采撷春光入馔、初尝京城“四葉”春の旬彩懐石料理春色繁盛，万物萌发“京城高端日料标杆”的四葉寿司，“应旬而食”推出春の旬彩懐石料理会席，擅长怀石料理的宮田克哉师傅采撷春光入盘、融入盎然心意。?先付：枪鱿鱼千切·海胆·梅子煎酒冻；开胃小食如沐春风绵密细腻枪鱿鱼遇上足有3两超大鲜活海胆，鲜甜瞬间迸发；9年海博瑞鱼子酱咸鲜悠长，配上遵循日本传统方法自制的梅子煎酒冻，褪去酒精后只余清酒的香气。碗物：酒烧甘鲷·自家制乌鱼子；甘鲷是春日限定的尤物，一期一会的美味是魂牵梦绕。酒烧过后的鱼肉丰腴鲜香；日本“三大珍味”之一的乌鱼子，自家纯手工精心制作，溏心微透，咸鲜韧劲，和甘鲷相佐相辅相成，些许清新柚子皮，春之韵味跃然而出。向付：特大牡丹虾·蓝鳍金枪鱼特肥·日本鰤鱼·大竹荚鲜入心脾的刺身拼盘。特大牡丹虾晶莹如粉樱上的朝露、清甜弹牙；蓝鳍金枪鱼珍贵的部分“特肥”，脂香浓郁、入口即化；来自日本长崎的大竹筴鱼，细嫩爽口；日本鰤鱼的肉质肥美，脂膏丰腴?八寸：米曲基围虾·生蚝有马山椒煮·醋味海参·金桔筋子·蛋黄味噌海鲜·炸藕片·一寸豆·百合；一盘尽享多重风味，尝过即会入梦。春樱般的米曲基围虾，当天鲜活基围虾，用四葉店酒提取的米曲腌制三天，鲜味突出、虾肉紧致饱满，咀嚼之中米香和酒香循循迸发。生蚝有马山椒煮，选用口感丰腴鲜美、奶油香气丰盈的日本著名小长井生蚝，主厨灵思闪烁，用日本兵库县神户市有马町特产，也是日本有名的日本野生山椒煮制，造就独特风味，甘美。醋味海参，精选大连的刺参，用日本茶振的方式煮熟，再用醋味腌制，爽脆开胃，举箸不停。金桔筋子，将新鲜金桔取空只留下一层薄皮，放入经手工逐粒处理的新鲜腌制三文鱼籽，精巧一盅分外养眼，入口惊艳，金桔清香和三文鱼籽的咸香融合，两种香气随着鱼籽粒粒炸开，鲜味也随之蹦跳而出，妙动人心。?蛋黄味噌海鲜，采用当天鲜活北寄贝烹制，佐配春季菠菜和自制蛋黄味噌酱，酸甜清爽，点滴春味信手拈来。炸藕片，鲜藕炸制后撒上少许日本海盐，火候掌握，酥脆可口。一寸豆、百合，既有当季时鲜的鲜蚕豆，主厨匠心精选的兰州9年三头百合，尽显曼妙春意。?烤物：牛油果酱·烤地金目鯛；盐烤日本地金目鲷，鲜嫩鱼肉和鱼皮的香气交织，浇淋主厨秘制牛油果酱，清鲜跳脱的滋味碰上鲜活海胆；再配上春季特有的刺嫩芽，瞬间点亮满盘春色。鲜、清、甜循环往复。?铁板：和牛三筋·鹅肝·黑松露红酒酱；雪龙和牛的三筋部位，香气四溢却毫不肥腻，佐配顺滑鹅肝，浓郁滋味；黑松露被秘制红酒酱激发出更为深层高级的香气，搭配酥脆牛蒡丝和秋葵，清新解腻。?煮物：鲜黑喉鱼·春笋·蟹肉汁这道煮物从视觉到味觉都充分释放着鲜美的奥义。主厨选用与金吉鱼齐名的高级鱼类黑喉鱼，经炭火精心烤制，搭配春日时令鲜春笋和菠菜，带来春意盎然的臻鲜至味。细嫩无比的黑喉鱼鱼肉和橘子皮丝、葱丝和山葵充分调和，在鲜美活雪蟹蟹肉芡汁滋润绵柔馥郁。?酢物：醋味贝类两种；精巧的换口菜 赤贝配上醋味噌，扇贝配上土佐醋冻，鲜活灵动。?寿司：蓝鳍金枪鱼中腩寿司·炙烤和牛寿司·海胆三文鱼籽15年鲟鱼子散寿司无论是米粒的酸度还是寿司的空气感，都是恰到好处的。蓝鳍金枪鱼中腩寿司，中腩的口感温润细腻；炙烤后的和牛寿司，油脂深润颗颗米粒，香气爆棚。肥美的活马粪海胆和三文鱼籽的搭档默契十足，冰沁鲜甜，15年鲟鱼子酱锦上添花的悠长香气……汤物：海鲜味噌汤当享受过寿司带来的赏味高潮，一碗海鲜味噌汤让味蕾和神经得到充分舒展。用鲜鱼鱼骨和牡丹虾头吊出的汤底，咸鲜味温润充盈??甘味：抹茶布丁·巧克力蛋糕·应季水果用这道春日小花园般的甜点，为这场春日会席奏响后唯美的和弦。浓醇的抹茶布丁、醇香的巧克力蛋糕、鲜灵的应季水果，由口到心春光盛放。四葉寿司丽都店，地处丽都商圈，位于繁华中的幽隐之地，原汁原味呈现日本当地风情， “结庐在人境、而无车马喧”的意境让人心醉，坐镇的宮田克哉师傅有着30多年日料经验，值得推荐。四葉寿司（丽都店）电话：010-8420 0998地址：北京市朝阳区将台西路9-3二层

