诏古国，佛道胜地，自然风光秀丽迷人，民族风情多姿多彩。到了大理，不能不去洱海，不能不去蝴蝶泉，不能不去感受白族人风土民俗，不能错过的、也让人回味的就是——白族特有的“三道茶”。我们的行程中就有大理白族居住区参观体验这个环节。游览车在洱海边停了下来，观看并听了导游介绍洱海后，先去参观蝴蝶泉，然后到一个古色古香的白族大院参观、看表演、品三道茶。之前了解的一点点白族知识，是通过《五朵金花》那部电影和小学课本上的《蝴蝶泉》那篇文章。而真正走进白族，品尝白族三道茶后，我对白族人的人生感悟有了更对了解。我们依次在舞台下坐下后，当悠悠音乐声响起，一群穿着鲜艳白族服装的金花阿哥，给我们每人送上半杯茶，啜一口，略觉有股苦味，苦中有凉，止渴生津。喝茶间，白族金花阿哥开始表演民族歌舞，歌声甜美、舞姿柔美、琴声悠扬，让人心旷神怡。一个节目表演结束后，白族金花阿哥又送上第二杯茶，我趁热喝一杯，满口清甜。接下来，又是表演节目，好像是结婚出嫁，高潮迭起，掌声不断。表演结束后，白族金花阿哥又送上第三杯茶，我喝后觉得清香之中带着一点麻辣，让令人回味无穷。好山好水孕生好茶。导游说，三道茶早是南诏王招待各国使臣的饮茶礼，后流传到民间，保留并发展延续至今。明朝徐霞客在《滇游日记》记载：“注茶为玩，初清茶，中盐茶，次蜜茶”。这是关于三道茶的早记载，与现在“一苦，二甜，三回味”程序已相似。三道茶的头道茶称为“苦茶”。将小砂罐置于文火烤热后，放入绿茶边烤边抖，待叶色转黄，发出焦糖香时，注人沸水，色如琥珀，焦香扑鼻，滋味苦涩。寓意：“要立业，先要吃苦。”第二道茶称“甜茶”。当客人喝完第一道茶后，主人重新用小砂罐置茶、烤茶、煮茶，并在茶盅内放人少许红搪、乳扇、桂皮等，茶甜中带香。寓意“人生在世，做啥事只有能吃苦才会甜!”第三道茶则是“回味茶”，杯中放入肉桂、花椒、生姜、蜂蜜，冲入滚水，喝起来甜、酸、苦、辣，样样俱全，回味无穷。它告诫人们，凡事要多“回味”，切记“先苦后甜”的哲理。据说，白族三道茶有一个富有哲理的传说：早年在大理苍山脚下，住着一个木匠，他的徒弟已学艺多年，却不让出师。一天，木匠对徒弟说:“你已会雕会刻，不过还只学到一半的功夫。如果你能把苍山上的那棵大树锯下，并锯成木板，扛得回家，才算出师。”于是，徒弟上山找到那棵树，立即锯起来。但没等将树锯成板子，徒弟已经口干舌燥，便恳求木匠让他下山喝水，但木匠不依，一直锯到傍晚时，徒弟再也忍不住了，只好随手抓了一把新鲜茶叶，咀嚼解渴充饥。木匠看到徒弟吃茶叶又皱眉头又顺舌的样子，语重心长地说:“要学好手艺，不吃点苦怎么行呢?”这样，直到日落西山，总算把板子锯好了，但此时徒弟已精疲力竭，累倒在地。这时，木匠从怀里取出一块红糖递给徒弟，郑重地说:“这叫先苦后甜!”徒弟吃了糖，觉得口不渴了，肚子也不饿了。于是，他赶快起身，把锯好的木板扛回家。此后，木匠才让徒弟出师，并在徒弟临走时，舀了一碗茶放上蜂蜜和花椒，让徒弟喝下去。“这碗茶是苦是甜?”木匠问道。徒弟说:“这茶呀，跟学艺和做人的道理差不多，先苦后甜，要好好回味。”此后，白族就用喝“一苦二甜三回味”的三道茶作为子女学艺、求学、新女婿上门，女儿出嫁，以及子女成家立业时的一套礼俗。如今，三道茶的使用范围日益扩大，不仅是白族人民喜庆迎宾时的饮茶习俗，更是大理旅游的必看表演节目和产业项目，每年收入过千万元。白族“三道茶”的传承发展，与佛教兴盛的推动有很大关系，而“一苦二甜三回味”的人生哲理，亦暗合了佛家追求人格完善的境界。人生如茶，先苦后甜，芳香宜人，回味无穷！（写于2011年，图片来自网络） #介绍大理简介#

