图一是麦蒿，后一个也不是，苦，图四五六七八都是，只是品种不一样而已。至于图二三，如果是长在地里，也是荠菜，如果长在河滩里的话，则是另一种野菜。#卖蒿简介#

我父母70多岁的人了还是闲不住，这不又薅了一院子的麦蒿，说麦蒿种子是药材，晒干了卖。

麦蒿野菜包子。大家好，你能看出这是什么野菜吗？小时候妈妈总给我们包这个野菜馅的包子，特别的好吃，聪明的你猜出来了吗？对了，这就是麦蒿。它也叫青蒿，也叫黄花蒿，它可是为人类医学做出巨大贡献的。挽救了400万人类的生命。把麦蒿清洗干净，焯水后泡3-5个小时，攥干水分泡出里边的苦味，切碎以后备用。放点发酵粉和一块面醒发两个小时。把葱姜花椒用开水烫一下，盖上盘子焖半个小时。把葱姜水少量多次的放入肉馅中，朝一个方向搅打上劲。放姜、葱花、生抽、鸡精、五香粉、盐继续搅拌，多搅拌一会。然后放入切好的麦蒿，继续搅拌均匀，放点熟油，后再打两个鸡蛋，戴上手套抓拌均匀，麦号馅就拌好了。然后我们包成自己喜欢形状的包子，包圆的也可以，包长的也可以。把包子放在锅中醒发10分钟，开锅后蒸15分钟，麦蒿馅的包子就包好了。这个包子特别好吃，外表暄软，里面的馅香味浓郁，肉香中还掺杂着蒿子的清香味，关键是卖蒿的营养价值还特别高。喜欢的老铁快快点赞收藏吧！

野菜—麦蒿，好吃！#卖蒿简介#

这是小麦地里爱长的麦蒿，没有味道，可以凉拌，搓绿面，蒸菜馍。老了长得跟麦子一样高，开花时候农民伯伯就要开始扫荡式斩草除根，以免草籽又落回田里头

这个菜，保准好多人没吃过。2023年3月6日4时36分，我们迎来了惊蛰节气。惊蛰，古称“启蛰”，标志仲春开始，也是离春天近的一个节气。弟媳说，早上，一家人喝的麦蒿汤。麦蒿，我爸妈喜欢吃的野菜之一，每年这个时候，我妈都会去地里挖麦蒿，熬汤喝。现在我妈腿疼，下不了楼，挖麦蒿的“重任”就落弟媳身上。弟媳的学校，是新建的，办公室后面有块很大的空旷地，还没有开发，天气转暖后，空旷地里，长了很多麦蒿，弟媳不费吹灰之力，就让一家人，尝到来自春天的“滋味”。我爸妈，包括我弟媳，都喜欢吃野菜，特别是春天里的刚刚发芽的野菜，我爸早上，时常做野菜汤喝，俗话说，早上喝汤胜参汤。我爸做的，还真是地地道道的麦蒿参汤。麦蒿打汤前，要热水烫下，否则会有苦涩味。葱花炝锅，倒入水，放入切碎的麦蒿和海参碎，水开，调入面糊，再打个鸡蛋花，美味的麦蒿汤出锅了。我以前做，都是倒炝锅，直接倒入清水，熟了后，滴几滴香油，也好喝。我妈说，麦蒿，纯有机绿色菜，对身体大有好处。我爸有时还做麦蒿素包或肉包，凉拌麦蒿，反正就是变着花样吃吧，吃的就是春天里的那个鲜美。搜索了一下，惊蛰这天，全国各地还象征性的“炒chong”“吃chong”：在这一天，陕西、山东一带有炒黄豆吃的习俗，广西人炒玉米粒，福建人煮带皮的芋子。我是山东人，孤陋寡闻，没听说过要炒黄豆，没听说，不等于没有。对于野菜，我的喜爱远远不及我爸妈，甚至以前是抗拒的。年轻时的我，嘴刁，这不吃，那不吃，现在年纪大了，豁然开捂，只要对身体好的，我都吃，无所谓好吃不好吃，实在没有嘴刁的资本了。“一声惊雷万蛰醒”，“惊蛰”是二十四节气中“气势足”的一个。希望，我们以后的日子，过的气势足，可以抵挡岁月的不饶人。友友们，你们吃过麦蒿吗？图片来自网络侵删。

小时候拔不净的就是它，十来亩地没等拔过一遍来又长出新的麦蒿，头疼的要命……

过了二月二，地里的麦苗也开始返青了，又到了挖野菜的季节了，友友们，你们喜欢吃野菜吗？我们这边先长出来的野菜是麦蒿，因为喜欢长在麦子地里，所以得名，这种野菜长的有点像蒿子，很多人都把它当做草，拿来喂羊喂牛，殊不知，麦蒿的营养十分丰富，主要呢还是清热解毒。每到这个季节，我都会到地里拔一些麦蒿回来，焯水以后攥成团放到冰箱里冷冻，随吃随取。麦蒿的全身都是宝，嫩的时候可以当野菜吃，可以做馅儿，凉拌；长高了之后，叶子和茎可以煮水喝，老了以后打了种子可以榨油。今天主要说一说麦蒿嫩幼苗时期当野菜吃的做法，做一个凉拌麦蒿。麦蒿从地里摘回来以后，先把老叶和坏叶摘去，然后用清水先大概洗一遍，再把麦蒿放到清水里，放一勺盐浸泡十分钟，再清洗几遍直到水变得清澈。锅中烧开水，放一勺盐，把洗干净的麦蒿放到锅里焯水一分钟，捞出来放到凉水盆里，用手把麦蒿攥干水分，用刀切碎放到盘中，然后拍几粒大蒜切成碎末，放一勺食盐，淋上一点麻酱，再倒一点食醋翻拌均匀就做好了。朋友们，你们吃过麦蒿吗？你还有哪些麦蒿好吃的方法？欢迎大家在评论区留言今天的分享就到这里，感谢您的阅读，我们明天再见！