渝味吉重庆记忆：68元跑山鸡牛蛙锅。重庆话。挖机来的，人均30多块钱就能吃一顿地道的跑山鸡牛蛙锅就在铁西齐贤北街。渝味吉就这火爆的程度，他家味道一定差不了。牛蛙肥肠的锅底二选一，搭配上肉质细腻的跑山鸡7份配菜，牛蛙与鸡肉的碰撞再加几各种配菜，特别入味，量很大两个人完全够吃。搭配店内的秘制蘸料，这一口下去又香又辣特别过瘾。爱吃重庆口味的宝子们真的可以去尝一尝。

明发珍珠泉烧鸡所选食材为优质跑山鸡，肉质鲜美，蛋白质丰富。处理洗净后，准备了18味中药调料，配料包括胡萝卜、洋葱、葱头、西芹和京葱。将麦芽糖放入100度的热水中，搅拌均匀，待麦芽糖融化后静置30秒，形成糖色，将糖色捞出备用。将油温升至180度，将烤山鸡放入油锅中，使其均匀受热，20秒后捞出。烤好的山鸡表皮金黄酥脆，色泽诱人。将18味中药材按比例放入清水中清洗，再放入绿扎带中备用。起锅烧油，加入所有配菜炒香，再将其放入20年陈年老卤中调味，随后加入中药包浸泡搅拌。将炸好的跑山鸡放入锅中，用大火烧开，转成温火慢炖，炖制8小时。开盖后，香气四溢，吃上一口，唇齿留香。赶快来品尝吧！

藏在村子里的柴火鸡?每一口都是记忆中的味道不夸张！这是我在成都吃过好吃的柴火鸡?装修设计是田园风格，氛围感??， 用的是炉火木柴炒的菜，锅气十足。而且店内还有些八九十年代里才有的收音机电话陶瓷之类的小摆件儿，拍照?打卡分分钟出大片！！-?菜品推荐?柴火鸡不得不说农村来的散养跑山鸡就是比那些大厂的鸡好吃?搭配着店内秘制的豆瓣和酸菜炒制而成，还没出锅就能闻到浓浓的香味，鸡肉吸满了汤汁 炖得入味，团建聚餐首选菜！！?玉米锅边馍馍吃柴火鸡当然就要配锅边馍馍！肉香和清甜的玉米香交织融合，一边酥脆一边柔软，让人欲罢不能??鸡汤鸡汤真的好浓郁，香味扑鼻，让人食指大动！各种菌类超级新鲜，鸡肉也是紧实有嚼劲，强烈推荐！-不过提醒一下柴火鸡?需要提前预约哦～周末放松就和朋友来这里打卡，边吃边玩简直是人生享受啊！-?店名:清禾田园柴火鸡(升平村店)?地址:郫花路升平村9组3号

合川鸭嘴码头的家乡舍记忆推出了一款抖音团购套餐，只需78元就能享用一整只3斤左右的跑山鸡和四道配菜，包括油碟和餐位费，性价比超高。这锅鸡汤是由虫草花、霸王花等多种食材细火熬制三小时而成，香味浓郁，鲜美可口。鸡肉蘸上秘制调料，口感鲜嫩多汁，让人回味无穷。他们家的芋儿鸡也是一大特色，芋儿煮得十分软糯，入口即化，鸡肉也入味，值得一试。如果人多，可以考虑团购他们的6-8人餐，现在注册会员还能享受六重福利。这是一家性价比很高的餐厅，喜欢吃鸡的朋友们一定不要错过这次团购机会哦！

北外凤翎中学旁的味食鲜火锅鸡，3斤跑山鸡配20余种小菜，只要79块，你觉得值不值？别忘了还有二十多种配菜任你享用哦！只要花十几块钱，就能品尝到品质的火锅鸡和20余种小菜，这家火锅店位于北外凤翔中学旁，锅底和配菜无限量供应。这家店的跑山鸡先经过卤制，再切成小块，后倒入秘制的火锅高汤中，味道十分鲜美。加上自己喜欢的配菜，荤素搭配，简直是绝配。这道汤和菜的味道不错，适合下饭。我们七个人吃得舒服，老板也诚实。如果你不相信，可以去搜索抖音上的“五味肥肠”，看看他们的评价。宝子们，别犹豫了，赶紧点击视频左下角的地址购买吧！#山鸡锅简介#

绵竹天麻火腿鸡牦牛汤锅宴。凡在抖音上下单，即可免费获赠两个配菜和一壶野百花土蜂蜜水。冬季可常喝萝卜汤，夏季则以姜汤为佳。这家高原特色汤锅店位于绵竹市，每天都供应正宗的文火慢炖汤。好山鸡来自茂县，牦牛肉也是茂县特产，老板则是茂县人。这个看似普通的汤是用文火慢炖八分熟后纯手工撕成的大鸡块，融合云南、宣味老火腿和野生天麻等多种药材制成的。先喝几碗汤，因为精华都在里面。凡是在抖音上下单的顾客，还可免费获得两个配菜和一壶野百花土蜂蜜水。此外，干锅牦牛肉和铜锅牛排的味道也不错，地址位于三棵树天，麻火锅鸡，牦牛汤锅宴。赶快约上你的兄弟姐妹一起来品尝吧！#山鸡锅简介#

今天教大家做一道肥肠芋儿鸡，将跑山鸡剁成块，煮锅水的肥肠砍成段，芋儿切成滚刀块。起锅烧油，油温五成热，下玉儿炸，炸锅的芋儿烧的时候就不会滚汤，像这种微微发黄就捞出来。锅留油，直接下鸡肉生炒，炒到鸡肉水分干了，倒肥肠、八角、杀仁、香叶、桂皮、小茴香、香料，炒出味道了，下花椒、干辣椒，下豆瓣酱、泡姜、泡辣椒，炒出颜色，再加入火锅底料炒化炒香，倒一瓶啤酒，加清水、盐，锅鸡肉，倒芋儿调味，放盐、味精、鸡精、白糖、胡椒，加盖烧半个小时，出锅撒葱花。蒜米、白芝麻、花椒、辣椒滚油炸香蕉，上面这道肥肠芋儿鸡就做好了。[比心]

这道农家地锅鸡选用了当地跑山鸡，鸡肉质紧实，口感，纤维粗壮。首先将鸡肉剁成菱形块。豆油加热后，放入姜片煸炒，加入八角、麻椒、白芷、小茴香，慢火炒出香味。将煸炒好的鸡肉倒入锅中，加入复合酱油，大火翻炒，让酱油的香气充分散发出来。加入热水，没过鸡块两指，大火煮开，转中火煮约半小时。待汤汁变少，再用大火收汁。切好的大葱段和螺丝椒菱形片，可在出锅前加入。后淋上香油，即可出锅。这样，一道美味的农家地锅鸡就做好了。