陈麻婆豆腐，百年川菜。嫩爆腰花，鱼香肉丝的大块肉，我终于能明白那句凭一道菜可以打遍天下手。今天来吃这家豆腐店有160年的历史，怪牛嘞！就是人贼多，要狠狠排队扫码点餐。·先上的是这个赖汤圆，里面就一个汤圆做成了个熊猫样，里面芝麻馅的，芝麻甜度是有点高的。这个醪糟不会那么甜，主要就是芝麻甜，但汤圆的表皮还是挺软糯的而且不是很齁嗓子。这个麻婆豆腐必须重头戏！麻婆豆腐你不配着饭吃，你就是对不起这个麻婆豆腐，麻婆豆腐盖码饭。·再来个鱼香肉丝盖饭上。这个豆腐就是软嫩的同时它完全不散，还是很完整的一块一块的。你寡吃肯定会觉得咸但是配个米饭绝了！就很明显的豆瓣酱和牛肉酱的味道，麻度还行就是个三四分左右，主要是鲜和香，超重口很好吃。终于能明白那句凭一道菜可以打遍天下手！就这豆腐它配得上这句话，鱼香肉丝，大块肉，这个笋丝也真是超嫩，糖醋口还是很重的，酸味很重，这两道菜真的我都超爱。·看嫩爆腰花，尝尝这个腰花处理的如何，他这腰花好嫩，我摸着良心说：这是我目前吃到过嫩的腰花，真的好嫩，而且真的没有什么腥气和骚味，韭菜末撒这一口鲜味就直接上来了，真的有被这腰花惊艳到。这个是牛腩，这牛腩是甜口的，有点像糖醋排骨那种味道，是老南京人会喜欢的甜口菜。所以川菜店还是有一些适合不能吃辣的人吃的菜。但有一说一，这种肉吃多了肯定会腻适合人多一点。然后点了一盘然后每人吃两块刚刚好。又吃duangduang大蹄花，这口蹄花就问你绝不绝！好多姜，别影响我吃蹄花。满口的胶质感好烂。吃了一圈再盖碗饭，豆腐还很烫的。吃不够，真的吃不够。吃川菜就是会不小心你就吃多，太下饭了吧。他们家麻婆豆腐肯定是没的说的。但是第二个让我惊艳的就是嫩爆腰花。怎么会有这么嫩的腰花？今天又是吃的很爽的一天，那咱们下餐见拜拜。

在艰难中前行，在困难中看到希望。小杜的五个分享。大家好我是小杜。我似乎对石屏豆腐有着一种执着的情怀，老想着让外面的人尝尝我们石屏的豆腐。虽然石屏豆腐目前面临一些困难，但我坚信未来一切都会变得很好。因为石屏豆腐毕竟发展了600多年，优胜劣汰自然法则。我相信在经过这种困难之后，综合能力比较强的，更加优秀的石屏豆腐肯定会脱颖而出。话不多说，还是给大家展示一下我们第一波要上什么产品。条豆腐可以甩家常豆腐。云南十八怪，豆腐按条卖，说的就是它。金条豆腐，长得像金条，吃起来很饱满。小块鲜豆腐，一口一个，地道又方便。包浆豆腐一口咬下去，犹如爆浆的感觉，鲜嫩可口。刺激爆米花豆腐，油炸或者高温的情况下，自然蓬松，犹如爆米花，十几个就是一盘菜。那么今天的分享就到这，今天是端午节，小杜就祝大家端午节安康，万事如意！#怪豆腐简介#

表皮呈纤维状，肉质厚实，适合用于制作臭豆腐卤水。表面出现许多小泡，摸起来滑滑的。需要多清洗几遍，将黏糊糊的表面清洗干净，避免发黑变质。·将豆腐表面擦干，加入少量盐拌匀，放入无油无生水的坛子里。·使用南瓜叶和纱布密封坛口，放置在阴凉避光处发酵20天左右。每根豆腐上都长满了白色菌丝，内部的肉全部被分解为汁液。这些汁液可以用来制作臭豆腐。·将汁液用纱布过滤，倒入锅中烧开，再次过滤后放凉。·将老豆腐切成小块，放入冰箱中冷藏发酵10小时左右。虽然气味不如黑色臭豆腐浓郁，但味道仍然独特。·将水分沥干后即可炸制。