【报告文学】醋养文化筑丰碑【6】1996年，“九九龄保健醋”开始出口日本。当年的进厂参观活动，由省外贸厅和中日友好协会牵头组织。一番友好的会晤之后，长井青友开始品尝“九九龄醋”，喝了一小口后，他竖起大拇指，连连夸赞：这里的醋和日本的不一样，酸中带香！厂区一排排的大陶缸和赤着膀子的工人，让长井青友大开眼界，他不停的点头，手里的相机“咔嚓”个没完。他说，这些场景是在工业化发达的日本不曾见到，“九九龄醋”果然底蕴深厚，名不虚传。尽管日本对来自中国的保健品检验倍加苛刻，但当日方商人参观了九九龄保健品厂之后，对九九龄的独特生产工艺赞不绝口。终，九九龄保健醋完全达到安全指标的要求，日方商人批准了洛阳“九九龄”在日本市场的准入。“九九龄”在日本畅销火爆，当地民众将它冠以“洛阳神水”的美誉，认可九九龄醋的食疗保健功效。【待续】【作者：唤醒生命】【雅号：天上人间】

大清乾隆年制，宝石蓝长井瓶，高度24.2㎝，口径6㎝，底6.5㎝，

宁吃仙桃一口，不吃烂杏一筐高人均的加持下食材放在当地确实很能打?不仅刷新对日料的认知，做法的创新也让人惊叹或许这家不是你第一次Omakase但却是你绕不开的一家Omakase·店名：鮨恩日本料理Omakase地址：滨海大道环球海景大酒店25楼人均：1000+·前菜黑松露蒸蛋味道浓郁，蒸蛋没有一丝多余的气泡，底部帆立贝提升鲜味随后一道小长井生蚝配醋冻瞬间打开味蕾，虽然个头不大但很饱满，味道甘浓，口感紧致今日刺身有金枪鱼中腹+真鲷+白虾配海胆，其中白虾配海胆是实打实的鲜味炸弹?天妇罗中紫苏海胆和芦笋几乎是常驻选手，相较起鱚鱼我还是更喜欢车虾接下来一道烟熏灯光鱿鱼就是融入了主厨的独特想法，浓重的烟熏果木味整个板前都闻得到，鱿鱼的风味也浓缩，柚子口味的酱汁zui大限度的压制了腥味，十分出彩‼️后半部分轮到了寿司七贯，口感均为软糯，点缀青葱或柚子胡椒，不会这么腻口后收尾是一碗蛤蜊汤+水果+招牌的焦糖冰激淋，结束了今天的用餐?