来到大理，除了和大家介绍美丽的著名景点，还有一个地方，我想叙述。那就是剑川石窟。1️⃣南诏大理国土巫释儒道融汇化合为体的文化趋向和多元 的复合性文化特质。2️⃣在各种艺术形态中表现得十分生动形象，形成了南诏大理国特有的土巫佛儒道汇融的复合性的精开审美文化特征。3️⃣剑川石钟山石窟的雕刻手法主要以高浮雕为主，同时灵活掺用浅浮雕与线雕手法，根据内容需要，分别刻划佛的静穆慈祥，菩萨的宁静温和、观音的慈善关爱、天王金刚的威武粗犷和力士的凶猛强劲。4️⃣表现出仁慈关爱的人间情怀与刚健强盛的生命力明显受到盛唐佛教雕塑的影响。5️⃣“阁罗凤出巡图”中的两侧坐像，长袍线条细密，衣薄透体， 皱折稠多，衣服下垂，这就是所谓"曹衣出水的方法。6️⃣同一窟中的旗帜飘飞，舒卷灵动“愁面观音”一窟中力士的飘带飞舞、满壁风动，又明显具有吴带当风"的气势。7️⃣曹衣出水与吴带当风都是唐代负盛名和武行的风格。石窟第六富人大明王刻像以夸张变形的手法刻划人物的怒目圆睁、凶猛狞厉。8️⃣在剑川石窟中，我们看到无论是阁罗凤、异牟寻， 还是释迦菩萨都显露出种宽容慈祥、 涵纳万象、神情自若的雍荣气度；无论是内容题材，还是艺术手法，都体现出土、巫、释、儒、道各种文化复合为一体的整体风格。9️⃣任何一个题材和手法都是整个石窟不可或缺的组成部分，都明显地指向化合各种文化为一体这个南诏大理国时期重要的文化命题。?比起千寻塔来，剑川石窟中土巫佛儒道的化合就更为圆融浑成，一种独特的能够准确表现南诏大理国文化特质的审美风格已经成熟定型。

在大理，除了洱海，还有许多古镇值得一游。今天，我们来到了喜洲，品尝了一杯麦田咖啡、一块喜洲粑粑、一个转角楼冰棒和一碗大理卷粉。这里的美食让我们的味蕾得到了充分的满足。在这里，我们可以欣赏到喜洲的“品味”，感受这里的文化氛围。我们的旅行是自由行，环海一圈大约需要140公里，需要大约8-9个小时的时间。我们经过了许多著名景点，包括大理古城、崇圣寺三塔、磻溪S湾、廊桥、喜洲古镇、周城扎染、海舌公园、双廊、鹿卧山、小普陀、文笔村、罗荃半岛、金梭岛、天境阁、理想邦、兴盛桥、凤阳邑、弘圣路、龙龛码头等景点。我们的路线可以自由规划，司机也会介绍和提醒我们路过的景点，让我们自由选择是否前往。我们的费用包括车辆、司机的费用、油费、景区停车费、9个小时的服务时间以及超时每小时50元的费用。#介绍大理简介#

今天下午的大理又下雨了，我们来聊聊为什么我会选择定居在这个美丽的城市。首先，大理的气候宜人，四季如春，适合生活和旅游。其次，大理的自然环境也优美，有洱海、苍山等著名景点，吸引了无数游客前来观光。今天下午我喝了一杯红糖茶，味道好。我要给大家介绍一种好吃的零食，那就是沙琪玛。这是一种有特色的小吃，在大理受欢迎。大理是一个多元化的城市，有很多不同的民族生活在这里，大家相互尊重、相互包容。在大理，商业活动也活跃，可以相互交换价值，实现共赢。在菜市场里，我们可以看到各种不同的摊位，有汉族、白族等不同民族的人在这里经营着自己的生意。我在这里煮茶，享受着这个美好的下午。这就是我喜欢大理的原因，这里有优美的自然环境、和谐的民族关系和繁荣的商业氛围。我相信，在这里生活会很愉快，也会有很多的收获和成长。感谢大家的收听，我们下期再见。

曾经去过几次大理，在读书的时候，有一本小说里面介绍大理的点苍派环境：上关风，下关花。苍山雪，洱海月。后面又有一篇文章介绍了大理的茶花，感觉挺美的。去到大理，第一次只是路过，坐汽车经过三塔寺，公路旁，看着挺美的，几个外国背包客在那里下车去玩了，而我们到了下关，当时下关治安很差，叫什么小香港，同行的人出去买东西，还遇到了抢劫，幸好没啥大问题。第二次去是去办事的，经过大理旧城，就是那个古城边，仿佛就穿越到了大理国，幻想自己成为一个侠客。第三次坐车经过机场路回头看，洱海一片湛蓝，海面飞起群群海鸥，真的是美极了！

暑假欢迎来到云南南大理旅游！作为一个富有魅力的旅游目的地，大理拥有丰富多样的景点、一种别样的美和独特的文化。那么来云南大理旅游，景点推荐：1.大理古城：这里是大理的中心，保留了许多古老的建筑和传统文化。可以步行在古老的道路上，欣赏古朴的民居、传统工艺店以及美丽的湖泊。2. 洱海：这是云南大的高原湖泊，被誉为"全景之湖"。您可以选择在湖边散步、骑行或者乘坐船只游览，欣赏湖光山色，感受大自然的宁静。3. 三塔街：位于大理古城西门附近，是大理历史文化的重要象征。里有三座古老而壮观的塔，可以了解到大理的佛教历史和文化。4. 崇圣寺三塔：这座寺庙是大理著名的建筑之一，也是世界文化遗产。三座典雅的塔楼以独特建筑风格而闻名，提供了壮丽的景色和迷人的照片机会。来大理推荐特色美食：1. 过桥米线大理的特色美食之一，以其清淡鲜美的口感而闻名。在热腾腾的锅中可以将各种配料和米线一起煮熟，品尝到独特的滋味。2. 奶茶：无论是热的还是冷的，大理的奶茶都受欢迎。它以浓郁的奶香和独特的口感而闻名，是大理旅行中的必尝美食之一。3. 火腿宴：大理火腿是云南的传统名产，著名程度可与西班牙的伊比利亚火腿媲美。可以品尝到香气扑鼻，口感丰富的独特火腿料理。4. 曲靖破饼：这是一种传统的糕点，外脆内软，口感。它以曲靖产的破粱米制作，搭配各种馅料，是一款美味可口的小吃。以上是大理景点和美食的介绍，希望能帮助您在大理度过个愉快的旅程！