做鱼的技术不是过油。因为过油后就没有鱼的基本味道了。吃鱼怕醒吃羊怪膻吃豆腐你又说大素无味。人生五味细品都是天育五谷慢嚼无悔今世。

民间故事贪心的妻子。在很久以前，登州县杨家村住着一个年轻人叫杨兴。虽说他岁数不大刚刚三十出头，可这年轻人心善懂得感恩，还磨得一手好豆腐。附近的村民都爱吃他磨的豆腐。杨兴除了在附近村子卖豆腐，还经常到镇子上去卖，生意做的倒是很红火。杨兴的妻子是托邻村的媒婆，杨三娘介绍的。他的妻子出身贫寒，能吃苦能干活，可就是有一点不好。这富人贪财，可能是家境贫寒穷怕了。每当杨兴卖豆腐回来，妻子第一句就问，卖了多少银两拿来我数数，每天皆是如此，杨兴也从来不和他计较，只要这钱用在家里也就行了。正当杨兴的买卖做的红火之时，当地遭遇了旱灾，地里的庄稼都倒了大霉。磨豆腐的原材料是豆子，这一下子就断了货源。杨兴到处去收购豆子，可是寻遍四六八庄，这镇子上也都跑遍了。虽然买回来一些过了不久，磨豆腐的豆子还是断货了。看着柴房里仅有的一盆豆子，杨兴是一筹莫展，第二天将后一盆豆子磨好豆腐之后，杨兴便像往常一样去邻村卖豆腐去了。刚走出村头没多久，迎面走来一个白发老者。在杨兴与他擦肩而过的瞬间，这老者被飘香的豆腐味吸引住了。于是老者就拦住杨兴就问：车主可是新豆腐，正是你要买一些吗？那老者嘿嘿一笑。这场豆腐我全要了，你这豆腐可是出自你手。对，我爹生前就是做豆腐的。我这手艺是我爹教的，不过我爹几年前得了一场大病去世了。我闻你这豆腐与众不同，我很久没有买到这样的豆腐了，你明日再给我送一车来，我全买了。不瞒你说，这眼下大汉哪里还有豆子，可磨呀，我这也是后一车了。老者文言是哈哈大笑，随后说道：这倒不难，你以后每日早上送我一车新鲜豆腐，豆子我来给你如何。杨兴听后大喜连忙说道：多谢老先生，以后我每天给你磨一车豆腐，老人带杨兴往林中走了一会。·之后就说到将豆腐搬下来以后，你就将豆腐送到这即可。杨兴应运之后便将豆腐卸下，那老者袖手一挥，只见原本空空如也的车上，瞬间多了几袋豆子。杨兴大喜，老者微微一笑，从今往后你来送豆腐，我送你一车豆子多了的，你就拿去磨豆腐卖。杨兴文言对那老者是感激不尽，回到家杨兴便把这件事告诉了妻子，妻子更是乐的合不拢嘴。打这之后，杨青不再为豆子的事发愁了，而且老者送的豆子磨出的豆腐味道更加的美味可口。杨兴信守承诺，每日一早就会去给老者送豆腐，而老者每次都会送他满满的一车豆子，因为货源充足，豆腐的味道就更加美味。这杨兴的买卖是越来越好。就这样持续了半年，杨兴赚的是盆满钵满，而且家里屯下的豆子也是堆成了山，妻子看着赚来的银两是合不拢嘴，来看看这堆成山的豆子，这心里边就泛起了嘀咕，如今我夫妻俩有的是钱，这豆子已经堆成山了，何必再费功夫给那怪老头送豆腐，就算不送了，这也够我们卖上一年半载了。想到这妻子便和丈夫商量不给这老者做豆腐的事。杨兴一听当时就急眼了，人家有恩于你我，我们怎么能做那忘恩负义之人，万万不可，可妻子却没把良心的话记在心里。他觉得多卖一车豆腐多得一车钱，有一天妻子就趁杨兴不注意，在给那老者的豆腐中下了毒药。杨兴哪知道这事，推着车和往常一样就去了那林子里送豆腐了。那老者闻了闻豆腐就说道：贪心不足蛇吞象啊，我待你不薄，你却忘恩负义还要加害于我罢了罢了罢了，你我缘分已尽，以后不要再来了，你回去吧。杨兴是一头雾水，推着车就回了家，他想尽快将此事告诉妻子，问问是怎么回事，把车停在院子里就进屋了。就在这个时候，家里的黄狗却偷吃了一块车上的豆腐，顿时那狗是口吐白沫倒在地上不动了。杨鑫一看就明白了，怪不得老者今日如此反常，原来这豆腐有毒。杨鑫心里这气就升起来了，他赶紧找到妻子一顿的质问。妻子一看丈夫生了气便将这下药之事说了出来，杨兴就责骂他：你这忘恩负义的妇人如此做和那柴郎有何区别。那日我千叮万嘱你怎就不听，夫君别气，如今我们不缺银两和豆子，就算那老者翻了脸，这些钱和豆子也够我们用了。可就在妻子说话之时，眼前那城山的豆子却转眼间变成了泥土。妻子大惊忙去查看藏起来的银两，这一看不打紧。眼看着这些银两也变成了石头，妻子见状是慌张不已瘫在地上，毫哭不止。杨兴只是叹气，这一切皆因妻子的贪财和忘恩负义而起，自毁了夫妻俩的大好前程。一日杨兴便去了那林子，他跪倒在地上连连道歉。在地上拜了又拜，以求得以后日子的安宁。感谢您的收听！#怪豆腐简介#

咱们老家有句话儿，叫人钝怪刀钝，刀钝怪豆腐硬。完全是驾驶技术的问题！这才多大一点坡啊？[呲牙][呲牙][呲牙]

襄阳牛杂面的制作过程开始了。制作过程可根据个人情况而定，可以先购买面条。将面条放入锅中煮熟，煮至合适后立即加入调料。首先调制调料，这里有三包海带，这些都是襄阳的豆腐面，在襄阳购买的。我在合肥，安徽这边。这些怪好的豆腐面适合我，我买了几包回来试试看。这些是碱面，吃完后不会感到口干。与湿面不同，干面需要多煮一会儿，但是在室内吃，口感新鲜。如果是擀面条，煮三分钟左右即可。将海带和豆腐包加入锅中，煮约十分钟，然后加入牛油和调料。先将调料放入锅中，然后将海带和豆腐包加入锅中，煮约五分钟。然后将面条和调料混合均匀，即可享用襄阳的豆腐面。煮好的面条应该看起来有嚼劲。将调料包倒入锅中，用筷子搅拌均匀。加入牛油，然后用小火加热，直到所有的材料都融合在一起。将小青菜放入锅中，煮约一分钟，然后与面条和调料混合均匀。这样，襄阳的豆腐面就做好了。后，可以在面条上放一些小青菜，增加口感和味道。这道菜美味，味道浓郁。