斋藤利治（1541年?—1582年6月21日），日本战国时代至安土桃山时代的武将，父亲是斋藤道三。通称新五郎、新五，名讳是长龙、利兴；而在“龙福寺文书”、“宇津江文书”中记载是利治，被视为正确。斋藤利治在天文10年（1541年）期间出生，家中末子。父亲是斋藤道三是美浓国的战国大名。长良川之战后，在尾张国的战国大名织田信长的帮助下，继承斋藤家，领地变成一所悬命之土地（日语：一所懸命の土地）。在元服后，改名为利治，以信长的近侍身份，多次立下战功。永禄8年（1565年）8月，斋藤利治与佐藤忠能等人一同攻陷岸信周的堂洞城（日语：堂洞城）（堂洞合战）；同年9月，攻陷长井道利的关城（关加治田合战）。忠能的儿子忠康在进攻堂洞城时战死，于是成为忠能的养子。永禄10年（1567年），在忠能隐居后，成为加治田城（日语：加治田城）城主。永禄8年（1565年）11月1日，受信长赐予武仪郡（日语：武儀郡）至加茂郡等13所合计2千1百8十4贯文。哥哥利尧成为加治田城留守居。永禄11年（1568年），斋藤利治在进攻近江国的六角氏家督六角义贤时参战。永禄12年（1569年），在大河内城之战中，加入北方进撃军，织田军攻下伊势国一地。元龟元年（1570年）6月，参加进攻小谷城，与森可成、坂井政尚等人一同攻撃支城云雀山城，火攻街町。同年6月，在姊川之战中从军。9月，在石山合战爆发后，与稻叶一铁、中川重政一同进入信长下令筑起的楼之岸砦，并死守城砦。元龟3年（1572年）4月，斋藤利治在三好义继与松永久秀父子共谋，并与畠山昭高敌对后，与柴田胜家等人一同攻围三好松永军的交野城（日语：交野城）。元龟4年（1573年），斋藤利治参与攻击高屋城（日语：高屋城）。同年7月，在填岛城之战中，与安藤守就等人成为先手，攻撃足利义昭死守的槙岛城（日语：槙島城）。同年，与织田三郎五郎、林秀贞一同死守志津、丘海、山中三城，与浅井氏对阵。在一乘谷之战、小谷城之战中亦有从军。天正2年（1574年），斋藤利治参与镇压伊势长岛一向一揆。同年2月，为了阻止武田胜赖侵攻东美浓，与信长的嫡男信忠率领的蜂屋赖隆、河尻秀隆、森长可、佐藤秀方等人从军（岩村城之战）。天正4年（1576年），信忠受信长让予织田家家督和美浓国、尾张国，并成为岐阜城城主，在成为浓姬的养子前后，担任信忠的侧近（重臣）。天正5年（1577年），斋藤利治与泷川一益、羽柴秀吉、丹羽长秀一同跟随柴田胜家进攻北国（手取川之战）。天正6年（1578年）10月，被派遣前往越中国支援神保长住，并进入太田本乡城（日语：太田本郷城），在月冈野之战中，撃破河田长亲率领的上杉军，受信长、信忠赐予感状。在此时的摄津国，织田信忠队的加茂砦被荒木村重夜袭，受到信长指示立即从越中国撤退，并返回本国。在有冈城之战中，率军勇战。天正10年（1582年）6月1日，斋藤利治与织田信忠一同为了协助羽柴秀吉进攻中国地方，夜宿于京都二条的妙觉寺（日语：妙覚寺），信长则夜宿于本能寺。京都所司代村井贞胜则夜宿于本能寺前的自邸。6月2日，日出前，织田信忠得知明智光秀谋反（本能寺之变）后，前往父亲信长所在的本能寺救援，此时斋藤利治与信忠的侧近一同进言，应立即逃亡，不过信忠考虑到明智军的包围，提出应该前往贞胜的二条新御所，于是放弃逃亡并移至二条新御所，令诚仁亲王逃出，并以寡兵进攻防战，3度撃退明智军。此时，在京都的信长、信忠军和马回（日语：馬廻）徐徐前来后，明智军从近卫前久邸的屋顶向二条新御所发射弓矢、铁炮，后信忠自杀。此后，斋藤利治放火并与敌兵战斗，后被同是美浓斋藤氏一族的斋藤利三攻击，终战死。

冰毒的起源与变迁中国张仲景发现，麻黄草能调节感冒让人兴奋，日本人长井化学提成了麻黄碱，咨询了爱因斯坦以后，提纯了苯丙胺，他继续提成，也就是甲基苯丙胺。后来，全世界科学家开始研究各种结晶办法。所以，是科学家们毁了这个世界，无法逃避，只能远离。#长井简介#