西安的糖尿病患者来说再也不用愁吃什么的问题了，因为陕西省人民医院的病员食堂专门开设了糖尿病饮食专柜。这里专门为糖尿病患者提供早中晚餐，8种药膳汤，按照一定配方和比例熬制而成，每一份都是严格的50克量。如今，每天都会卖出去200多份。自从2018年开始增设糖尿病饮食专柜以后，药膳汤、二米饭、全麦馒头等成了医院的一大特色。也有不少住在附近的糖尿病患者和普通老人会来这里买着吃。都说送人玫瑰，手留余香，如今，这句话不只是说老师了，就连医生也开始了。虽然说可能很少会去医院食堂吃饭，到那是知道了二米饭、全麦馒头糖尿病患者可以吃，也是一种知识学习，以后如果家里人有人糖尿病，也好知道如何照顾家里人了。这可真是惠民服务，对此，你怎么看？

今天早餐做了蔬菜饼：鸽子药膳汤、紫薯丸、桑椹。家有不爱吃蔬菜的小朋友，可以试试这样做。这饼怎么这么好吃？早上6点开始做早餐，先把鸽子汤炖上，鸽子剪小块，红枣、黄芪、天麻、d参、枸杞。准备好的药材倒入砂锅中，加入纯净水，大火煮开转小火炖1小时。准备做饼的蔬菜：土豆、胡萝卜削皮，菠菜烫下去除下草酸，土豆丝、胡萝卜各烫1分钟，煎饼的时候容易熟。纯肉火腿切丁，菠菜切细，土豆丝、胡萝卜丝、菠菜碎挤干水份，加入火腿2个鸡蛋，一碗面粉，一点点盐、十三香，搅拌均匀。电饼铛喷油，面团放上去整理出一个圆形，表面再喷一点油，煎到金黄翻一面，两面各煎2分钟就熟了。鸽子汤也好了，金黄的汤好喝又营养。今天早餐做了蔬菜饼：鸽子药膳汤、紫薯丸、桑椹。这小表情是觉得太好吃了，平时就因为炒的蔬菜不吃没少挨训。#药膳汤简介#

鱼腥草会伤肾？真正伤肾的中药是这几种近期由于天气变化，冯小姐一家几口人偶感喉咙不适，到市场购买了点鱼腥草，准备煲点药膳汤。晚上一家正准备用膳，冯小姐盛了一碗香喷喷的鱼腥草汤给他先生，本以为会受到赞赏，不料她先生给她“科普”了一番，数落着鱼腥草食用后的危害，“鱼腥草不但伤肾而且还可能致癌”，吓得冯小姐瑟瑟发抖。鱼腥草是什么？有什么作用？鱼腥草为三白草科植物蕺菜的干燥地上部分。其别名众多，而我们熟悉的应该就是折耳根。鱼腥草，其味辛，性微寒，归肺经，具有清热解毒、消痈排脓、利尿通淋的功效，用于肺痈吐脓、痰热咳喘、热痢、热淋、痈肿疮毒等。现代的医学研究表明鱼腥草还有抗炎、抗病毒、抗肿瘤等作用。鱼腥草到底会不会伤肾？网传鱼腥草中含有一种物质叫“马兜铃酸”。马兜铃酸如果摄入过多，会损伤肾小管上皮细胞，终导致细胞坏死而引起的器质性病变。长期食用含有马兜铃酸的食物或者中药材，的确会增加泌尿系统和消化系统的疾病，肾病和致癌的风险。 但研究中发现，鱼腥草中并非含有马兜铃酸，而是马兜铃内酰胺，其组分分别是马兜铃内酰胺All、马兜铃内酰胺Bll 、胡椒内酰胺A、三白草内酰胺、马兜铃内酰胺Fll 这5种均非致毒结构。所以鱼腥草会伤肾的流言当然就不攻自破了。真正伤肾的中药是这些目前仍在使用的中药含马兜铃酸的共24种，包括马兜铃属14种（大叶青木香、大百解、朱砂莲、九月生（朱砂莲）、天仙藤（马兜铃藤）、马兜铃、防己、汉防己、准通、木防己（水城木防己）、木香马兜铃、大青木香、冕宁防己、寻骨风)和细辛属10种（苕叶细辛、乌金七、杜衡、相细辛、细辛、甘肃细辛、南坪细辛、毛细辛、金耳环、山慈菇)。另外关木通、青木香、广防己在2005年《国家药典》就下令禁用了。中药文化有着数千年的悠久历史，中医药理论也是博大精深，但是毕竟是药三分毒，在没有专业人士的指导下，乱吃、乱用只会损坏身体健康适得其反。参考文献：中国药典[S].一部.2020:234-235谷婷,柯增辉,杨欢,王东,李倩,王瑞辉.鱼腥草的药用研究价值进展[J].吉林中医药,2021,41(05):694-696.家庭医药.就医选药 2021，（07），56栾洋.基于中药成分马兜铃酸致痘性的思考与探讨一一本期专题讨论概述[U].世界科学技术-中医药现代化，2019,21(07)：1258.作者：广州市番禺区中心医院东院区 卢伟强

对付咳嗽有效的药膳汤，收藏起来备用吧！鱼腥草俗称天然抗生素简单的食材，但是它的止咳效果真的是杠杠滴！ [鱼腥草猪肺汤]简单易做，而且效果不错，适合一家大小食用的汤水。食材:猪肺、鱼腥草做法:1、猪肺表面清洗干净，肺切块，然后焯水，焯完水后再加盐抓洗，洗到手抓的时候没有粘稠就可以了，鱼腥草洗干净切段备用2、猪肺洗净倒入砂锅加适量清水大烧开转文火煲40分钟，再加入鱼腥草煲15分钟，出锅前加盐调味 #药膳汤简介#

研草堂药膳汤，早茶，下午茶，私房菜。

【食疗分享】可以预防中暑的药膳汤——取雌童鸡宰杀后处理干净内脏，将30g凉粉草、30g香薷、20g生地、15g黄芪一同埋入鸡肚子里，之后像鸡汤那样炖煮就可以了。这是国医名家吴光烈主任所创的一道药膳，主要作用在于益气扶羸、解暑清热、生津养阴。此汤正确服法是每三到五天服一次，连服三至五次，可以提高人体机能，防止暑邪入侵。